hits

Smashing Pavlova

 

Denne godbiten her var en av kakene jeg serverte p 17 Mai.

Egentlig bare en ide jeg hadde mens jeg lagde en vanlig pavlova.

For hvem liker vel ikke sjokolade, salt karamellsaus og smash?!!!

S da ble det en sjokoladepavlova toppet med krem som jeg blandet I vaniljekrem og knust Smash.

S strdde jeg over knust Smash og sprytet p sjokolade og salt karamellsaus! Nam Naaaam nam!!

 

Dette trenger du:

 

6 stk eggehviter

350 g sukker

2 ts vaniljeekstrakt

50 gr smeltet sjokolade

1 ss kakao

 

Fyll:

 

4 dl flte

1 kartong med vaniljekrem ( ca 500g)

1 ss melis

2 poser Smash

Smeltet sjokolade

Salt Karamellsaus

 

Forvarm ovnen til 180 grader. 

Smelt sjokoladen over vannbad og ha kakao i sjokoladen og rr godt. La denne avkjle seg til romtemperatur.

Bruk en kjkkenmaskin og pisk eggehvitene med litt av sukkeret til myk skummende marengs ved middels hastighet. (Nr du skal piske eggehvitene er det viktig at bde bollen og vispen er helt rene. Eggehvitene m heller ikke ha rester av eggeplomme i seg, det kan gjre det vanskelig f eggehvitene stive).

Fortsett pisk p medium hastighet og ha i litt og litt sukker.

Nr alt sukker er tilsatt s ker du hastigheten og pisker p hy hastighet i ca 30 sekunder.

Da skal du f en fin blank marengs.

Ha i 2 ts vaniljeekstrakt og den avkjlte sjokoladeblandingen. Rr dette sammen med en slikkepott.

Trenger ik rre den helt i. Det blir fint med litt marmorering!

Ta en stekeplate med ett bakepapir.

Ha marengsen opp platen og smr den lett ut med en slikkepott. Her bestemmer du selv om du vil smre den ut som en firkant, sirkel etc. Og hvor hy du vil ha den. Litt rustic gjr ingenting her.

Sett marengsen inn i ovnen og senk temperaturen til 140 grader. Stek marengsen i ca. 1 time. Den skal bli spr p utsiden og vre myk som krem i midten. Skru av ovnen, Sett ovnsdren p gltt og avkjl pavlovaen til romtemperatur inne i stekeovnen.

 

Fyll til kaken brukte jeg 4 dl pisket kremflte som jeg pisker stiv. Vendte inn ca 500 gr vaniljekrem i kremflten. Ja her har jeg juksa litt med ferdig laget vaniljekrem;)

Knus en pose med Smash og vend den inn I kremen.

Ha kremmen opp pavlovaen. Stryk den over pavlovaen med en palett eller slikkepott.

Knus en pose til med Smash og str denne p toppen av pavlovaen.

Spryt s sjokolade og salt karamellsaus p toppen.

Oppskrift p salt karamellsaus finner du her.

 

Da er den klar til serveres. Denne passer perfekt til alle anledninger.

Ett lite tips vist du vil lage pavlovaen helt ferdig fr  noen timer fr servering. Pensle pavlovaen med smeltet sjokolade! Da vil ikke fuktigheten fra kremen trekke inn i pavlovaen og gjre den myk.



 

 

Hper det smaker;)

Vi blogges;)

 

#pavlova #sjokoladepavlova #smashingpavlova #smashpavlova #smash #detholderikkebaremeden #saltkaramell #saltkaramellsaus #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #bloggerne #blog #helenorgebaker #pinterest #matbloggsentralen #vgmat #nrkmat #side2 #abcnyheter #kjempegod #kake #cakeporn #foodporn #tine #matmonster


 

5 kommentarer

Beste kakan jag smakt👍

lisarorvik: den er kjempegod!:-)

Hrtes veldig godt ut - men muligens bittelitt stt? N er jo jeg glad i det ste da - og smash - s denne skal jeg skrive meg bak ret;) Takk for fint tips!!

Wannabebakeblogger: nei den ble ik s st. Fr jo det salte fra Smash pluss den salte karamellsausen;-)

Skriv en ny kommentar