Jordbærcurd



 

 

Curd er fantastiskt godt! Kan lages av all frukt og bær.

Er perfekt til å brukes som fyll i kaker, makroner eller rett og slett bare på en brødskive.

 

Jordbærcurd

150 g frosne jordbær

0,5 stk lime, saft og skall

75 g sukker

2 stk eggeplommer

50 g meierismør

 

Slik gjør du:

 

Ha de frosne jordbærene, limesaft, limeskall og sukker i en kasseroll.

Varm opp. La det småkoke til sukkeret er helt oppløst.

Bruk da en stavmikser å kjør blandingen med stavmikseren til du får en fin jevn saus.

Kan også kjøres i en blender.

Sil blandingen og ha den over i en ildfast bolle.

Ha litt vann i en kjelle. Ha glassbollen oppå. Da får du varmet opp curden over vannbad.

Du kan også ha curden i en kjelle og varme opp. Men har litt mere kontroll over vannbad slik at den ikke blir brent.

Rør i eggeplommene. Da skal curden varmes opp til den begynner å tykne. For å ha den som fyll i makroner så har jeg den litt tykkere enn vanlig slik at jeg kan sprøyte den ut.

Avkjøl curden litt. Rør så i litt og litt smør.

Avkjøl så curden natten over. Slik at den får satt seg.

Da er den klar til å brukes. Ha den på ett glass med lokk. Holder seg 1 uke ++ i kjøleskapet.

Kan også fryses.

 

#jordbær #curd #jordbærcurd #fyll #pålegg #yummy #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #helenorgebaker #bakelyst #bloggerer #vgmat #nrkmat #tips #matbloggsentralen #foodporn #pinterest

 

Dagens dessert! Jordbær, vaniljesaus, vaniljeis og hjemmelagd IKKE stekt sjokolade/havrekjeks! <3

Mmmmm kan det bli bedre enn dette? Var helt fantastisk! Ikke noe som er bedre enn norske jordbær! Og disse sjokolade/havrekjeksene som du ikke trenger å steike! Perfekt følge til isen og jordbærene! Oppskrift kommer!

#jordbær #vaniljeis #vaniljesaus #kjeks

hits