Lemon meringue cheesecake



 

Nei det kom vel ikke som en stor bombe at jeg har mikset sammen noe nytt?!!;-)

Dette var den andre kaken jeg lagde til min samboers bursdag. Hadde veldig lyst på 

lemon meringue pie. Men også amerikansk ostekake!! Jeg klarte ikke å velge!

Så da var det bare å ta en liten utfordring å mikse disse to sammen da. 

The French meet the American;-)

Og det angrer jeg ikke på at jeg gjorde! Resultatet ble kjempebra!

Kremete, myk og deilig ostekake med en syrlig smaksfull lemoncurd og toppet med deilig marengs.

Som jeg også brente med en brenner. NAM!

Ta å prøv den da vel! ;-)

Her er oppskriften på---------> Ostekaken. Oppskriften er til cupcakes. Men oppskriften er egentligt til en kake. Og byttet ut kjeksen med en hel pakke med Gjendekjeks.

Bruk en 24 cm form  eller en 20/22 vist du vil ha den høyere.

Stekes på 120 grader i ca 1 time +- Den skal være litt løs i midten når du rister forsiktig på formen. Den vil sette seg når den blir avkjølt!

 Oppskrift på----------> lemoncurd.

Så kommer oppskrift på---------> marengsen  Oppskriften er på italiensk marengs som ligger på lenken. 

 

Lemoncurden kan du lage noen dager før. 

Når ostekaken er ferdig stekt og avkjølt. Da kan du lage marengsen. 

Fyll marengsen i en sprøyteposen med en rund sprøytespiss. 

Start med å sprøyte en kant med tupper ytterst på kanten av kaken. Dette gjøres i tilfelle lemoncurden er litt bløt og ikke skal renne av kaken.  Fyll så i lemoncurd i midten. Her bestemmer du selv hvor mye du vil bruke. Sprøyt så tupper på hele øverste delen. Brenn marengsen med en brenner. Har du ingen brenner så er det ikke krise. Pynt med friske bringebær. Dryss over melis før servering. 

 

Håper det smaker.

Vi blogges;-)

 

#lemon #lemonmeringue #lemonmeringuecheesecake #cheesecake #americancheesecake #lemoncurd #meringue #italienmeringue #delicious #bakemag #helenorgebaker #godtno #nrkmat #side2 #bakeblogg #bloggerne #cakeblog #kakeblogg #matblogg #foodblog #pinterest #matbloggsentralen #matprat #instacake #cakeporn #foodporn 

Tonje

11.09.2015 kl.20:28

Ser utrolig god ut!

Leif Inge Bårdsen

11.09.2015 kl.21:07

Tonje: takk takk:-) anbefaler å prøve den!;-)

Julia Sofie

12.09.2015 kl.08:13

Ostekake er favoritt hos meg og den der så jo bare snadder ut;)

Leif Inge Bårdsen

12.09.2015 kl.10:09

Julia Sofie: samme her!:-) du får prøve å lage den:-)
hits