Saftig formkake med timian og sitron



 

 

Denne smaksrike formkaken med sitron og timian er helt fantastisk! Saftig og smaksrik! Og ingen jålete eller fancy glasur! Her dynker man formkaken med en sitronsirup rett etter at formkaken er ferdig stekt. Dette gjør at formkaken suger til seg all fuktighet og som gjør formkaken ekstra saftig og smaksrik. Oppskriften er også veldig enkel. Oppskriften fikk jeg tak i når jeg var på fikatur i gøteborg med Visitsweden.Det var Cafeen Kalei i Gøteborg som bydde på denne fantastiske kaken og veldig god kaffe! Det er også grunnen for at de er med på  White Guide 2016!

 

Dette trenger du:

 

200 gr romtemperert meierismør

280 gr sukker

3 romtemperert egg

200 gr mel

1 ts bakepulver

1 klype maldon salt

2 ss crème fraiche

3 ts finhakket timian

Skall fra 2 stk sitroner

 

Sitronsirup:

 

50 gr sukker

2 ts finhakket timian

Skall og saft fra 1 stk sitron

 

Start med å sett ovnen på 180 grader.

Ha sukker og smør i kjøkkenmaskin og rør det hvit og luftig.

Rør i ett og ett egg.

Ha så i resten av ingrediensene. Røres sammen på lav hastighet. Ikke rør den for lenge!

Bruk en slikkepott og rør røren ett par ekstra ganger for å være sikker på at alt er rørt godt sammen.

Ha røren i en smurt brødform.

 

Stekes på 180 grader i ca 50-60 min midt i ovnen. Stikk en tannpirker/kakenål i midten av kaken for å sjekke om den er ferdig stekt. Skal komme ut ren.

 

Mens kaken star i ovnen så skal du lage sirupen.

Ha alt i en liten kasserolle. La dette småkoke på medium varme mens du rører. Sukkeret skal løse seg opp og væsken skal reduseres til nesten halvparten.

La den da stå på kjøkkenbenken å avkjøle seg til kaken er ferdig stekt.

Når formkaken er ferdig. Ta så sirupen og bruk en tskje og ha sirupen oppå formkaken. Du skal bruke alt av sirupen. La formkaken avkjøle seg i formen til den er helt kald før du tar den ut av formen.

Da er den klar til å servers. Server den med en kopp god kaffe eller te.

Oppbevares i kjøleskapet i maks 1 uke. Men den blir nok spist opp før dess;)

 



 

 

Håper dere har en flott sommer.

 

Vi blogges;)

 

#bakeblogg #kakeblogg #matblogg #bloggerne #formkake #sitron #timian #sitronogtimianformkake #lemonandthymebuntcake #buntcake #klikkmat #matbloggsentralen #godtno #tine #foodporn #pinterest #gøteborg #fikatur #kalei #kaleikaffe #dropkaffe #visitsweden #visitnorway #westsweden ##thisisgbg #svenskegram

 

 

 

 

 

 

Evelin

26.07.2016 kl.18:21

nam det så nydelig godt ut :D
hits