Super saftige chewy brownies





Brownies er vel aldri feil?! Så en haug med brownies? JA TAKK!

Disse er saftige og chewy. Smaker masse sjokolade. En drøm for alle som elsker sjokolade!

Lag disse. Lås døren. Skru av mobilen. Sleng deg på sofaen med ditt yndlings pledd. Og hiv innpå;)

 

Dette trenger du for å lage disse:

250 gr meierismør

350 gr mørk sjokolade

4 egg

200 gr sukker

150 gr brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

125 gr hvetemel

50 gr kakao

1/2 ts salt

50 gr melkesjokoladeknapper

 

Sett ovnen på 180 grader.

Smør en firkantform på ca 20x30. Og kle den med bakepapir. Klipp ut to strimler. Slik at du kan legge bakepapir bade loddrett og vannrett. Da er det mye enklere å løfte ut browniesen.

Del smøret i terninger. Ha smøret og sjokoladen i en skål og smelt dette over vannbad.

Ha egg, sukker. brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bakebolle. Røres lett sammen med en grind.

Ha så i sjokoladeblandingen. Røres godt sammen.

Rør så i mel, kakao og salt. Ikke rør for mye.

Vend så i sjokoladeknapper. Her har jeg gått for skikkelig god belgisk melkesjokolade. Men vanlig melkesjokoladeknapper går også bra. Og du kan også grovhakke en sjokoladeplate.

Ha røren over i formen.

Stekes i 30 min midt i ovnen.

Avkjøl brownien på benken. Anbefaler så å sette brownien i kjøleskapet i ett par timer. Slik at den får sette seg. Jeg har den gjerne i kjøleskapet natten over.




 

Håper det smaker! Og lykke til med SK2017;) hihi

 

Vi blogges;)

 

#brownie #brownies #chewy #chewybrownies #chocolate #sjokolade #foodporn #cakeporn #bloggerne #blogger #matblogg #kakeblogg #bakeblogg #matmonster #vgmat #nrkmat #pinterest #fab #bestbrownieever #verdensbestebrownie #matprat #klikkmat #bakelyst #matbloggsentralen

Saftig Brownies toppet med kokosmakron


 

 

Jeg elsker en saftig smaksrik brownies. Og en av mine favoritt julekaker er kokosmakroner. Så hvorfor ikke prøve å mikes disse to sammen?;)

 

Browniesbunn:

250 gr meierismør

350 gr mørk sjokolade

4 egg

200 gr sukker

150 gr brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

125 gr hvetemel

50 gr kakao

1/2 ts salt

50 gr melkesjokoladeknapper

Kokosmakronmasse

75 gr smør

200 gr kokos

1 dl lys sirup

2 dl sukker

1 1/2 dl fløte

 

Det første en starter med er å lage kokosmakronmassen. Smelt smøret og tilsett resten. Varmes opp i ca 5 min.

Dekk til og la den stå å svelle mens du lager browniesen.

 

Sett ovnen på 180 grader.

Smør en firkantform på ca 20x30. Og kle den med bakepapir. Klipp ut to strimler. Slik at du kan legge bakepapir både loddrett og vannrett. Da er det mye enklere å løfte ut browniesen.

Del smøret i terninger. Ha smøret og sjokoladen i en skål og smelt dette over vannbad.

Ha egg, sukker. brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bakebolle. Røres lett sammen med en grind.

Ha så i sjokoladeblandingen. Røres godt sammen.

Rør så i mel, kakao og salt. Ikke rør for mye.

Vend så i sjokoladeknapper. Her har jeg gått for skikkelig god belgisk melkesjokolade. Men vanlig melkesjokoladeknapper går også bra. Og du kan også grovhakke en sjokoladeplate.

Ha røren over i formen.

Stekes i 15 min midt i ovnen.

Bre så kokosmassen over kaken. Og stek kaken i ca 15-20 min til. Kokosen skal bli gylden.

La så brownien hvile i  kjøleskapet slik at den får satt seg. 4-5 timer

 


 

 

Vi blogges;)

#jul #julegodt #julekake #brownie #kokosmakron #bakeblogg #kakeblogg #matbloggerne #matblogg #godtno #bakelyst #bakemag #sjokolade #nettavisen #side2 #allers #vgmat #helenorgebaker #matbloggsentralen #matmonster

Red Velvet Cheesecake Brownie Cupcakes

 

Ja du leste riktig! Og ja du gjettet riktig også! Den smakte helt fantastisk!

Seig saftig red velvet brownie med cheesecake topping!! Yummy Yummy!!!

Den var perfekt til Valentines!

Men anbefales trygt til en vanlig hverdag også. Kjærlighet året rundt<3

 

Dette trenger du:

 

120 gr meierismør

100 gr sjokolade

200 gr sukker

2 egg

1 ss vaniljeekstrakt

Ca 1 1/2 ts rød farge

85 gr mel

1/4 ts salt

 

Ostemasse:

200 gr philadelphia

75 gr sukker

1 egg

1/2 ss vaniljeekstrakt

 

Sett ovnen på 170 grader.

Smør en 20 cm form eller bruk cupcakeformer slik jeg gjorde.

Bruker du kakeform så anbefaler jeg å dekke den til med bakepapir i bunnen og strimler med bakepapir opp langs kanten slik at det blir lettere å få ut brownien.

 

Smelt smør og sjokolade over vannbad.

Avkjøles litt.

I en stor bolle pisker du lett opp egg, sukker, vaniljeekstrakt og rød farge.

Ha så i sjokoladeblandingen.

Rør til du får en glatt fin masse.

Ha i mel og salt.

Rør til det er blandet sammen. IKKE rør for mye!

Hell den så over i en kakeform. Eller i cupcakesformer. Anbefaler å ha ett cupcakebrett du kan ha formene i!

Fylles 2/3 i formene.

Pisk så opp ostekremblandingen. Til en glatt fin blanding. Hell denne over på brownien. Bruk så en grillpinne, kniv etc å lag mønster i ostekremen.

 

Stekes på 170 grader i ca 30 min.

 

Da er det bare å nyte!

 

Vi blogges;-)

 

#red #redvelvet #brownie #cheesecake #cupcake #redvelvetcheesecakebrownie #sjokolade #chocolate #wow #yummy #foodporn #cakeporn #cakeblog #kakeblogg #bakeblog #bakeblogg #bakemag #godtno #matprat #matbloggsentralen #valentine #love #fab #blog #blogg #follow #instacake #sfs #f4f #matblogger #matbloggerne

Raspberry Blondies

 

Fikk som sagt kakeboken United states of cakes av Roy Fares til jul. Og mitt første forsøk fra den boken er hvit sjokolade brownies med bringebær. Hadde aldri prøvd hvit brownies før. Så var veldig skeptisk! Men smakte utrolig godt!!

Og med hvit belgisk sjokolade fra Select Flavour kan det IKKE bli bedre! mmmmm

 

Dette trenger du:

330 gr hvit sjokolade ( den beste får du fra nettbutikken til Select Flavour)

160 gr meierismør

220 gr mel

1 ts vaniljeekstrakt

1 ts

salt

3 egg, romtemperert

90 gr sukker

70 gr hvit sjokolade( knapper eller grovhakket)

Ca 30 friske bringebær

Sett ovnen på 165 grader, varmluft.

Smør kantene på en form, 30x21. Og dekk bunnen med bakepapir.

Smelt den hvite sjokoladen, vanilheekstrakt og smøret over vannbad.

Bland mel og salt i en bolle.

Visp eggene luftige i en annen bolle. Visp inn sukkeret.

Rør så inn sjokoladeblandingen.

Tillsett de tørre ingrediensene og bland godt.

Fordel røren jevnt i formen. Strø hvite sjokoladeknapper eller grov hakket hvit sjokolade over røren. Press bringebærene lett nedi brownien.

Stekes midt i ovnen i ca 25 min.

Kaken skal bli lett gylden. La den avkjøles helt og skjær den i biter.

Oppbevares kaldt. Men serveres romtemperert

 

Vi blogges;-)

 

#royfares #unitedstatesofcakes #love #blondie #brownies #raspberry #hvit #belgisk #sjokolade #godtno #bakemag #helenorgebaker #bakeblogg #kakeblogg #selectflavour #kake #barn #familie

Glutenfri brownie med nutellafrosting

 

Denne brownien her er så rik på sjokoladesmak! Smaker helt fantastisk! Og glutenfri! Kan også lages melkefri med en annen frosting. Men denne nutellafrostingen er som prikken over i'en;-)

Ingredienser:

 

150 gr smør

250 gr sukker

70 gr kakao

1/2 ts salt

1 ts vaniljesukker

110 gr egg ( 2 stk)

70 gr hasselnøttmel

 

Frosting:

 

150 gr mørk sjokolade

( jeg bruker mørk belgisk sjokolade fra Select Flavour )

250 gr usaltet smør

150 gr melis

1 ss vaniljesukker

1/4 ts salt

100 gr nutella

20 gr ristet og hakket hasselnøtter

 

Sett ovnen på 160 grader.

Smør kantene på en bakeform 20x20 cm med smør og dekk bunnen med bakepapir.

 

Smelt smøret på lav varme i en kasseroll. Tilsett sukker, kakao, vaniljesukker og hasselnøttmel( jeg tar hele hasselnøtter og kjører dem til ett fint mel i en kjøkkenmaskin)

Bland forsiktig i ett og ett egg.

Fordel røren jevnt i formen. Stekes i ca 22-25 min. La den så avkjøle i formen.

Ta så ut kaken. Vend den på andre siden.

Så er det frostingen!

Hakk opp sjokoladen og smelt den forsiktig over vannbad. La den så kjøles ned til romtemperatur.

Visp smør, melis, vaniljesukker og salt luftig. Tilsett nutella og sjokoladen. Visp dette godt sammen. Om frostingen blir for bløtt til å sprøytes? La den kjøle av litt i

kjøleskapet.

Ha så frostingen i en sprøytepose. Bruk en sprøytespiss med mønster. Så blir resultatet mye bedre.

Del kaken i porsjonsbiter. Og sprøyt frosting på hver bit. Strø så over med hasselnøtter. Jeg har også på friske bringebær og gull. Bare for det lille ekstra;-)

 

Trykk deg inn på siden til Select Flavour!

Deres sjokolade er helt fantastisk. Og her finner du også gull;-)

 

NYT denne deilige brownien!

 

Vi blogges;-)

#brownie #nutella #frosting #nutellafrosting #glutenfri #melkefri #laktosefri #hasselnøtt #sjokolade #gull #gullblad #bakeblogg #helenorgebaker #foodporn #selectflavour #sponset #samarbeid #royfares #gold

Rocky Road Brownies



En SUPER rik saftig brownies dekket med sjokolade, peanøtter, marshmallows og salt karamell!! Og med en deilig "rå" kjerne!

Dette er brownies nummer 1!

YUMMY!

 

150 gr mel

1/4 ts bakepulver

1/4 ts salt

4 1/2 ss smør

60 gr kakao

200 gr sukker

1 egg

2 eggehviter

1 ss vaniljeekstrakt

8 store marshmallows

1/3 kopp nøtter ( ca 80 ml)

1/3 kopp sjokolade ( ca 80 ml)

 

Første du starter med er å smøre formen. Jeg brukte en brødform. Men den kan nok også stekes i større form for å få brownien litt lavere. Ta å kutt opp ett bakepapir som akkurat dekker bunnen på formen og som går opp på to sider av formen. Da er det lettere å løfte ut browniesen av formen

 

Sett ovnen på 175 grader.

 

Ha mel, salt og bakepulver i en bolle. Bland sammen.

 

Smelt smøret i en medium kjele. Ta kjelen av varmen.

Rør i kakaoen. Så i sukkeret. Blir en tykk blanding!

Så rør i egget, eggehvitene og vaniljeessensen.

Pisk den til en blank fin masse.

Ha sjokolademassen i melblandingen og rør det sammen med en slikkepott til du får en fin blank røre.

Hell den så over i formen.

Om du har tid dekk til formen og sett den i kjøleskapet i ett par timer. Da får smakene satt seg skikkelig. Men behøves ikke.

Del de store marshmallowsene i passe små biter. Jeg delte dem i ca 10 små biter. Eller kjøp mini marshmallows. Spre dem oppå browniesen. Trykk dem litt nedi røren. Strø over nøtter og sjokolade. Her bruker jeg sjokoladedråper.

Denne herligheten stekes på 175 grader i ca 30 min.

 

Avkjøles i minst 2 timer i formen på benken. Eller vist du ik klarer å vente så lenge. Avkjøl den i kjøleskapet!

Sprøyt på salt karamellsaus når den serveres. Finner oppskriften her under mine makroner Salt karamellsaus.

 

Ha en smaksfull herlig helg!

 

Og takk til Hilde i Orkla foods Norge som har sponset meg med deilig Odense sjokolade til denne oppskriften! :-)

Vi blogges;-)

 

#brownies #peanuts #peanøtter #marshmallows #chocolate #sjokolade #Orkla #orklafoodsnorge #rockyroadbrownies #foodporn #matprat #helenorgebaker

#matblogg #cakeblog #kakeblogg #matbloggsentralen #bakemag

 

Leif Inge Bårdsen

Offshorearbeider som til tider bor på kjøkkenet når jeg er hjemme på fri. Disker opp alt fra middag, bakst og desserter. Prøver å få lagd det slik at alle kan få det til på sitt eget kjøkken. Alt som ser fancy ut trenger ikke være så veldig avansert å få til hjemme;-) Håper å gi andre matglade inspirasjon med matbloggen min. Sponsing/samarbeid ta kontakt på: Yada1979@msn.com

Bloggdesign

Reklamer

Finalist 2015 - Norges Beste Bakst
hits