Vanilla Bean Cupcakes with chocolatechips

 

Happy Pride!!!!!!

Da er det klart for Pride her i Oslo. Og vi åpner priden med årets båttur! Som er blitt en fast tradisjon hvert år. Årets tema på festen er navy/sailor. Så jeg fikk oppdraget til å lage cupcakes! Supergode og saftige vanilje cupcakes som er super enkle å lage  passer perfekt! Med en supergod creamcheese frosting. Og selvfølgelig pyntet til årets tema.

 

Dette trenger du:

 

250 gr meierismør, romtemperert

4 dl sukker

4 egg

2 dl melk

3 ts bakepulver

6 dl mel

1 vaniljestang bourbon fra Select Flavour

Sjokoladeknapper

 

Smør og sukker røres hvit.

Rør så i ett og ett egg.

Ta i frøene av vaniljestangen.

Bland mel og bakepulver sammen.

Ha i vekselsvis melk og melblandingen.

Rør på medium hastighet til alt er godt blandet. Ikke rør for mye!

Vend i sjokoladeknapper. Her bestemmer du selv hvor mye du vil ha i;-)

Fyll opp cupcakesformer 2/3 fulle

Stekes på 175 grader i ca 16-20 min midt i ovnen.

 

Smøres opp eller sprøytes med creamcheese frosting.

 

125 gr smør, romtemperert

125 gr philadelphia

250 gr melis

1 ts vaniljeekstrakt

 

Rør smør og melis hvit.

Rør i osten og vaniljeekstrakt.

Piskes på medium hastighet til du får en fin fyldig krem.

 

Disse er også perfekte til å ha liggende i fryseren.

 

Ha en flott uke!

 

Vi blogges;-)

 

#cupcakes #navy #sailor #temaparty #båttur #boattrip #tema #party #boat #gay #gaypride #happypride #pride #cakeblog #kakeblogg #helenorgebaker #bakemag #taste #matbloggsentralen #matblogg #matmonster #follow #fondant #vanillacupcakes #vanilla #cupcakes #vanilje #creamcheese #frosting #creamcheesefrosting #birthday #birthdayparty #pinterest #follow4follow @selectflavour

 

Ugler i mosen;-)

Føler meg litt uglesett i dag;-) hehe

Kjøkkenet er tatt ned! Ingen plass til hverken å bake eller lage mat!

Men bra jeg har stort stuebord!

Klarer ikke å holde meg helt unna!

Disse uglene som er lagd av fondant skal på noen deilige saftige sjokolade cupcakes til helgen.

Så følg med:-)

Vi blogges;-)

#cupcake #cupcakedecor #decor #cupcakepynt #pinterest #dekor #owl #owls #ugle #ugler #owlcupcake #uglekake #kakepynt #fondant #bakeblogg #kakeblogg #cakeblog #helenorgebaker #bakemag #bloggerne #godtno #matbloggsentralen #matmonster #slikkepott @slikkepott.no #vgmat #nrkmat #uglerimosen #kkspis #tarasmak #allers

Full Pupp!

 

I går ble det pupp på alle! Hehe

Min BFF feiret 40 år. Og jeg bare MÅTE lage disse puppecupcakene! Moro å lage! Og ganske gode var de også;-)

Om det er A-B-C Cup(cake) kan jo diskuteres;-) hihi

 

 

Disse ble lagd med vaniljecupcakes. Smurt opp med creamcheese frosting. Og dekket med fondant.

Oppskrift på vaniljecupcake og frosting finner du------------>HER

Anbefales!

 

 

Vi blogges;-)

#pupper #boobs #cupcakes #boobscakes #puppekake #vaniljekake #vanillacake #nude #alleskalfå #pupptilalle #fullpupp #foodporn #cakeblog #cake #kakeblogg #helenorgebaker #bakemag #bakeblogg #gratulerer #congrats #Congratulations #creamcheese #frosting #follow #follow2follow #F2F

 

Banana bread cupcakes with cream cheese frosting

Overmodne bananer er vel noe de fleste har i de tusen hjem. Og som kaster dem!

Ta heller å skrell dem og legg dem i frysa!

Og bruk dem til å lage disse saftige bananbrød cupcakene:-)

 

PS: har stjålet oppskriften fra min Amerikanske kjæresten. Så disse er ekte American banana bread cupcakes;-)

 

Dette trenger du:

 

180 gr meierismør, romtemperert

300 gr sukker

300 gr most banan

240 gr mel

1 dl kulturmelk

2 egg, romtemperert

1 ts natron

1 ts salt

 

Sett ovnen på 170 grader.

Smør og sukker piskes hvit og kremete.

Pisk inn ett og ett egg. Rør inn bananene med en slikkepott.

Sikt i mel, natron og salt. Røres forsiktig inn med slikkepott. Ha så i kulturmelken. Rør til du får en jevn fin masse.

 

NB! Har du ikke kulturmelk så kan du fint lage din egen. Ha 1 ss med sitronsaft i 1 dl med melk. La dette stå i ca 30 min. Ferdig:-)

 

Sprøyt så røren i cupcakeformer. Eller i en brødform vist du heller vil ha ett stor bananbrød. Stekes på 170 grader i ca 20 min. Sjekk med en kakenål eller tannpirker. Skal ikke henge noe igjen på nålen eller tannpirkeren. Lager du ett stort brød? Da er det ca 40 min den skal stekes!

 

Avkjøl cupcakene. Og pynt dem med deilig frosting. Oppskrift på frosting finner du her-----> cream cheese frosting

Og gjerne dekorer dem med ett flak av sjokolade og dryss over litt tørket bringebær;-)

 

NYT!

 

Vi blogges;-)

 

#banan #brød #bananbrød #bananabread #bread #cupcake #bananbreadcupcake #godtno #helenorgebaker #bakemag #bakeblogg #kakeblogg #hverdag #2015 #barna #favoritt #sjokolade #nrkmat #american #amerikansk #foodporn

Vanilje cupcakes med friske bringebær og ostekrem med lime

Er alltid noen som spør etter disse saftige vanilje cupcakene. Så her er den. Super enkel oppskrift! Men som smaker som 1 million dollars;-)

Dette trenger du:

125 gr romtemperert meierismør

175 gr sukker

2 ts vaniljeessens eller frø fra 1 vaniljestang

3 romtempererte egg

225 gr mel

1 1/2 ts bakepulver

1 klyppe salt

0,8 dl fløte

Frosne bringebær

Bland mel, bakepulver og salt i en skål.

Rør smør og sukker luftig i kjøkkenmaskin. Bruker du vaniljestang. Så skal frøene i nå.

Tilsett 1 og 1 egg om gangen. Rør godt mellom hvert egg. Og skrap ned fra sidene.

Tilsett melblandingen sammen med fløten og vaniljeessensen (vist du bruker essens).

Rør dette godt sammen. IKKE rør for mye!

Fordel røren i former. Fyll dem halvveis så får du en "flatt" topp. Fyll dem 3/4 så vil du få topp på cupcaken. Når du er ferdig med å fylle formene så stikker du 3-5 frosne bringebær nedi røren på hver form.

Blir ca 10-12 stk.

Stekes på 170 grader i ca 30-35 min. Skal bli gyldne.

Når de blir kalde kan du sprøyte dem opp med en god ostekrem.

Jeg bruker denne. Har en god smak. Og fin å sprøyte ut!

100 gr philidelfiaost, romtemperert

100 gr smør, romtemperert

100 gr melis

Litt Limesaft

Finrevet limeskrell

Grønn gelefarge fra wilton

Her pisker du bare alt opp til en luftig krem. Her må du smake til hvor mye limesmak du vil ha. Juster det med limejuice og skrell.

Ha ostekremen i en sprøytepose og sprøyt topper/roser på cupcake. Her har de også blitt pyntet med en fondantblomst og fondantperle.

Lykke til folkens!

Vi blogges;-)

#vanilje #cupcake #vaniljecupcake #bringebær #lime #ostekrem #fondant #bakemag #godtno #kakeblogg #bakeblogg #foodporn

American cheesecake cupcakes til dåp



Hei folkens.

Fest i går og dåp i dag!

Samme kake men med forskjellig dekor.

Og smaker like godt!

Ha en flott Søndag alle sammen!

 

Vi blogges

 

#dåp #cupcake #ostekake #gutt #baptism #cheesecake #bakedcheesecake #stektostekake #kakeblogg #cakeblog #godtno #bakemag #matprat

#matbloggsentralen

American cheesecake cupcakes



Da var cupcakene laget.

De er så utrolig gode!!!!

Og veldig enkelt å lage.

Dette er den type ostekake jeg digger! Liker dem best stekt!

Prøv å lag dem! Pynt dem med friske bær og enjoy!

 

Oppskrift:

 

Bunn:

12-15 digestive kjeks

75 gr sukker

1 egg

2-3 ss meierismør

1 ts kanel

 

Finknus kjeksen. Bland sammen med sukker, egg, kanel og smeltet smør til en masse.

Fordeles på ca 20 cupcakeformer.

Stekes på 180 grader i ca 10 min

 

Ostemasse:

700 gram kremost

250  gr sukker

3 ss sitronsaft

1 vaniljestang

4 egg

en liten klatt med rømme

 

Pisk alt sammen i en bolle og tilsett ett og ett egg om gangen.

Piskes til den er godt blandet.

Da skal ostemassen fordeles i formene. Husk å avkjøl formene først!

Lett å bruke en isskje til dette!

 

Stekes på 120 grader i ca 35-40 min.

Den skal være fast men fortsatt litt løsere i midten når du rister litt på formen.

 

Topping:

5 dl rømme

2-3 ss sukker

1 vaniljestang

 

Taes på rett etter at cupcakene er ferdig stekt

 

Da er det bare å avkjøle dem og pynte dem med for eksempel friske bær etc

 

#cupcake  #amerikansk #stekt #ostekake #bær

 

 

 

 

 

 

 

Min andre dag som blogger;-)

Til helgen er det dåp. Og jeg skal lage cupcakes. Blir ikke helt vanlige cupacakes da;-) har allerede begynt å forberede meg. Fått lagd nesten all pynt ferdig. Så dette blir spennende! Så skal jeg prøve å legge ut en veldig god oppskrift på Brioche ganske snart! ;-) Vi blogges:-)

#cacas #dåp #kake #cupcake #dekor #pynt

ToppBlogg - toppliste for bloggere
Leif Inge Bårdsen

Offshorearbeider som til tider bor på kjøkkenet når jeg er hjemme på fri. Disker opp alt fra middag, bakst og desserter. Prøver å få lagd det slik at alle kan få det til på sitt eget kjøkken. Alt som ser fancy ut trenger ikke være så veldig avansert å få til hjemme;-) Håper å gi andre matglade inspirasjon med matbloggen min. Sponsing/samarbeid ta kontakt på: Yada1979@msn.com

Bloggdesign

Reklamer

Finalist 2015 - Norges Beste Bakst
hits