Reese`s peanut butter cheesecake

 

 

Jeg ELSKER ostekake!

Og spesielt de stekte amerikanske ostekakene.

En av mine favoritt pålegg er peanøttsmør og jeg liker sjokolade!

Så denne ostekaken har alt!

Veldig enkel å lage.

Det tar ca 5 timer totalt å lage denne.

Men lag den dagen før du skal bruke den eller start tidlig samme dag.

Den holder seg lenge. Så da har du alltid en kakebit i kjøleskapet til kaffen din;)

 

Så her er oppskriften:

 

BUNN:

30 stk oreokjeks

6 ss smør

1/4 ts salt

 

OSTEKREM:

900 gr kremost

5 egg

300 gr brunt sukker

300 gr peanøttsmør

1,5 dl fløte

1 ts vaniljesukker

340 gr med mini Reese`s peanut butter cups

 

TOPPING (SJOKOLADE GANACHE):

1,5 dl fløte

300 gr sjokolade

220 gr Reese`s minis

 

1. Varm opp ovnen til 160 grader

2. Fjerne den hvite kremen fra oreokjeksene. Knus kjeksene.

Rør inn smeltet smør og saltet.

Bruk en springform på ca 22 cm. Kle bunnen av formen med aluminiumsfolie. På grunn av at kaken skal stekes i vannbad.

Trykk ut kjeksmassen i formen og ca halvveis oppover kanten.

Stekes 10-12 minutt.

Avkjøles.

3. Pisk opp kremosten. Ha i ett egg om gangen og rør godt. Skrap ned sidene i bollen for å få det godt blandet.

Når eggene er pisket inn. Ha så i brunt sukker, peanøttsmør, fløte og vaniljesukker.

Piskes til en jevn masse.

Rør så forsiktig inn grov hakket Reese`s mini.

Hell massen i formen.

Ha formen forsiktig i en større form/brett som skal fylles opp med vann. Ca 3 cm skal den dekke opp på formen.

Stekes på 160 grader i 1t15m.

Slå så AV ovnen og la ostekaken stå i ca 1 time til i ovnen!

TA den så ut og avkjøles.

Når den er kald nok.Taes den ut av formen.

Sett den i kjøleskapet.

5. Da er det toppingen. Som heter så fint som sjokolade ganache;)

Varm opp fløten helt til den nesten begynner å koke.

Ta fløten av platen og tilsett sjokoladen.

Rør.

LA den avkjøle seg i ett par minutt.

Hell så toppingen over kaken. LA den få renne over kanten av kaken også.

Strø så over grovhakket Reese`s minis.

 

Da er det bare å nyte…………

 

#peanut #peanøtt #kake #cheesecake #ostekake #reese #reesepeanutcup #reesepeanutcupcheesecake #kakeblogg #cakeblog #matblogg #matbloggsentralen

#bakemag #matprat

 

15 kommentarer

Siste innlegg