Da var cupcakene laget.

De er så utrolig gode!!!!

Og veldig enkelt å lage.

Dette er den type ostekake jeg digger! Liker dem best stekt!

Prøv å lag dem! Pynt dem med friske bær og enjoy!

 

Oppskrift:

 

Bunn:

12-15 digestive kjeks

75 gr sukker

1 egg

2-3 ss meierismør

1 ts kanel

 

Finknus kjeksen. Bland sammen med sukker, egg, kanel og smeltet smør til en masse.

Fordeles på ca 20 cupcakeformer.

Stekes på 180 grader i ca 10 min

 

Ostemasse:

700 gram kremost

250  gr sukker

3 ss sitronsaft

1 vaniljestang

4 egg

en liten klatt med rømme

 

Pisk alt sammen i en bolle og tilsett ett og ett egg om gangen.

Piskes til den er godt blandet.

Da skal ostemassen fordeles i formene. Husk å avkjøl formene først!

Lett å bruke en isskje til dette!

 

Stekes på 120 grader i ca 35-40 min.

Den skal være fast men fortsatt litt løsere i midten når du rister litt på formen.

 

Topping:

5 dl rømme

2-3 ss sukker

1 vaniljestang

 

Taes på rett etter at cupcakene er ferdig stekt

 

Da er det bare å avkjøle dem og pynte dem med for eksempel friske bær etc

 

#cupcake  #amerikansk #stekt #ostekake #bær