hits

Spiced Pear Cake

 

Er alltid kjekt prve ut nye ting. Er ikke alltid resultatet blir vellykket. Men denne her m jeg si at jeg ble veldig fornyd med. Ser ut som ett lite kunstverk.

Selve kaken er veldig enkel lage. Jeg har brukt min egen gulrotkakeoppskrift. Og bare byttet ut gulrot med pre.

Trking/kandisering av selve preskivene tar litt lenge tid. Men absolutt verdt det.

Her er oppskriften:

 

Bunnen:

200 gr hakket valntter

300 gr brunt sukker

100 gr sukker

2,5 dl olje

4 egg

1 ts vaniljeekstrakt

320 gr mel

2 ts bakepulver

1 ts natron

1/2 ts salt

1 1/2 ts kanel

1 ts malt ingefr

1/4 ts muskat

1/4 ts malt nellik

6 prer

 

Ostekrem:

 

300 gr philadelphia ost

200 gr romtemperert meierismr

400 gr melis

1 ts vaniljeekstrakt

 

Trket/kandisert pre:


Ca 10 prer

sukker

gelefarger

 

Start med sett ovnen p 150 grader.

Gjr klar ett stekebrett med bakepapir.

Nttene skal ristes i ovnen i ca 10 min.

Avkjl nr de er ferdig.

 

Skru s ovnen opp p 175 grader.

Spray to kakeformer  18 cm. Legg ogs bakepapir i bunnen.

 

I en bakebolle har du i brunt sukker, sukker, olje, egg og vaniljeekstrakt. Rres til sukkeret er opplst. Sett til siden.

I en stor bakebolle har du i mel, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefr, muskat og nellik. Bland godt sammen.

Ha s den vte blandingen i det trre. Rr det godt sammen med en slikkepott. Vend s inn revet pre og grovhakket valntter.

Viktig at prene er harde og ikke overmodne. Da vil du bare f en grt nr du rasper prene. Press saften ut av de revne prene fr du har dem i kakerren.

 

Fordel rren i to former. Blir ca 2/3 fulle.

Stekes i ca 35-40 min. Sjekk med en tannpirker i midten av kaken.

Skal komme ut trr!

Avkjles i formene. Fr du topp p kakene? Bruk en god kniv for skjre til toppen slik at den blir jevn. Del begge bunnene i to.

Da er det ostekremen.

Start med piske opp smret hvit. Ha s i osten, melisen og vaniljeekstrakt.

Kjres p medium hastighet til en fin krem. Blir den for tykk? Begynn med 1 ss melk og prv deg frem. Blir den for blt? Ha i mer melis.

 

Finn frem ett fint fat/kakefat.  Legg en bunn p fatet og smr p ett godt lag med krem. Sett s en bunnen opp og fortsett med krem etc. Smr rundt kaken med krem. Smr s toppen av kaken. Sett kaken i kjleskapet.

 

Da er det trking/kandisering av pre.

Dette er best gjre dagen fr kaken skal lages. For da er preskivene klar til settes p kaken.

Forvarm ovnen til 80 grader varmluft.

Ogs viktig at prene er harde og ikke overmodne. Trenger ikke skrelles. Jeg bruker en mandolin for f gjevne fine tynne skiver. Men det gr ogs bra med bruke en kniv.

Del alle prene i skiver. Ha dem i vann som du har litt sitronsaft i. Slik at de ikke blir brune. For dekke hele kaken s trenger man ca 60 skiver.

Finn frem stekebrett med bakepapir. Trk vann av preskivene med trkepapir og legg skivene p brettene.

Finn frem en engangspose/frysepose etc. Ha i ca en kopp med sukker. Ha i gelefarge. Lukk posen og rist/kna sukkeret til sukkeret er farget. Jeg brukte to forskjellige farger. S hadde en pose med rosa og en pose med lilla. Du har oppi s mye farge til du finner en farge du liker.

Ha ca 1 ts sukker p hver pre som skal dekke hele preskiven. Spre sukkeret over skiven med tskjeen.

Sett brettene i ovnen. Frste omgang s skal de steke i ca 1,5 time. Da skal skivene vendes. Bruk en klype til dette. Da det er varmt!

Stekes i nye 1,5 time. Finn frem nye bakepapir. Legg skivene over p de nye bakepapirene. Dette er for at det er mye vske av sukker etc.

Sett brettene med preskivene tilbake i ovnen. Senk temperature til 50 grader. Stekes s i 1 time til.

La dem ligge trke p benken til natten over. Synds du dem fortsatt er litt for myke neste dag? Sett dem tilbake i ovnen p 60 grader i 1 time. Og avkjl. Jeg penslet ogs prene med litt gullfarge. Da blander jeg ut litt gullpulver med litt vodka. Og bare pensler p. Gullpulver fr du kjpt p butikker som selger kakeutstyr etc. Da skal de vre klar for settes p kaken. Begynn helt verst p kaken sett p en skive med pre. Halve pren skal stikke opp over kaken. Sett dem slik hele veien rundt kaken. Andre runde setter du under frste raden med prer. Og setter dem mellom de to verste skivene. Slik at du dekker til melomrommet til de to verste preskivene. Gjr det samme med tredje og siste runde med preskiver. Her kan du ogs klippe litt av bunnen av preskiven slik at den gr finere ned til kakefatet. Men det gjorde ikke jeg denne gangen. Jeg hadde heller ikke nok preskiver. S fikk bare dekket til halve kaken:P

S det er ogs en mulighet gjre det om du ikke orker trke s mye pre;) Dette er en kake alle kommer til snakke om! Den ser helt fantastisk ut!

 

 

Denne holder seg ca 1 uke I kjleskapet. Og dette er en kake som ogs blir bedre av st. Men jeg tviler p at kaken fr st s lenge;-)

Kan ogs fryses. Men da m den pyntes etter at den er blitt tint!

 

Hper det smaker!

 

Vi blogges;-)

 

 #driedfruit #driedpear #dyedpear #drieddyedpear #cakedecor #cakedecorating #bakeblogg #kakeblogg #matmonster #inspo #kakeinspo #kakepyntinspo #inspirasjon #diy #edible #edibledecorations #spicedpearcake #krydretprekake #coloredpear #pearfect #bakelyst #bama #tine #matbloggsentralen #cakeporn #instacakes #pinterest #creamcheesefrosting #godtno #cakesofinstagram

 

Caprice Chocolatecake

 

Denne saftige gode sjokoladekaken her hadde jeg ingen aning p hva jeg skulle "dpe".

Jeg var p harrytur i Sverige og kom over disse boksene med kjeksruller/wafer rolls. Og ideen var plantet!

Ordet Caprice betyr (om jeg ikke tar helt feil) Impuls, innfall etc. S passet jo ganske bra kalle sjokoladekaken for Caprice da;) 

 

Kaken er fylt med deilig melkesjokoladekrem, salt karamellsaus og ostekrem med bringebr<3

 

Her fr dere oppskriften:

 

Kakebunn

400 g sukker

250 g meierismr

2 dl lunket vann

200 g sjokolade

8 stk egg

12 g bakepulver

2 ss bakekakao

8 g vaniljesukker

300 g mel

 

Melkesjokoladekrem

 

5 dl flte

400 gr melkesjokolade

1 ss meierismr

 

Ostekrem med bringebr

 

200 gr Philidelpia ost

100 gr romtemperert meierismr

300 gr melis

1 ts vaniljeekstrakt

100 gr bringebr

2 ts bringebrpulver ( Mill og Mortar)

 

Salt karamellsaus

150 gram flte

100 gram sukker

1/2 vaniljestang eller essens

50 gram meierismr

2 klyper maldonsalt

 

Ha sukkeret i en kjele og ha den p middels varme. Varm opp forsiktig fordi den svir seg fort. Da fr du en drlig smak p karamellen!

Nr den smelter s bare rister/vender du litt p kjelen. Ikke rr med noe nedi sukkeret.

I kjele nr 2 har du flte og vaniljestangen. Varmes opp til kokepunktet. Ta ut vaniljestangen.

Melken har du oppi kjelen med sukkeret nr sukkeret er ferdig smeltet.

Vr forsiktig! Det kan boble litt pga hy varme!

Rr godt med tresleiv.

La den avkjle i ca 10-15 min.

S rr inn smr og salt. Om du ikke har tid til lage karamellsaus s er det lov til jukse! De har ferdig saus i butikken som er veldig god;)

 

Pynt

 

1 1/2 boks med Caprice wafer rolls

1 1/2 boks med friske bringebr

Gullstv

 

 

Slik gjr du det:

 

Start med sette ovnen p 160 grader.

Smelt smr og sjokoladen sammen i en gryte.

Pisk eggedosis av eggene og sukkeret.

Sikt alt det trre.

Rr smr og sjokoladeblandingen inn i eggedosisen.

Ha oppi vannet.

Vend det trre inn i massen.

Ha rren i en smurt rund form. Jeg brukte to former som er 18 cm. Fyller dem 2/3.

Fr du litt rre til overs? Perfekt til bruke til lage noen cupcakes av resten.

Stekes p 160 grader i ca 30-40 min.

Sjekk med en tannpirker i midten av kaken nr tiden er ferdig. Den skal komme ut ren nr den er ferdig stekt. Avkjles i kakeformen.

Cupcakene stekes i ca 18-20 min. 

 

Til melkesjokoladekremen s hakker du opp sjokoladen og har den I en skl. Varm opp flten til kokepunktet.

Hell s flten over sjokoladen. LA den st uten rre I den I ett par minutter. Rr s til den blir fin og blank. Rr inn smret. Dekk til og sett den til avkjling I kjleskapet.

Denne br lages natten fr slik at den fr satt seg. Eller minst 5-6 timer fr.

 

Nr kremmen er ferdig avskjlt s er det bare piske dem opp til den blir fin og tykk.

 

Sett den I kjleskapet mens vi lager ostekremen.

 

Pisk opp ost og smr til det blir godt blandet og luftig. Pisk i melis og vaniljeekstrakt.

Bringebrene skal du mose med en gaffel. S her kan du fint bruke frosne bringebr. Da de er billigerer enn friske, Nr du har most dem. Sil dem s gjennom en sikt for fjerne frene. Du trenger ikke gjre det. Men jeg synds ikke det er s digg med masse fr i kremen. Vend s bringebrpureen og bringebrpulveret i ostemassen. Blir ostekremen for blt? Rr inn litt mere melis og sett den kaldt.

 

Da er det p tide fylle kaken:)

Del hver bunn i to. Gjerne trim av toppen av kaken vist den er ujevn fr du deler kakene.

Sett frste kakedel p ett kakefat. Smr p ett lag med melkesjokoladekrem. Fyll s en sprytepose med melkesjokoladekrem. Bruk ogs en rund sprytetupp. Spryt en sirkel rundt ytterste kanten p kakebunnen. Fyll s p med salt karamellsaus i midten. Viktig ikke ta p for mye. Selv om det er veldig fristende!;) Fordi kaken blir veldig ustabil. Anbefaler stikke inn grillpinner/sugerr inn i kaken nr den er ferdig fylt. Om fristelsen blir for stor med g "over board" med karamellen;)

Sett s p ett nytt kakelag. Smr p ett lag med melkesjokoladekrem. Spryt en kant rundt slik som du gjorde med forrige lag. Ha s ostekremen i midten. Fortsett med tredje laget. Da repeterer du fra frste fyllet.

Smr opp sidene og toppen p kaken med melkesjokoladekrem. Her trenger det ikke vre helt perfekt. Sett kaken og resten av kremen i kjleskapet. Kaken kan f sette seg litt. Ca 30 min. Stryk s resten av kremen p kaken til den er dekket helt.

Sett p kjeksruller langs sidene p kaken. Sett p friske bringebr p toppen av kaken. Dryss p litt gullstv med en pensel over bringebrene til slutt.

 

 

VOILA! Hper det smaker!

Gratulerer ogs alle kvinner der ute med kvinnedagen. Denne kaken er til Dere! <3

 

Vi blogges;)

 

#kvinnedagen #kvinnedagen2018 #kakeblogg #sjokoladekake #chocolatecake #raspberrycreamcheese #chocolatelover #chocoholic #cakeporn #milkchocolatecream #milkchocolatefrosting #saltycaramell #saltkaramell #ostekrem #helenorgebaker #godtno #bakelyst #pinterest #oluflorentzen #bakelyst #bringebrstv #gullstv #millogmortar @oluf_lorentzen #cakeoftheday #caprice #capricewaferrolls #papadopoulos

Gule Bomber

 

To dager igjen til jul!!

Julestemningen begynner komme seg. Hva med deg?

 

Her er ett av slagene vi lager til jul her hjemme. Og de er super populre!

Det er ikke noe nytt disse gule bombene. Da det florere p nettet av hundrevis av oppskrifter.

Men jeg har jo selvflgelig prvd f inn en lite vri;)

Jeg har byttet ut litt av sukkeret til brunt sukker. Brunt sukker gir en god karamellaktig smak i bakverk. Som passer perfekt til gule bomber!

S har jeg brukt bde malte mandler og mandelmel. For f dem bde litt grovere, saftigere og seigere. Har du bare malte mandler s gr det ogs helt greit.

De som ikke vet hva gule bomber er? Det er sm versjoner av den kjente kaken Suksessterte.

 

Oppskriften er veldig enkel. HAHA sier du!? Fordi det er vel noe med denne gule kremen som ikke alle fr helt til.

Men med denne oppskriften s skal ALLE f det til!

 

Her fr du oppskriften:

Til "kjeksene" trenger du dette

 

6 stk romtempererte eggehviter

250 gr sukker

50 gr brunt sukker

300 gr malte mandler

150 gr mandelmel

 

Fyll:

 

6 eggeplommer

150 gr sukker

2 dl flte

1 ts Vaniljeekstrakt eller 1,5 ts vaniljesukker

150 gr meierismr

 

Vi starter med lage den gule kremen. Da denne tar lengst tid. Denne kan ogs lages dagen fr.

Finn frem en gryte. Gjerne en med tykk bunn eller en som ikke ting svir seg lett i.

Ha sukkeret og eggeplommene i gryten. Og pisk dette lett sammen. Ha s i flten.

Sett varmen opp p medium. Her er det viktig rre hele tiden! Nr jeg har pisket alt godt sammen. S gr jeg over til bruke slikkepott.

Det gir en mye bedre kontroll p rre fra bunnen av gryten. Du vil merke at kremen blir tykkere og tykkere. Nr du ser den begynner boble. La den f 2 minutter til. IKKE glem rr!

Sett s gryten i vasken som du fyller med kaldt vann. Slik at du fr avkjlt kremen.

Nr kremen er kjlt seg ned til ca fingervarmt. S rrer jeg inn romtemperert meierismr. Del smret i sm terninger. S blir det letterer.

Rr s inn vaniljeekstrakten/vaniljesukker.

Da er kremen ferdig. Enkelt ikke sant?!;)

Sett den kjlig. Den blir fastere jo lengre den fr st. Blir den for hard s varm den forsiktig opp i microen eller over vannbad.

 

Se s fin krem! Kunne spist den bar!:-O

 

Da er det "kjeksene" sin tur. Her bestemmer du selv hvor store du vil ha dem. Jeg har dem i samme strrelser som makroner.

Da fikk jeg ca 30-35 stk.

Start med sette ovnen p 180 grader.

 

Pisk opp eggehvitene til det begynner skumme.

Ha s litt og litt sukker i. Her har jeg blandet det hvite sukkeret og brunt sukker sammen. Pisk p medium hastighet.

Nr du har hatt i alt sukkeret pisk s marengsen p hy hastighet til den blir fin og luftig. Du vil f en fin brun farge p marengsen pga det brune sukkeret.

Vend inn malte mandler og mandelmel inn i marengsen med slikkepott. Bland det godt sammen.

Finn frem stekeplater ha p bakepapir. Ha litt av massen i hvert hjrnet av stekeplaten fr du har p bakepapir. Da vil papiret holde seg p plass. Om du ogs sprayer papiret med litt formfett. S er det letterer f av kjeksene etter steiking.

Jeg brukte sprytepose med en rund sprytetip for f fin strrelse og form p kjeksene. Du kan ogs bruke en skje eller lignende. Husk ha litt avstand mellom hver kjeks.

Stek dem i ca 12 minutt. Til de blir gyldne. Ta dem ut. La dem avkjle seg litt p platen fr du drar over bakepapiret p benken. La dem avkjle seg helt.

 

Ta frem den gule kremen. Pisk den litt opp med en visp. Ha kremen over i en sprytepose. Jeg brukte en 1M sprytetip for spryte ut kremen p kjeksen.

Snu halvparten av kjeksene. Spryt gul krem opp disse. Ha s den andre halvdelen uten krem opp denne.

Da er de gule bombene faktisk ferdig! Men vi stopper vel ikke der? NEI!;)

Smelt litt mrk sjokolade over vannbad. Jeg bruker litt rapsolje i sjokoladen. P grunn av at platesjokoladen vi fr kjpt i butikken blir veldig tykk nr den blir smeltet.Det er ikke snakk om s mye. Ca 1 ss. Du kan velge gjrde det slik jeg gjorde. Lage ett kremmerhus av bakepapir. Fyll p med sjokolade. Klipp en liten pning p kremmerhuset og spyt over de gule bombene. Eller du kan dyppe dem i sjokoladen. Da er det best avkjle de gule bombene i kjleskapet frst. Eller i fryseren. Nr de er kalde og har satt seg litt. Dypp en og en i smeltet sjokolade. Dypp bare halvveis opp p kjeksen. Jeg synds det ser finest ut da.

Da er det bare nyte dem!

Disse er perfekte fryse! De tiner fort!

Hvorfor ikke lage opp litt ekstra gi bort? Disse er likt av de fleste. Pluss de er ogs glutenfri!

 

 

nsker Dere alle en rktig god jul!

 

Vi blogges;)

 

#bakeblogg #kakeblogg #Matmonster #gulebomber #suksessterte #glutenfri #glutenfrikake #glutenfrijulekjeks #glutenfrijulegodt #godtno #matprat #matbloggsentralen #helenorgebaker #vgmat #jul #julekake #side2 #jul2017 #blog #cakeblog #cakeporn #foodporn #instacake #pinterest #populr #juleslag #suksesstertekrem #gulkrem #tine #meierismr

 

 

 

 

Halloween Kake

 

Da var det Halloween igjen! Som begynner bli mer og mer populrt her i Norge.

N har jeg blogget i over 3 r om jeg ikke husker helt feil. rene gr s alt for fort. Men jeg har ikke hatt en skikkelig Halloweenkake p bloggen. S tenkte at det var p tide n.

Denne er super enkel laga! Men jeg hadde ogs en veldig bra form fra Nordic Ware som jeg kjpte i USA for typ 2 r siden som har ligget i en skuff stvet ned. S var p tide f brukt den.

 

Jeg lagde en saftig sjokoladekake. Som ogs er veldig god hold i. Nr man skal begynne trimme av den ferdige stekte kaken for f delene til pass sammen.

Oppskriften p sjokoladekaken:

Start med sette ovnen p 180 grader.

 

350 gram Meierismr

120 gram Bake kakao

1/2 ts Salt

3 dl Vann

350 gr Mel

500 gr Sukker

2 ts Bakepulver

4 Egg

150 gr Rmme

1 ts Vaniljeekstrakt

 

Om du har en hodeskalleform. S smr denne godt. Enten med formfett eller smr. Gjerne med mel eller kakao ogs for vre helt sikker p at kaken ikke henger seg fast.

Ha smr, kakao, salt og vann i en medium gryte. Varm opp til smret er smeltet og du har ftt en fin sjokoladeblanding. Ta den s av platen.

Ha s mel, sukker og bakepulver i en bakebolle. Bland sammen.

Rr inn sjokoladeblandingen. Enten for hand eller med maskin. Nr det er rrt godt sammen. Tilsett s ett og ett egg.

Rr s inn rmmen og vaniljeekstrakten.

Hell s rren over i formene. De skal fylles ca 90% fulle. Da denne rren ikke hever s alt for mye.

Om du ikke har hodeskalleform. S er det mulighet lage kaker i vanlige runde former og kanskje en dyp skl. Men da m du skjre til hele hodet. Som fort kan bli mye sl og mye arbeid.

 

Kakene stekes i ca 50-55 min. Test med en grillpinne i midten av kaken. Skal komme ut ren.

La kaken avkjle seg helt i formen.

 

 

Da skal vi lage en superenkel sjokoladekrem. Eller en ganache som det heter s fint;)

 

230 gr Mrk sjokolade

150 gr flte

3 ss sukker

3 ss melis

 

Del sjokoladen oppi sm biter. Ha den i en skl.

Varm opp flten med sukkeret. Nr sukkeret er helt opplst i flten. Ca helt til kokepunkte. S heler du flten over sjokoladen.

La den st slik i 2 min. Rr s til blandingen er blitt fin og blank.

Da er kremen ferdig.

Men siden vi skal bruke denne kremen inni hodeskallen s m vi ha den litt tykkere. Slik at ikke kremen renner ut av kaken.

Da tar vi ca halvparten av sjokoladesausen og rrer inn 3 ss med melis. Da vil du f en litt tykkerer krem. Den vil ogs bli mye tykkerer om den fr st litt kjle seg ned. Den andre halvparten dekker du til med plastikk og lar bare st ute i romtemperatur. Denne serverer du ved siden av kaken. Siden det er en kake vi ikke kan ha s mye krem i. Da serverer vi litt ekstra sjokoladekrem til gjestene med kaken. Hvem liker vel ikke litt ekstra sjokoladekrem??!!;)

Nr jeg har skjrt til de to delene av hodeskallen. S smrer jeg sjokoladekrem p begge halvdelene. Jeg bruker ogs to grillpinner som jeg deler opp og stikker inn i den ene halvdelen av kaken. Da blir kaken mer stabil nr jeg skal sette dem sammen slik at de ikke glir fra hverandre. Nr du har satt sammen kaken. S dekker du sprekken rundt hodeskallen med litt ekstra sjokoladekrem. Sett s kaken i kjleskapet i min 30 min. Da fr kremen satt seg og blitt hard.

Imens skal vi lage en melis glaze. Da trenger du:

225 gr Siktet Melis

3 ss Melk

1/2 ts Vaniljeekstrakt

Ha alt i en skl. Bland sammen med en gaffel.

 

Nr kaken er blitt kald. Sett kaken opp en liten skl som du snur opp ned. Sett denne sklen i en form. Slik at nr vi heller melis glazen over kaken. S vil glazen ikke flyte over hele kjkkenbordet;)

Bruk en pensel til pensle p deler som ikke er blitt dekket med glaze. Sett den s i kjleskapet igjen.

Jeg hadde den i kjleskapet over natten.

 

Sett kaken p ett fint fat. Eller en svart glassplate slik jeg har gjort.

Jeg fant ogs noe billig halloween rekvisitta rundt omkring. P TGR har de mye kjekt man kan pynte med. Litt kjekt gjre litt ekstra utav det.

 

Hvordan lager man blodet tenker du vel da?

Det finnes nok mange matter lage fake blod p. Men denne mten er den beste synds jeg da.

 

Jeg bruker ca 2 ss med glykose. Ha glykosen i ett lite glass. S har jeg i rd pasta farge og litt vodka for f den litt mere rennende. Rr dette godt sammen.

Ha s blodet i en engangs sprytepose.

Klipp ett lite hull. Og spryt ut blod akkurat der du vil ha det. Jeg stakk ogs en kniv gjennom kraniet og tok litt ekstra blod der.

 

 

Da nsker jeg Dere alle en skremmende flott Halloween feiring! Her blir feiringen tatt i USA;)

Vi blogges;)

 

#halloween #cake #halloweencake #skullcake #chocolatecake #chocolateskullcake #halloweenskullcake #cakeblogger #matbloggsentralen #matmonster #godtno #vgmat #kakeblogg #helenorgebaker #bakelyst #cakeporn @nordicwarescandinavia @nordicwareusa #halloween2017mood #nordicware #cakepan #skullpan

Dronningsjokoladekake med bringebr

 

Som dere kanskje har ftt med dere s takker jeg som regel aldri nei takk til en konkurranse;-)

S denne gangen har jeg prvd meg p en kake fra Freia. Her gjelder det flge oppskriften og lage en kopi av kaken. Her kan man faktisk ogs komme unna med ett litt mindre pent resultat ogs;-) Vinneren fr en kitchen aid maskin. Er du glad i bake s m du prve deg du ogs!

 

Her er oppskriften:

 

Bunn

 

7 egg

300 g sukker

150 g Freia Dronningsjokolade

210 g meierismr

3 ts Freia bakepulver

1,5 ts Freia vaniljesukker

210 g hvetemel

 

3 dl godt bringebrsyltety til montering

Friske bringebr

 

Sett ovnen p 175 grader, og smr to springformer p 20 cm diameter, eller en strre form p 24-26 cm. Jo smalere former du bruker, jo hyere blir kaken.

 

Grovhakk sjokoladen og smelt smret. Trekk kjelen vekk fra varmen og ha sjokoladen i smret. Vent et par minutter og rr rundt til sjokoladen har smeltet.

 

Pisk en tykk og lys eggedosis av egg og sukker. Pisk lenge, gjerne 10 minutter.

Rr alt det trre sammen og sikt i eggedosisen. Hell i sjokoladesmret og vend forsiktig men godt sammen, s det ikke er noen luftlommer i rren med mel.

 

Hell i formene/formen og stek i 30-45 minutter, avhengig av hvor store formene er. Sjekk etter 30 minutter med en grillpinne ved stikke den midt i kaken. Hvis den ikke kommer trr ut, m kaken steke lenger.

 

Sjokoladekrem

 

150 g Freia Dronningsjokolade

225 g romtemperert smr

100 g melis

1 ts instant kaffe rrt ut i 1 ss kokende vann, s avkjlt.

Eller 1 ss kald kruttsterk espresso

 

Smelt sjokoladen over vannbad og sett til side. Pisk melis og smr til en lys og luftig krem. Pisk inn sjokoladen og litt og litt kaffe. Hvis den blir for ls jobbe med kan du sette den i kjleskapet i 10 minutter.

 

Sjokoladesaus

 

100 g Freia Dronningsjokolade

1 dl kremflte

 

Varm kremflte i en liten kjele til det ryker. Trekk til side. Ha i finhakket sjokolade og la st i et par minutter og rr til en slett saus. Avkjl noe, men bruk den ganske raskt s den ikke stivner fr du bruker den.

 

Skjr de to mindre kakebunnene i to p langs, eller den store i tre. Ha den ene bunnen p kakefat og smr ut syltety. Legg et lag med sjokoladekrem. Her synds jeg det ble lettere ha kremen i en sprytepose fylle krem i kaken. Hold kremen 1-2 cm innenfor kanten, for kremen presses ut mot kanten nr resten av kaken kommer opp. Gjenta med bunner, syltety og krem, og avslutt med et lag krem p toppen. Det er veldig mye syltety i denne kaken og det er ogs en smrkrem. Som fort kan bli blt vist den fr st lenge i romtemperatur. Jeg hadde brukt stttepinner i kaken for f den litt mer stabil. For denne kaken kan fort skli utover. Spryt noen topper med krem langs kanten og ha et bringebr p hver topp. Hell sjokoladesaus p midten av kaken.

 

Dette ble en veldig frisk og god kake. Litt mektig. Men absolutt verdt ett forsk!:-)

 

 

Vi blogges;-)

 

#freiahjemmebakeri #smakensomteller #konkurranse #kakekonkurranse #dronningsjokoladekake #sjokoladekake #kakeblogg #bakeblogg #bloggerne #cakeporn #freia #helenorgebaker #godtno #matbloggsentralen #vgmat #nrkmat #pinterest #feedfeed #matmonster

Cookie`n Cream Chocolate Oreo Cake Roll with Nougat



 

Da var nesten Januar mneden over. S da var det vel p tide f inn ett blogginnlegg i 2017?

S her kommer mitt frste innlegg i 2017!

Denne kaken her er for den som ELSKER sjokolade!

En sjokoladerullekake fylt med sjokoladeganache, pisket krem med knuste oreos og nugat. S toppet med mer sjokoladeganache og knuste oreos!!

OMG!!! Denne anbefales prves! Utrolig enkel lage! Og gr kjempefort!

 

Her kommer oppskriften <3

 

Sjokoladerullekake

 

5 egg

250 gr sukker

3 ss sterk kaffe

1,5 ts vaniljeekstrakt

50 gr bakekakao

1/2 ts salt

1 1/2 ts bakepulver

150 gr mel

 

Sjokoladeganache

 

150 g flte

150 gr mrk sjokolade

1 ts smr

 

Fyll

 

3 dl flte

10 stk Oreokjeks

1 ts vaniljeekstrakt

150 gr Odense Nougat

1 ss melis

 



 

 

Start med sette p ovnen. 180 grader.

 

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i kaffe og ekstrakt.

Sikt alt det trre. Og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.

Dekk til en stekeplate med bakepapir. Smr kakerren utover platen med en slikkepott eller en palett.

Stekes i ca 10-12 min.

Gjr klar ett koppehnkle p benken. Sikt melis over heile hndkle. Stryk s over med handa. Snu  kopphnkle rundt p andre siden.

Nr rullekaken er ferdig stekt. Lft kaken av brettet yeblikkelig etter steking. Legg kakesiden ned p kopphndkle. Dra forsiktig av bakepapiret.

Rull s kaken med kopphndkle slik at bde kaken og hndkle blir rullet sammen.

Avkjl i kjleskapet.

Grunnen for at vi ruller det inn i hndkle er at den blir da lettere rulle sammen nr den er kald etter at kaken er blitt fylt med krem.

 



 

 

Til sjokoladeganachen s skal du varme opp flten til kokepunktet. Ha s den varme flten over grovhakket sjokolade. Ikke rr. La den bare st slik i ett par minutter. Rr s med en pisk til den blir blank og fin. Rr inn en spiseskje med smr. La den bare st p benken avkjle seg.

 

Til fyllet s starter du med smelte nougaten over vannbad. Nr nougaten har smeltet. Sett bollen i kaldt vann slik at nougaten kjler seg ned raskere. Odense Nougat fr du kjpt p de store dagligvarebutikkene  ICA, meny, Coop etc  

Piske s opp flten med 1 ss melis og 1 ts ekstrakt. Vend i knust Oreos og den avkjlte nougaten.

 

Ta frem rullekaken. Og rull den forsiktig ut.

Smr ett godt lag med sjokoladeganache p bunnen. La ca 2 cm p hver ende vre udekket med ganache. Husk spare litt. Du skal ogs ha ganache p toppen av kaken. Stryk kremmen p toppen av ganachen. Her skal det ogs vre 2 cm udekket med krem. Blir mindre sl nr kaken skal rulles sammen.

Da skal du rulle kaken sammen. Prv lft kaken litt mens du ruller. Slik at du ikke skviser bort all kremmen nr du ruller den sammen.

Sett s kaken over p ett fint fat.

Hell over resten av ganachen og stryk den utover med en palett eller slikkepott. Str s over med litt knust oreos.

Da er det bare en ting igjen gjre. Og det er NYTEEEEEEEEE den!

 





 

Oppbevares i kjleskapet i ca 1 uke. Anbefaler ta den ut ca 20-30 min fr servering. Slik at den blir romtemperert.

Om den kan fryses? Den er fylt med krem. Som kan bli blt nr den tiner opp. Men du kan fryse ned bunnen i kopphndkle som du dekker til med plast. Den tiner veldig fort. S da er det bare lage fyllet som gr ganske fort. Gr ogs an lage en smrkrem istedenfor krem. Da er den utmerket til fryses!

 

Vi blogges;)


#sponset #samarbeid #cookieandcream #cookieandcreamoreoroll #oreo #nougat #cakeroll #kakeblogg #matblogg #helenorgebaker #matbloggsentralen #godtno #nrkmat #vgmat #bloggerne #sjokolade #rullekake #side2 #nettavisen #cakeporn #pinterest #sjokoladeganache #chocolateganache @odensemarcipan #odensenougat #cookieandcreamoreo

 

 

Dur Mou



 

 

Dur Mou? Hva er dt tenker du?

Det er desidert min nye favoritt kake!

Dette er en fantastisk sjokoladekake. Det franske navnet betyr hard myk. Og det er en perfekt beskrivelse av denne kaken. Bunnen er et lag med saftig stekt sjokolademousse. Og den toppes med ett lag flyelsmyk sjokolademousse.

S er den ogs glutenfri!

Lett lage er den ogs!

 



 

 

Dette trenger du:

 

270 gr sjokolade

270 gr smr

270 gr sukker

9 eggeplommer

12 eggehviter

1,5 ts kakao

1 stk vaniljestang

 

Sett ovnen p 180 grader.

Smelt smr og sjokolade I en liten gryte. Rr I kakao.

Pisk eggeplommene luftig med 170 gr sukker og vaniljefrene. 

Pisk eggehvitene stive med 100 gr sukker. Husk vask piskebollen godt slik at det ikke er fettrester av eggeplommene i bollen. Da vil du ikke f en stiv marengs.

Avkjl sjokoladeblandingen litt. Bland den s i eggedosisen. Vend s i marengsen. Bland dette godt sammen med en slikkepott.

Smr en kakeform p 20 cm. Ha bakepapir i bunn.

Hell i halvparten av rren i formen. Sett resten av rren i kjleskapet.

 Stek kaken midt i ovnen p 180 grader i ca 20-30.

Den skal begynne sprekke men fortsatt vre litt "r" i midten nr den er ferdig. Avkjl kaken i kjleskapet.

Nr den er helt kald s har du p resten av rren.

Settes kjlig i ett dgn. Trenger sette seg.

Skjr ls kaken fra kakeformen med en varm kniv.

 



 

 

Fr servering kan du drysse over kakao og pynte med friske bringebr. Du kan ogs duste kaken med litt gullstv for det lille ekstra;)

jeg brukte gullstv fra Mill & Mortar. Fes kjpt hos de store daglivarebutikkene. Som feks Meny.

 



 

S kanskje dette blir din nye favoritt kake ogs?;)

 

Vi blogges;)

 

#sjokoladekake #sjokolademousse #sjokolade #flyelsmyk #durmou #favoritt #chocolatecake #chocolate #chocolatemousse #gullstv #millogmortar #kakeblogg #matblogg #blogg #bloggerne #pinterest #matmonster #melfri #melfrikake #glutenfri #glutenfrikake #bakemag #matbloggsentralen #klikk #klikkmat #godtno #cakeporn #instacake #oluflorentzen #vgmat #nrkmat #side2

Saftig formkake med timian og sitron



 

 

Denne smaksrike formkaken med sitron og timian er helt fantastisk! Saftig og smaksrik! Og ingen jlete eller fancy glasur! Her dynker man formkaken med en sitronsirup rett etter at formkaken er ferdig stekt. Dette gjr at formkaken suger til seg all fuktighet og som gjr formkaken ekstra saftig og smaksrik. Oppskriften er ogs veldig enkel. Oppskriften fikk jeg tak i nr jeg var p fikatur i gteborg med Visitsweden.Det var Cafeen Kalei i Gteborg som bydde p denne fantastiske kaken og veldig god kaffe! Det er ogs grunnen for at de er med p  White Guide 2016!

 

Dette trenger du:

 

200 gr romtemperert meierismr

280 gr sukker

3 romtemperert egg

200 gr mel

1 ts bakepulver

1 klype maldon salt

2 ss crme fraiche

3 ts finhakket timian

Skall fra 2 stk sitroner

 

Sitronsirup:

 

50 gr sukker

2 ts finhakket timian

Skall og saft fra 1 stk sitron

 

Start med sett ovnen p 180 grader.

Ha sukker og smr i kjkkenmaskin og rr det hvit og luftig.

Rr i ett og ett egg.

Ha s i resten av ingrediensene. Rres sammen p lav hastighet. Ikke rr den for lenge!

Bruk en slikkepott og rr rren ett par ekstra ganger for vre sikker p at alt er rrt godt sammen.

Ha rren i en smurt brdform.

 

Stekes p 180 grader i ca 50-60 min midt i ovnen. Stikk en tannpirker/kakenl i midten av kaken for sjekke om den er ferdig stekt. Skal komme ut ren.

 

Mens kaken star i ovnen s skal du lage sirupen.

Ha alt i en liten kasserolle. La dette smkoke p medium varme mens du rrer. Sukkeret skal lse seg opp og vsken skal reduseres til nesten halvparten.

La den da st p kjkkenbenken avkjle seg til kaken er ferdig stekt.

Nr formkaken er ferdig. Ta s sirupen og bruk en tskje og ha sirupen opp formkaken. Du skal bruke alt av sirupen. La formkaken avkjle seg i formen til den er helt kald fr du tar den ut av formen.

Da er den klar til servers. Server den med en kopp god kaffe eller te.

Oppbevares i kjleskapet i maks 1 uke. Men den blir nok spist opp fr dess;)

 



 

 

Hper dere har en flott sommer.

 

Vi blogges;)

 

#bakeblogg #kakeblogg #matblogg #bloggerne #formkake #sitron #timian #sitronogtimianformkake #lemonandthymebuntcake #buntcake #klikkmat #matbloggsentralen #godtno #tine #foodporn #pinterest #gteborg #fikatur #kalei #kaleikaffe #dropkaffe #visitsweden #visitnorway #westsweden ##thisisgbg #svenskegram

 

 

 

 

 

 

Amerikansk Ostekake med Oreobunn og rabarbra/jordbrkompott



 

 

Da har jeg ftt lagd en ny vri p en av mine mest populre kaker her p min blogg. Ostekaken p glass med norske epler og salt karamell.

Jeg elsker norske jordbr. Og rabarbra bringer minner om barndommen. Da var det bare plukk en stilk i hagen. Og dyppe den i sukker og spise i vei;)

Jordbr og rabarbra passer veldig godt sammen. S da hadde jeg lyst prve lage en ostekake med disse to ingrediensene. Og jeg m bare si at den ble fantastisk god!

Jeg brukte ogs oreokjeks i bunnen p denne ostekaken. Jordbr og sjokolade er jo aldri feil;)

 

Dette trenger du:

 

Bunn

1 pk oreokjeks

50 gr smr

 

Finknus kjeksen. Smelt smret og bland det i kjeksblandingen.  Fordel massen i en springform eller i sm glass. Blir ca 6 glass. Press massen ned i glassene.

Settes kjlig i ca 30 min.

 

Ostemasse:

350 gram kremost

125 gr sukker

1 1/2 ss sitronsaft

1 vaniljestang eller en ts vaniljeekstrakt

2 egg

en liten klatt med rmme

 

Pisk alt sammen i en bolle og tilsett ett og ett egg om gangen.

Piskes til den er godt blandet.

Da skal ostemassen fordeles i glassene. Her brukte jeg en sprytepose for fylle glassene.  Kan ogs bruke ett literml.

Ta en ildfast form sett glassene i. Fyll opp med vann slik at glassene blir dekket ca 1/3 med vann. Bruk varmt kranvann.

Stekes p 120 grader. Midt i ovnen i ca 40 min.

Den skal vre fast men fortsatt litt lsere i midten nr du rister litt p glasset.

 

Topping:

2 dl rmme

1-2 ss sukker

1/2 vaniljestang eller en 1/2 ts vaniljeekstrakt

 Taes p rett etter at kakene er ferdig stekt. Da vil rmmen bli litt mer flytende pga varmen og letter fordele den opp kakene.

 

Jordbr og rabarbrakompott:

 

150 gr rabarbra ( ca 2 stk stilker)

150 gr norske jordbr

50 gr sukker

1 dl vann

1 ts maizena

 

Skrell og del rabarbraen. Ca i terningstore biter.

Del jordbrene i litt mindre biter.

Ha rabarbraen i en kjele med 1 dl vann og sukkeret. Jeg brukte ca 50 gr. Jeg ville ikke ha den for st eller for syrlig. S her er det en smaksak p hva du liker.

La det smkoke til det begynner bli mrt. Bland ut maizenaen i litt kaldt vann. Ha blandingen i kjelen. Rr godt.

Ha s i jordbrerne. La det ha ett lite oppkok. Vil ikke at jordbrene skal blir for myke.

Avkjl.

 

Nr ostekakene og kompotten er avkjlt s kan du ha p kompotten opp ostekakene.

Oppbevares i kjleskapet i ca 1 uke. Eller ha dem p lur i fryseren;)

 

Hper dere har hatt en flott sommer s langt!

 

Vi blogges;)

 

#ostekake #amerikanskostekake #cheesecake #americancheesecake #jorbr #rabarbra #strawberrie #rhubarb #oreo #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #godtno #vgmat #nrkmat #matbloggsentralen #matmonster #klikkmat #side2 #bloggerne #ostekakepglass #cheesecakeinajar

 

 

 

Prinsessekake

 

Av og til er det enkleste det beste. Og en prinsessekake eller prinsesstrta som man sier det p svensk er aldri feil.

Den klassisk grnnkledde marsipankaken fylt med krem og vaniljekrem. Med ett friskt bringebrsyltety og friske bringebr gjr at denne kaken passer til alle aldre og til alle anledninger.

Vi starter med lage sukkerbrd. Du kan ogs kjpe ett ferdig sukkerbrd i butikken.

Jeg bruker sukkerbrdoppskriften til nettbakeren. Blir alltid vellykket og saftig.

 

Sukkerbrd by Terje Skaar (oppskriften er til 1 rund form a 24 cm)

  • 5 egg (temperert)
  • 200 gram sukker
  • 1 ss vann
  • 150 gram hvetemel
  • 50 gram potetmel

Begynn sett ovnen p 170 grader.

Egg og sukker piskes godt opp til en herlig eggedosis. Den br g i minst 10 minutter, da fr du pisket inn masse luft. Det liker vi. Husk ogs at eggene m vre romtemperert for f mest mulig volum av eggedosisen.

S skal vannet i, skru ned litt p hastigheten og ha i 1 ss med lunket vann. La den g noen minutter til massen blir seig og fin.

Melet og potetmel m siktes, jeg pleier sikte dette over et bakepapir. Det trre skal vendes inn i massen, alts ikke rres eller vispes, da mister du mye av luften du nettopp har brukt 15 min p piske opp. Jeg bruker en slikkepotte og s vender/lfter jeg det forsiktig inn til alt er godt blandet.

Smr en kakeform og dekk bunnen til med ett bakepapir. Stekes p 170 grader i 35 min

 

Kakefyll:

 

5 dl flte

2 ss melis

1 ts vaniljeekstrakt

1 pk vaniljekrem (500g)

2 korger bringebr

6 ss bringebrsyltety

 

Ca 300-350 gr grnn marsipan

 

Pisk flten stiv. Ha i melis og vaniljeekstrakt. Bland i vaniljekremen.

Del kakebunnen i 3 deler. Legg den nederste delen p ett kakefat. Ha 3 ss syltety p bunnen som du smrer ut med en slikkepott eller en palett.

Dekk s hele bunnen med hele friske bringebr (husk du m ha  nok br til pynte kaken med ogs). Ha s p krem. Ha s verste kakebunndelen p. Ha p 3 ss syltety og krem. Ha p siste delen av kakebunnen. Dekk s hele kaken med krem. Sett s kaken i kjleskapet.

 



 

Kjevl ut marsipanen. Jeg bruker alltid hvetemel nr jeg kjevler ut marsipan. Noen bruker melis. Men det kan gjr at marsipanen blir klissete og strre sjans for at marsipanen "svetter".

For legge p marsipanen. S synds jeg det blir enklest vist du har en stor rund pinne som du kan rulle marsipanen opp p. Da blir det mye letterer trekke kaken med marsipan. Men fr du legger p marsipanen s klipper du ut en sirkel i bakepapir som du skal legge opp kaken. Det skal ca vre 3 cm ytterst av kaken som ikke dekkes av papir. Legg s p marsipanlokket. Ta s en skarp kniv. Skjr forsiktig ett kryss gjennom marsipanen. Del s hver trekant i to. Rull s hver del fra  midten og ut . Ta bort bakepapiret. Pynt med friske bringebr. Ha s ett lett dryss med melis over hele kaken.

 

Tips: Om du vil ha en "blttere" kake? Dynk s kaken med litt melk fr du har p syltety!

 



 

Og min nye favoritt kaketine fra porsgrundsporselaensfabrik er bare helt topp!! S enkel f den med seg  og fatet er kjempefint!



Tusen takk igjen til Hadeland for sponsing/samarbeid!<3

 

Vi blogges;)

 

#kake #prinsessekake #prinsesstrta #trta #svensk #svenskkake #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #bloggerne #blog #helenorgebaker #matprat #matbloggsentralen #pinterest #cakeporn #godtno #nrkmat #vgmat #smak #nettbakeren #nettbakerenssukkerbrd #matmonster  #porsgrundsporselaensfabrik #porsgrund#hadelandglassverk

clairs



Luftige vannbakkels fylt med krem og jordbr. Med ett lokk dypt I hvit sjokolade og pyntet med ett roseblad.

Da kan sndagen bare komme da det bade er Morsdag og Valentinesday <3

Ingredienser

1klype fint salt

100g smr

130g mel

4stk egg

3dl flte

2ss melis

1stk vaniljestang, bare frene

150g hvit sjokolade

3ss matolje

1kurv jordbr

Slik gjr du det:

Start med sett ovnen p 200 grader.

Ha vann, saltog smr i en kjelle og kok opp til smret er smeltet.

Ta kjelen av platen og rr s i melet med en tresleiv.

Rr til alt samler seg til en ball. Ha s kjelen p platen igjen p medium varme.

Rr hele tiden i ca 1 minutt. Skal bli glansfull.

Pisk de 4 eggene lett sammen.

Ha melmassen i en eltebolle og rr inn litt og litt egg.

Her m du se an hvor mye du trenger. Det kommer helt an p hvor store egggene er.

Massen skal ikke vre for flytene og heller ikke for tykk. Den skal ligne litt p vaniljekrem. Det skal renne "V`er" fra slikkepotten nr du tar den opp fra massen.

Ha s massen i en sprytepose som du har en rund sprytetipp i.

Dekk til ett stekebrett med bakepapir.

Spryt s stenger. Ca10 cm lange. Ha litt mellomrom mellom hver fordi de vil vokse.

Stekes i 15 min p 200 grader.

S skal de stekes videre i 25 min p 180.

De skal bli gyldne og spr.

Settes p en rist for avkjles.

Smelt sjokoladen over vannbad. Ha i raspolje. Dette for f den litt mer flytende og lettere dyppe lokkene til eclairene.

Du kan ogs tilsette litt titanium dioxide for f sjokoladen helt hvit.

Del eclairene i to. Finn frem ett stebrett med bakepapir. Dypp toppene i sjokoladen sett dem p brettet. Settes i kjleskapet for stivne raskere.

Pisk opp kremen med vaniljestangfrene og ca 2 ss melis.

Ha kremen i en sprytepose med rund sprytetipp.

Del jordbrene i skiver.

Spryt krem p eclairebunnene. Ha p jordbr.

Sett p lokket.

Pynt med ett roseblad.

Jeg har penslet rosebladene med eggehvite. Dyppet dem i sukker. Og latt dem trke over natten.



Ha en flott Valentines og Morsdagshelg <3

Vi blogges;)

#eclairs #clairs #vannbakkels #krem #jordbr #hvitsjokolade #roseblad #valentines #valentinesday #morsdag #allehjertersdag #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #helenorgebaker #vgmat #nrkmat #matprat #matbloggsentralen #side2 #nettavisen #bloggerne #foodporn #chocolate #strawberries #bakelyst

Dronning Maud Kake


 

Dette er festdessert nr 1 p Vestlandet. Blir ogs kalt Haugesundsdessert. Grunnen til det var at Dronning Maud og Kong Haakon beskte Haugesund p deres kroningsferd I 1906. Og det finnes tusen forskjellige mtter lage den p. Men denne gangen vil jeg prve lage den som en kake med browniesbunn. Denne passer perfekt til nyttrsfesten!

 

Dette trenger du:

 

Brownies

250 gr meierismr

350 gr mrk sjokolade

4 egg

200 gr sukker

150 gr brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

125 gr hvetemel

50 gr kakao

1/2 ts salt

50 gr melkesjokoladeknapper

 

Dronning Maud fromasj

5 pl gelatin

1 pl dronningsjokolade

6 dl flte

5 stk egg

1 stk eggeplomme

5 ss sukker

1 ts vaniljeekstrakt

1 stk vaniljestang

Slik gjr du det:

Det frste vi begynner med er lage browniesbunnen. Fordi den m avkjles helt fr man kan ha i fromasjen.

Smr en rund kakeform. ca 20-22 cm. Og legg ett bakepapir i bunnen av formen.

Sett ovnen p 180 grader.

Del smret i terninger. Ha smret og sjokoladen i en skl og smelt dette over vannbad.

Ha egg, sukker. brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bakebolle. Rres lett sammen med en grind.

Ha s i sjokoladeblandingen. Rres godt sammen.

Rr s i mel, kakao og salt. Ikke rr for mye.

Vend s i sjokoladeknapper. Her har jeg gtt for skikkelig god belgisk melkesjokolade. Men vanlig melkesjokoladeknapper gr ogs bra. Og du kan ogs grovhakke en sjokoladeplate.

Ha rren over i formen.

Stekes i 30 min midt i ovnen.

Hell den s over i formen. Akkurat  denne browniebunnen vil jeg ikke ha for hy. At det blir litt for mektig med for hy bunn til fromasjen. S jeg fyller bare kakeformen 1/3.

Resten av rren kan du ha I en form for seg selv eller lage cupcakes. Da har du noe smake p nr det er ferdig ;)

Om du har tid dekk til formen og sett den i kjleskapet i ett par timer. Da fr smakene satt seg skikkelig. Men behves ikke.

Stekes p 175 grader i ca 25-30 min.

 Avkjles i kjleskapet.


 

Vi begynner med legge gelantinen i en bolle med kaldt vann. De m ligge i ca 5 min.

Finriv sjokoladen.

Pisk krem av flten. Ikke pisk den for stiv. For da blir den vankligere vende inn i eggedosisen. Sett flten kaldt.

Pisk s eggedosis av eggene, eggeplommen og sukkeret. Ha i vaniljeekstrakt og frene fra vaniljestangen.

Kok opp 1/2 dl vann. Klem vannet av gelantinen og smelt den i det kokende vannet. Hell gelantinen i en tynn strle i eggedosisen mens du rrer.

Vend s i kremen.

Ta frem browniesbunnen. Den skal fortsatt st oppi kakeringen. Fyll ett lag med fromasj p toppen av kaken. Str over raspet sjokolade. Ha s ett lag til med fromasj og topp med raspet sjokolade. Settes kjlig. Denne m st noen timer fr stivne. S er en grei kake lage dagen fr.

Jeg bruker ogs ett plastikkrems inni formen som gjr at kaken ser finere ut nr jeg tar av kakeringen og drar av plastikkremsen etterp...

 

Denne gangen var jeg s heldig f prve bake it easy fatet til Porsgrund porselnfabrik. S genialt!!!

Her kan man steke kaken I ringen p fatet! Gjr kaken ferdig. S setter du p lokket og setter kaka I kjleskapet eller I frysen!

Og skal du ha kaken med deg? Da fr du ogs en brereim som er lagd for passe til kakesettet!

S enkelt! Ikke sant!!??;)

Anbefales p det sterkeste! S har du ftt en julegave du ikke vil ha fra feks kitchn, glasmagasinet etc. Da finner du disse produktene der!

Eller s kan du kjpe dem p nettbutikken til Porsgrund!

 


 


 

 

nsker Dere alle ett fantastiskt nyttr!

 

Vi blogges;)

 

#dronningmaud #dronningmaudkake #vestlandet #haugesund #haugesundsdessert #bakeblogg #kakeblogg #retsbakeblogg #nyttrskake #godtno #bakelyst #bakemag #helenorgebaker #matbloggsentralen #matblogg #vgmat #nrkmat #allers #porsgrundsporselaensfabrik #porsgrund #hadelandglassverk

The Secret Chocolate Cupcakes





Fikk du med deg innlegget p The Secret Chocolate Cake?

Den ble en av de mest leste innleggene!

Og det skjnner jeg veldig godt!

Men av den fantastiske oppskriften kan du ogs lage cupcakes!

Og her kan du ogs bruke sjokoladeblomster som dekor.

Men du har mange muligheter. Det blir ogs veldig bra med spryte roseswirls.

Da bruker jeg sprytetipp 1M. Start i midten av cupcaken og spryt en liten sirkel s fortsetter du p utsiden av den lille sirkelen og spryter en strre sirkel rundt. Denne skal nesten ligge opp den ytterste kanten p den lille sirkelen.

Litt vanskelig forklare p svart og hvit. Men det ligger masse videoer p YouTube som forklarer dette veldig godt.

Du kan stoppe her med dekorer. Noen ganger er less is more.....

Eller str over litt gullstv?;-)



Eller lag sjokoladeblader og lag den fineste cupcaken EVER!

Vi blogges;-)

#sjokolade #chocolate #sjokoladecupcake #chocolatecupcake #saftig #moist #secret #recipe #gold #gull #sjokoladeblomst #bakelyst #cake #kakeblogg #cakeblog #helenorgebaker #godtno #matblogg #matbloggerne #bakemag #nrkmat #vgmat #kkspis #allers #side2 #nettavisen #bloggerne #instacake #cakeporn #pinterest @selectflavour #matbloggsentralen #chocolateflower #gullkuler #thesecretrecipe #thesecretchocolatecake

The Secret Chocolate Cake!


 

Ja du leste helt riktig!;-) Jeg mtte nesten stjele til meg denne oppskriften som skal vre over 150 r gammel! Men gjorde en byttehandel. En oppskrift fra meg. Og at jeg ikke fikk lov til rpe kakens navn! S det skal jeg ikke gjre! Og med noen sm endringer i oppskriften s er denne hemmelige sjokoladekaken en dronning verdig!

Eller kun til meg selv og andre mennesker med rdt blod;-)

 

Oppskriften og fremgangsmten er enkel.

Dette trenger du til bunnen:

250 gr meierismr

400 gr sukker

2 dl lunket vann

200 gr sjokolade

8 egg

12 gr bakepulver

2 ss bakekakao

8 gr vaniljesukker eller en ts vaniljeekstrakt 

300 gr hvetemel

100 g rmme

Smelt smr og sjokoladen sammen i en gryte.

Pisk eggedosis av egg og sukker

Sikt alt det trre.

Rr smr og sjokoladeblandingen inn i eggedosisen.

Ha oppi vannet og rmmen.

Vend det trre inn i massen.

Ha rren i en smurt rund form. Jeg brukte to former som er 24 cm. Fyller dem 2/3.

Fr du litt rre til overs? Perfekt til bruke til lage noen cupcakes av resten.

 

Stekes p 160 grader i ca 30-40 min.

Sjekk med en tannpirker i midten av kaken nr tiden er ferdig. Den skal komme ut ren nr den er ferdig stekt. Avkjles i kakeformen.

Cupcakene stekes i ca 18-20 min. 

 

Sjokoladekrem:

 

6 egg

6 dl flte

600 gr sukker

500 gr meierismr i terninger

350 gr finhakket mrk sjokolade 

6 gr vaniljesukker eller en ts vaniljeekstrakt

 

Finn frem en tykkbunnet kjele. Ha i egg, flte og sukker. Varmes opp til det tykner. M IKKE koke.

Her er det viktig rre hele tiden ellers s vil den svi seg.

Nr eggeblandingen har tyknet sett kjelen i kaldt vannbad i vasken. Dette kjler ned kjelen slik at ikke eggeblandingen vil bli brent. Sett kjelen i kjleskapet for kjle seg ned.


 

Finn s frem en ganske stor glassbolle. Eller en bolle som tler hy temperatur/steam og en kjele som du kan ha glassbollen stende opp. 

Ha s smr, sjokolade og vaniljesukker/ekstrakt i bollen. Fyll litt vann i kjelen. Ikke s mye at det kommer opp til bollen.

Sett bollen opp kjelen. Og la blandingen smelte over vannbadet.

Nr alt er smeltet. S skal den avkjles.

Nr eggeblandingen og sjokoladeblandingen er avkjlt s skal du blande disse to sammen.

Du vil kanskje bli litt stresset med at kremen ikke blir tykk! Men det vil den bli nr den fr st litt. Rr i den av og til. Nr du har ftt perfekt konsistens p kremen s er det bare begynne fylle kaken.

Jeg deler mine to bunner i to. Setter den ene delen p ett kakefat. Ha raust med krem opp som du stryker ut med en palett eller kniv. 

Gjenta dette med alle lagene. Smr s krem rundt kaken og smr ett lag med krem p toppen av kaken.


 

Da er det pynting. Her kan du gjre det enkelt eller vanskelig. Er helt opp til deg.

Du har flere valg. Du kan ta resten av sjokoladekremen i en sprytepose og spryte krem p kaken. Du kan ogs spryte roseswirls. 

Jeg sprytet en enkel bord nederst p kaken. Lagde sjokoladeblomster. De ser fancy og vanskelige ut lage. Men de er faktisk utrolig enkle lage og gjr seg veldig bra p en kake eller p cupcakene;-)

 

Alt du trenger er smeltet sjokolade, bakepapir, kjkkenkniv og litt tape

Smelt sjokoladen over vannbad. Klipp ett bakepapir i strimler.  Dypp kniven i sjokoladen. Dunk kniven forsiktig p kanten av bollen for f av overfldig sjokolade. Legg s knivspissen opp strimlen med bakepapir. Dra s kniven forsiktig mot deg. Slik at du drar sjokoladedrpen til ett blad.

S tar jeg en liten tapebit og taper fast verste og nederste kanten p bakepapiret sammen. Men ikke for tett sammen. Ellers blir byen p bladet for rund. Avkjl i kjleskapet i ca 10 min.




 

 

Til lage sjokoladeblomster s brukte jeg sjokolade riskuler som du fr kjpt i lsvekt p butikken. Du kan ogs bruke malters sjokoladekuler. Ta s mange kuler du trenger i en liten pose. Str over gullpulver. Dette fr du kjpt p cacas, jernia, panduro etc. Lukk posen og rist godt. Ha de s over i en bolle og bruk en pensel for brste bort overfldig gullstv. Sett en kule p kaken og legg s blader av sjokolade rundt. Fint!! Ikke sant?;-)

Denne vil imponere de fleste! Men HUSK at oppskriften er hemmelig!!!! ;-)

Hper det smaker!

 

Vi blogges;-)


#tinermmepartner #sjokolade #chocolate #sjokoladekake #chocolatecake #saftig #moist #secret #recipe #gold #gull #sjokoladeblomst #bakelyst #cake #kakeblogg #cakeblog #helenorgebaker #godtno #matblogg #matbloggerne #bakemag #nrkmat #vgmat #kkspis #allers #side2 #nettavisen #bloggerne #instacake #cakeporn #pinterest @selectflavour #matbloggsentralen #chocolateflower #gullkuler 

Ferrero Rocher Kake


 

 

I dag skal jeg ha en liten bursdagsfeiring. Og da bruker jeg jo muligheten til prve ut en ny kake. 

Den er super enkel lage. Men ser ut som en millioner dollar!!!

Selve kaken er bare 4 ingredienser! Og den skal ikke stekes!

 

Bunn:

1 1/2 pakke Oreo kjeks

50 gr smeltet meierismr

 

Fyll:

800 gr Philadelphia kremost naturell

500 gr nugatti

 

Sjokoladeglaze:

4 pl gelantin

1,25 dl vann

225 gr sukker

150 gr sjokolade ( her brukte jeg en mrk couverture sjokolade med 54% kakao)

0,65 dl flte

30 gr kakao

 

Gjr klar en 24 cm kakeform. Kle bunnen med bakepapir.

Knus oreokjeksen i en foodprosessor. Bland i smeltet smr.

Spre kjeksmassen i kakeformen.

Sett formen i fryseren.

 

Ta s kremosten og nugattien og rr sammen til den er godt blandet.

Ha den s over i kakeformen. Smr den jevnt over.

Da m den hvile. Gjerne over natten. Men kan serveres etter ca 3 timer.

Den kan serveres slik som den er n! 

Men vi tar det ett steg lengre;-) 

 

For lage sjokoladeglazen begynner du med legge gelantinen i kaldt vann.

Ha vann og sukker i en kasseroll. Nr den starter og koke s skal den koke i ca 3 min p hy varme. Da er temperaturen ca 104 grader.

(Her kommer ett sukkertermometer godt til rette!)

Ta kasserollen av platen.

Rr i sjokoladen. S i kakao. Og til slutt flten.

Rr godt! Nr temperaturen er komt ned til 60 grader s har du i gelantinen. Klem godt ut det kalde vannet av gelantinen fr du har den i sjokoladen.

Rr godt. Sil s sjokoladen over til ett literml. S skal du bruke stavmikser. Kjr sjokoladen med stavmikser i ett minutt.

Sil sjokoladen en gang til.

Da skal sjokoladen kjle seg ned til ca 29 grader.

Mens sjokoladen kjles ned. Ta av kakeformen av kaken. Varm en palett under varmt vann. Trk av vannet.

Bruk paletten til lage en jevn flate p kaken.

Sett kaken i fryseren.

Ta en stekeplate. Kle den med ett bakepapir. Sett en skl i midten av stekeplaten. Stor nok til at du kan ha kaken stende opp.

Nr sjokoladen er blitt ca 29 grader. Ta ut kaken fra fryseren. Sett den opp sklen. Hell s sjokoladen over kaken.

Bruk paletten til smre sjokoladen over der kaken ikke blir dekt med sjokolade.

Da skal kaken bare stivne litt fr du starter med pynte den.

 

Her brukte jeg Ferrero Rocher kuler og karamellisert hasselntter.

 

For karamellisere hasselntter s tar du 100 gr sukker i en stekepanne. Varmes over medium varme. Nr sukkeret er smeltet og ftt en lyse brun farge s har du i hasselntter. 50 gram er mer enn nok. Bland godt sammen. Hell s nttene over p ett bakepapir. Da skal du dele opp massen. En og en  ntt. Bruk en tannpirker. Da dette er varmt. Ta en og en ntt og dypp den i karamellen som er igjen i stekepanna. Dra ntten forsiktig opp fra karamellen. Da vil det danne seg en sukkertrd. Hold den i luften til den stivner. Legges p bakepapir. Stivner karamellen i stekepannen? Varm den opp forsiktig p svak varme.

 

Da er der bare nyte denne fantastiske kaken!

 


 

 

Vi blogges;-)

  #ferrerorocher #ferrerorochercake #ferrerorocherkake #kakeblogg #cakeblog #cakeblogger #bakeblogg #matblogg #delicious #fantastisk #matbloggsentralen #matbloggerne #godtno #bakemag #allers #nettavisen #vgmat #kkspis #kkmat #bakelyst #selectflavour @selectflavour #helenorgebaker #cakeporn #foodporn #instacake #sjokolade #chocolate @ferrero_rocher_rus @ferrerorocherca @ferrerorocherit

American cheesecake in a jar with norwegian apples and delicious salty caramel sauce



Denne godbiten her hentet jeg inspirasjon fra flymaten til Norwegian nr jeg skulle hjem fra Miami. Den var veldig god. Men litt for st for meg.

S da ville jeg lage min egen vri. Med friske syrlig eplemos lagd av norske epler. Med ett lag med rmmetopping og salt karamellsaus.

Og for si det snn! Resultatet ble FANTASTISKT!

Jeg stekte ogs ostekakene i vannbad. Som gjorde at den ble super kremete. Denne anbefales prve!

Og den er perfekt til ha i fryseren p lur. Og n p denne rstiden. Med innekos og noe godt i glasset. S er jo dette en perfekt kake servere til dine gjester. Eller ta med til kaffebesket;-)

Oppskriften er veldig enkel.

Karamellsausen og eplemosten kan ogs lages dagen fr. Om du har hastverk s kan du bde kjpe eplemost og karamellsaus ferdig i butikken.

Men anbefaler lage det selv.

Glassene jeg brukte har jeg kjpt p Sstrene Grene. Det blir 6 stk ostekaker

Dette trenger du

Bunn:

6-8 digestive kjeks

30 gr sukker

2-3 ss meierismr

1/2 ts kanel

Finknus kjeksen. Bland sammen med sukker, kanel og smeltet smr til en masse.

Fordeles p 6 glass. Spar p litt av kjeksmassen til smuldre p toppen av kaken

Ostemasse:

350 gram kremost

125 gr sukker

1 1/2 ss sitronsaft

1 vaniljestang eller en ts vaniljeekstrakt

2 egg

en liten klatt med rmme

Pisk alt sammen i en bolle og tilsett ett og ett egg om gangen.

Piskes til den er godt blandet.

Da skal ostemassen fordeles i glassene.Her brukte jeg en sprytepose for fylle glassene.

Ta en ildfast form sett glassene i. Fyll opp med vann slik at glassene blir dekket ca 1/3 med vann. Bruk varmt kranvann.

Stekes p 120 grader. Midt i ovnen i ca 40 min.

Den skal vre fast men fortsatt litt lsere i midten nr du rister litt p glasset.

Topping:

2 dl rmme

1-2 ss sukker

1/2 vaniljestang eller en 1/2 ts vaniljeekstrakt

Taes p rett etter at kakene er ferdig stekt. Da vil rmmen bli litt mer flytende pga varmen og letter fordele den opp kakene.

Da er det eplemos:

5-6 norske epler

100 gr sukker

1/2 dl vann

1/4 ts kanel (valgfritt med kanel. Men synds eple og kanel er som hnd i hanske)

Del eplene i terninger. Ha dem s i en gryte med sukker og vann. Kokes til eplene blir mre.

Avkjles!

Siste toppingen;-)

Salt karamellsaus

150 gram flte

100 gram sukker

1/2 vaniljestang eller ekstrakt

50 gram meierismr

2 klyper maldonsalt

Ha sukkeret i en kjele og ha den p middels varme. Varm opp forsiktig fordi den svir seg fort. Da fr du en drlig smak p karamellen!

Nr den smelter s bare rister/vender du litt p kjelen. Ikke rr med noe nedi sukkeret.

I kjele nr 2 har du flte, salt og vaniljestangen. Varmes opp til kokepunktet. Ta ut vaniljestangen.

Flten har du oppi kjelen med sukkeret nr sukkeret er ferdig smeltet.Vr forsiktig! Det kan boble litt pga hy varme!

Rr godt med tresleiv p svak varme til alt av karamell er opplst.

La den avkjle i ca 10-15 min.

S rr inn smr.

Avkjl

Hell sausen p sprytepose. Det vil bli karamellsaus igjen. Ha den i frysa. Eller ha den p ett glass i kjleskapet. Bruk den til andre kaker, p iskremen etc

Nr kakene er avkjlt fyller du p ett lag med eplemos. Spryt s ett lag med karamellsaus. Og til slutt ett lite dryss med kjeksmasse p toppen.

Disse kan oppbevares i kjleskapet i en uke++ Ogs perfekte til fryses!

Hper det smaker!

Vi blogges;-)



#american #amerikansk #cheesecake #ostekake #americancheesecake #amerikanskostekake #eplemos #norskeepler #epler #apples #norwegianapples #salty #caramel #salt #karamell #saltycaramelsauce #saltkaramellsaus #saus #sauce #bakeblogg #kakeblogg #bloggerne #maleblogg #bakemag #kkspis #nrkmat #side2 #nettavisen #matblogg #norwegian #sstrenegrene #sostrenegrene #cakeinajar #cheesecakeinajar #instacake #cakeporn #pinterest #bakeglede #bakelyst #kakepglass #matprat

Lemon meringue cheesecake



Nei det kom vel ikke som en stor bombe at jeg har mikset sammen noe nytt?!!;-)

Dette var den andre kaken jeg lagde til min samboers bursdag. Hadde veldig lyst p

lemon meringue pie. Men ogs amerikansk ostekake!! Jeg klarte ikke velge!

S da var det bare ta en liten utfordring mikse disse to sammen da.

The French meet the American;-)

Og det angrer jeg ikke p at jeg gjorde! Resultatet ble kjempebra!

Kremete, myk og deilig ostekake med en syrlig smaksfull lemoncurd og toppet med deilig marengs.

Som jeg ogs brente med en brenner. NAM!

Ta prv den da vel! ;-)

Her er oppskriften p---------> Ostekaken. Oppskriften er til cupcakes. Men oppskriften er egentligt til en kake. Og byttet ut kjeksen med en hel pakke med Gjendekjeks.

Bruk en 24 cm form eller en 20/22 vist du vil ha den hyere.

Stekes p 120 grader i ca 1 time +- Den skal vre litt ls i midten nr du rister forsiktig p formen. Den vil sette seg nr den blir avkjlt!

Oppskrift p----------> lemoncurd.

S kommer oppskrift p---------> marengsen Oppskriften er p italiensk marengs som ligger p lenken.

Lemoncurden kan du lage noen dager fr.

Nr ostekaken er ferdig stekt og avkjlt. Da kan du lage marengsen.

Fyll marengsen i en spryteposen med en rund sprytespiss.

Start med spryte en kant med tupper ytterst p kanten av kaken. Dette gjres i tilfelle lemoncurden er litt blt og ikke skal renne av kaken. Fyll s i lemoncurd i midten. Her bestemmer du selv hvor mye du vil bruke. Spryt s tupper p hele verste delen. Brenn marengsen med en brenner. Har du ingen brenner s er det ikke krise. Pynt med friske bringebr. Dryss over melis fr servering.

Hper det smaker.

Vi blogges;-)

#lemon #lemonmeringue #lemonmeringuecheesecake #cheesecake #americancheesecake #lemoncurd #meringue #italienmeringue #delicious #bakemag #helenorgebaker #godtno #nrkmat #side2 #bakeblogg #bloggerne #cakeblog #kakeblogg #matblogg #foodblog #pinterest #matbloggsentralen #matprat #instacake #cakeporn #foodporn

Peanut butter and jam chocolate cake





Oooooooooohhhhhh!!!<3
Dette var en av kakene jeg lagde til kjrestens bursdag. Og som ble spist opp p f minutter!!!! S den var veldig populr! Og jeg som elsker en skive med peanttsmr og jordbrsyltety. S var denne sjokoladekaken helt fantastisk!

Lett lage er den ogs!

Kakebunn

113 gr mrk sjokolade
4 ss kakao
1 dl varmt vann
4 store egg
170 gr meierismr
2 store eggeplommer
200 gr sukker
1 ss vanilje ekstrakt
130 gr rmme 
100 gr melk
235 gr mel
3 gr salt
7 gr natron
1 glass med jordbrsyltety
Hakket peantter til pynt

Egg, eggeplommer og sukker piskes til eggedosis.

Sikt mel, natron og salt. Og bland det forsiktig i eggedosisen.

Rmme og melk blandes sammen. Haes i eggedosisblandingen. Vend inn forsiktig. Bland kakao og sjokoladen med det varme vannet. Blir det ik en glatt fin masse. S kan du varme den over vannbad. Eller litt i microen. Tilsett s det romtempererte smret. Pass p at sjokoladeblandingen IKKE er for varm fr du har den i eggedosisen. Vend s denne sjokolademassen i eggedosisblandingen.

Lurt ha blandingene klare nr de skal vendes i eggedosisen!

Jeg brukte 2 sm former til denne rren. 16 cm. Smr formene godt.

Stekes p 170 grader i ca 40 min.

Avkjl fr kaken skal fylles. Jeg delte begge bunnene i to.

 


 


Peanttkrem

125 gr melis
150 gr peanttsmr, fin
5 ts romtemperert meierismr
3/4 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts salt
175 gr flte


Ha alt av ingrediensene til kremen i en piskebolle utenom flten.
Pisk alt sammen til en luftig fin krem.
Pisk s i flten. Piskes p full hastighet i ca 1 min

Del de to bunnene i to.
Ha kremen i en sprytepose. Spryt s en sirkel ytterst p kakebunnen. Fyll s i jordbrsyltety. Spryt krem opp syltety. Legg s en ny bunn opp og gjr det samme p hvert lag.
Smr krem rundt kaken og ett tynt lag opp kaken. Spryt en fin kremkant p toppen av kaken. Fyll s syltety i midten. Pynt med hakket peantter rundt kaken og opp.
Settes kjlig. Kaken er best nr den fr st litt i romtempratur fr servering.

NYT!

Vi blogges

 


 

#kake #cake #pbandjam #pbandjamcake #peanutbutter #jam #peanutbutterandjamcake #peanutbutterfrosting #peanttkrem #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #foodblog #cakeblog #instafood #helenorgebaker #blogg #blogger #bakemag #nrkmat #side2 #bursdag #birthday #bursdagskake #birthdaycake #bakelyst #matbloggsentralen #matprat

Verdens beste gulrotkake

Ftt mange foresprsler om oppskrift p gulrotkake. S i gr tok jeg frem en gammel oppskrift som jeg har hatt liggende lenge. Og finpussa litt p den. Den ble fantastisk god! S om du skal lage gulrotkake? Da br du prve denne!

Du trenger:

200 gr hakket valntter

100 gr kokosflak ustet

300 gr brunt sukker

100 gr sukker

2,5 dl olje

4 egg

4 ss eplesyltety med biter

3 ss med hakket ananas

1 ts vaniljeekstrakt

320 gr mel

2 ts bakepulver

1 ts natron

1/2 ts salt

1 1/2 ts kanel

1 ts malt ingefr

1/4 ts muskat

1/4 ts malt nellik

5 store gulrtter

Ostekrem:

300 gr philadelphia ost

200 gr romtemperert meierismr

400 gr melis

1 ts vaniljeekstrakt

2-3 ss melk (vist kremen blir for tykk)

Start med sett ovnen p 150 grader.

Gjr klar ett stekebrett med bakepapir.

Nttene skal ristes i ovnen i ca 10 min.

Avkjl nr de er ferdig.

Gjr det samme med kokosflakene. Ca 5 min. Skal bli gyldne. Avkjles.

Skru s ovnen opp p 175 grader.

Spray to kakeformer 24 cm. Legg ogs bakepapir i bunnen.

I en bakebolle har du i brunt sukker, sukker, olje, egg, eplesyltety, ananas og vaniljeekstrakt. Rres til sukkeret er opplst. Sett til siden.

I en stor bakebolle har du i mel, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefr, muskat og nellik. Bland godt sammen.

Ha s den vte blandingen i det trre. Rr det godt sammen med en slikkepott. Vend s inn finrevet gulrot, kokosflak og grovhakket valntter.

OBS! Bruk ikke alt av nttene og kokosen. Litt skal brukes til pynting av kaken!

Fordel rren i to former. Blir ca 2/3 fulle.

Stekes i ca 35-40 min. Sjekk med en tannpirker i midten av kaken.

Skal komme ut trr!

Avkjles i formene. Fr du topp p kakene? Bruk en god kniv for skjre til toppen slik at den blir jevn.

Da er det ostekremen.

Start med piske opp smret hvit. Ha s i osten, melisen og vaniljeekstrakt.

Kjres p medium hastighet til en fin krem. Blir den for tykk? Begynn med 1 ss melk og prv deg frem. Blir den for blt? Ha i mer melis.

Finn frem ett fint fat/kakefat og sett den ene bunnen opp. Smr p ett godt lag med krem. Sett den andre bunnen opp. Smr rundt kaken med krem. Ta s finhakket valntter og press opp langs siden p kaken. Smr s krem p toppen av kaken. Ta resten av kremen i en sprtepose med stjernespiss. Og spryt roser/rosetter opp kaken. Str s over med kokosflakene. Jeg har ogs brukt spiselige trket blomster;-)

Denne ble veldig saftig. Og med en deilig krydret smak. Mmmmmm<3

Denne holder seg ca 1 uke I kjleskapet. Og dette er en kake som ogs blir bedre av st. Men jeg tviler p at kaken fr st s lenge;-)

Kan ogs fryses.

Hper det smaker!

Vi blogges;-)

#gulrot #kake #gulrotkake #carrotcake #ostekrem #cheesecream #krydret #spices #bakeblogg #kakeblogg #cakeblogg #blogg #bloggerne #matblogg #matbloggerne #matbloggsentralen #tine #bakemag #nettavisen #side2 #cakeporn #saftig #matmonster #slikkepott #allers #pinterest

Vanilla Bean Bundt Cake

Da var det Fredag og helg. S va med en deilig formkake? Og det er ingen god formkake uten en deilig glasur eller krem;-)

S denne er s heldig ftt p seg litt creamcheese frosting! Og pyntet med spiselige trket blomster. Disse fikk jeg kjpt hos Kokkelren. Anbefaler ta turen innom Deres butikk. Og sjekk ut konseptet! Me like alot!

Oppskriften er den samme som vanilla bean cupcakene. Bare del oppskriften p to.

Ha en riktig god helg!

Og happy pride!!!!!:-))))

Vi blogges;-)

#gay #gaypride #oslopride #pride #cakeblog #kakeblogg #helenorgebaker #bakemag #taste #matbloggsentralen #matblogg #matmonster #follow #fondant #vanillacupcakes #vanilla #cupcakes #vanilje #creamcheese #frosting #creamcheesefrosting #bundtcake #pinterest #follow4follow #kokkelren #kokkeloren@selectflavour

Bryllupskake

Jupp da kom min frste bryllupskake p bloggen!! Er leeeeeenge siden jeg har lagd bryllupskake. Men det er vel som sykle?;-)

Bruden ville ha rene friske smaker. Og det er noe jeg ogs liker! Og ganske enkel i pynten.

Frste etg er sjokoladekake. Fylt med melkesjokoladekrem og dumlekaramell.

Andre laget er fylt med bringebrsyltety, friske bringebr, vaniljekrem og krem.

Tredje laget er fylt med jordbrsyltety, friske jordbr, vaniljekrem og krem.

Fikk smakt litt avskjr av kakene. Og det smakte veldig godt:-)

S n tar jeg helg:-)

Ha en flott helg alle sammen.

Vi blogges;-)

#peony #pioner #fondant #cake #cacas #wedding #weddingcake #cakeblog #kakeblogg #helenorgebaker #gold #pink #pinterest #matmonster #bakemag #matbloggsentralen #instacake #instaflowers #peoner #slikkepott #follow #allers #side2 #gullblad #goldleafs #pinterest #spongcake #strawberrie #raspberries #caramell #chocolate #karamell #matbloggerne #allers

Rabarbra og jordbr crumble bars

Sommeren er rundt hjrnet! Selv om det ikke fles helt slikt enda.....

Men flelsen av sommer er jaffal nrmere nr du lukter den deilige lukten av denne deilige kaken med rabarbra og jordbr<3

Og enkel lage er den ogs!

Start med sette ovnen p 170 grader.

Det du trenger er:

Crumble:

6 ss smelter smr

175 gr mel

100 gr brunt sukker

1/2 ts salt

Alt blandes i en bolle med en gaffel.

Rr til alt blander seg. Og du fr en klumpete blanding. Den skal vre slik.

Sett den i kjleskapet.

Brblandingen:

200 gr jordbr

200 gr rabarbra

1 ss brunt sukker

30 gr mel

Jordbrene og rabarbraen deles opp i ca 1 cm biter. Ha dem i en bolle. Str over melet og sukkeret. Og vend dette forsiktig slik at brene blir dekket.

Dette gjres fordi det er mye vske i rabarbra og jordbrene.

Kakerren:

150 gr mel

1/2 ts bakepulver

100 gr smr

100 gr melis

2 egg (romtemperert)

1/2 ts vaniljeekstrakt

Pisk smret hvit. Ha s i melisen. Piskes godt sammen.

Ha s i ett og ett egg. Rres godt mellom hvert egg. S tilsett mel, bakepulver og vaniljeekstrakt. Rres til alt er blandet sammen. Minst mulig rring.

Ha rren i en godt smurt kakeform. Ca 20 cm x 20 cm.

Klipp til ett bakepapir som du legger i kakeformen og at bakepapiret henger over p 2 av kantene. Da er det lettere lfte ut kaken nr den er ferdig.

Ha kakerren i formen. Smr den jevnt ut i formen. Str s over jordbr og rabarbra. Til slutt s strr du over med crumble.

Denne deilige sommerkaken skal stekes i ca 40 min.

Avkjles i formen. Lft den s ut med hjelp av bakepapiret. Bruk eventuelt en kniv skjr langs kanten vist den skulle henge fast.

Ta den s ut og del den opp i fine stykker. Fr ca 16-20 stk

Server den slik den er med ett lett melisdryss. Og gjerne med en kule med vaniljeis!<3

Kaken er best nr den blir servert romtemperert!

Og den er godt egnet til fryses ned.

Hper det smaker.

Vi blogges;-)

#sommer #kake #sommerkake #rabarbra #rhubarb #jordbr #strawberrie #crumble #bars #crumblebars #helenorgebaker #bakeblogg #matblogg #kakeblogg #foodblog #cakeblog #godtno #nrkmat #bakemag #taste #matmonster #matbloggsentralen #allers #blogg #norge #tarasmak #kkspis #slikkepott #nettsiden #side2 #side3 #matprat #matbloggerne #kakebloggerne

Sjokolade marengskake

Verdensbeste eller kvfjordkake!

Faktisk en av mine favoritt kaker!

Meeeen er jo alltid kjekt prve lage en ny twist;-)

Dette er en skikkelig vr/sommerkake!

Deilig sjokoladekake. Med st krnsjy marengs. Fylt med vaniljekrem, krem og frisk frukt og br! NAM!!! Rask lage er den ogs!

Dette er min nye favoritt kake n!!

Dette trenger du:

Sjokoladekake:

125 g sukker

125 g temperert smr

2 eggplommer

75 g mel

40 g kakao

100 ml melk

1/2 tsp bakepulver

1 ts vaniljesukker

En klype salt

Marengs:

2 stk eggehviter

125 g sukker

1 hndfull kokos

Fyll:

300 ml kremflte

Vaniljekrem

2 ts sukker

Br og frukt

Start med sette ovnen p 180 grader.

Begynner med lage sjokoladekaken.

Pisk opp smr og sukker til det blir hvit og luftig. Ha s i eggeplommene. Miks godt sammen. Ha s i mel, kakao, bakepulver og en klype salt. Ha s i melken. Rr godt til rren blir blank og fin. Ha rren i en smurt form p ca 20x30 cm. Ha bakepapir langs sidene. Lettere f ut

Da skal vi piske opp marengsen.

Ha eggehvitene i en piskebolle og start piske p medium hastighet. Her er det viktig at bollen er ren! At det ikke er fett i bollen. Da vil du ikke f fin marengs!

Nr eggehvitene begynner skumme. Ha s litt og litt sukker i. Pisk den s p hy hastighet nr alt sukkeret er i. Skal bli blank og seig.

Smr marengsen over sjokoladekaken. Spre over kokos.

Stekes p 180 grader i ca 25 min. Blir kokosen for mrk fr steketiden er over? Legg ett bakepapir over kaken!

Avkjles i formen.

Ta ut kaken. Del den i to like deler.

Legg den frste delen p ett fat. Med marengssiden ned. Da holder marengsen seg fortsatt spr og blir ikke myk og seig av kremmen.

Smr p ett lag med vaniljekrem.

Oppskrift p vaniljekrem finner dere HER.Ligger under oppskriften p mine brterter.

Men her er det selvflgelig lov til kjpe ferdig vaniljekrem I butikken;)

Pisk opp kremflten med sukkeret. Smr kremmen opp vaniljekremmen. Str s over frukt og br som du liker best. Legg s p andre delen av kaken. Str over litt melis.

Da er kaken klar til serveres og nytes!

Denne vil garantert falle i smak hos de unge og voksne:-)

Vi blogges;-)

#sjokolade #sjokolademarengs #marengs #sjokolademarengskake #frukt #br #kokos #helenorgebaker #helenorgeskaker #kakeblogg #cakeblog #matbloggsentralen #matblogg #bakemag #godtno #sommer #nrkmat #17 #mai #17mai #17maikake

Prinsessekake

Hvorfor skal jeg som regel give meg ls p ting jeg aldri har lagd fr!?? Og til og medp enkakebestilling!!??

Fikk bestilling p en kake til ei liten prinsesse som fyller ret sitt. Og da fikk jeg ideen om dukkekake.

Hadde verken form eller tanker om hvor jeg skulle starte. Men fyllet skulle vre sjokoladekrem. S da lagde jeg en ganachekrem med melkesjokolade og litt mrk sjokolade. Vil ha den veldig barnevennlig p smak. Og litt hakket sjokolade. Brukte to kakebunner som jeg delte hver bunn i tre. Fylte krem mellom hvert lag. Dynket ogs bunnene med litt sukkervann.Skjrte s til kaken med en god konditorkniv. Prvde f passe store biter. Disse bruker jeg til bygge en kuppel opp kaken. Nr jeg synds formen var bra s smrte jeg opp kaken med vanlig kremflte. Satt den p ett fat og trekte den s med overtrekksmarsipan.

Jeg brukte overtrekksmarsipan fra Select Flavour.

Den var utrolig lett jobbe med! Lett kjevle ut! Lett trekke kaken med! Og kjempebra lage roseblader med! Og smaker veldig godt!

S denne marsipanen var jeg super fornyd med!!

Ingenting som er verre nr enn skal lage kakeog du har en skikkelig drlig marsipan! Som delegger heile kaka!

Overtrekksmarsipanen til Select Flavour finner du her!

<<<<<<<<<<Select Flavour overtrekksmarsipan>>>>>>>

Da begynner putelarbeidet:-S

lage roseblader som skal brukes til kjolen!

Men har en effektiv mte lage opp roseblader. Jeg bruker en 5-blads utstikker. Legger den p en pad. Gr over bladene med en balltool. Og skjrer av bladene. Legger dem s over p bakepapir slik at de kan trke litt. Form bladene litt med fingrene. Slik at det blir litt mere liv i bladene.

Nr du har lagd opp nok blader s er det sette dem p kaken. Begynn nederst. Pensle med litt vann og sett en rad med blader nederst rundt kaken. Fortsett s over p samme mte. Men begynn sett bladet i midten over den nederste raden. Dukkekroppen fikk jeg kjpt p cacas. Den kledde jeg opp med litt overtrekksmarsipan som jeg bare kjevlet ut og skjrte til toppen. La ett belte rundt livet etterp. Penslet toppen med vann og strdde p perler. P beltet satt jeg p diamanter. Disse er ikke spiselige!

Og siste finish p kaken sprayet jeg p litt pearlglans p kjolen.

S n er jeg spent p om den lille prinsessen blir fornyd!:-)

Jeg ble jaffal fornyd!:-)

Er det noe du lurer p?

Bare komme med sprsml:-)

Og tusen takk til Select Flavour for den utrolige gode overtrekksmarsipanen!!!

Ett samarbeid jeg er utrolig takknemlig for!

Vi blogges;-)

#barnekake #prinsesse #prinsessekake #rosa #pink #kake #kakeblogg #cakeblog #cake #childrencake #princesscake #ganache #sjokolade #helenorgebaker #godtno #bakemag #taste #selectflavour #sponset #samarbeid#barn #bursdag #gratulerer #happybirthday #cacas

Happy Valentines

Happy valentines alle sammen!

Jeg lagde jo to teddybjrner her for en uke siden. S mtte jo f brukt dem til noe. S da ble det en valentineskake

Pynt i fondant og trekt i marsipan.

Har du lagd noe til Valentines?

Vi blogges;-)

#valentine #cake #valentinescake #omg #matprat #bakemag #bakeblog #bakeblogg #kakeblogg #cakeblog #heart #cakeporn #blogg #blog #colorsplash #gratulerer #tastemag #tastemagteam #follow #sfs

Juleostekake med risgrt, pepperkakebunn og jordbr/bringebrkompott

En stekt ostekake som virkelig smaker jul!

Hvem har ikke mye rester av grt i jula!

S hvorfor ikke bruke det i denne deilige ostekaken!?;-)

Veldig enkel lage. Og smaker fantastiskt!

Og vil du skeie litt ut?

Prv 2-3 ss med portvin i brkompotten;-)

Ingredienser:

Bunn:

100 gr pepperkaker, ca 35-40 sm pepperkaker

100 gr smeltet smr

Ostemassen:

600 gr philadelfia

1 ts vaniljeekstrakt

3 egg

100 gr sukker

Skall av en 1/2 sitron

300 gr risgrt

Topping:

Ca 400 gr frosne jordbr og bringebr

1-2 ss sukker

Maizena til jevning

2-3 ss portvin (kan slyfes)

Start med knuse kjeksen. Og bland den med smeltet smr.

Legg ett bakepapir i bunnen p en 20 cm kakebunn. Fordel kjeksblandingen i bunnen med en skje.

Stekes p 160 grader i 5 min.

S skal du piske opp philadelfiaosten, egg, sukker, vaniljeekstrakt og sitronskall. Piskes opp til en jevn fin masse. Vend s i risgrten.

Ha s ostemassen over i den avkjlte kjeksformen. IKKE fyll helt opp til kanten. Pga du skal ha brkompott opp til slutt!

Stekes p 160 grader i 45-50 min

Nr den frste steketiden er over. Skru av ovnen og la kaken st i ovnen i 45 min til.

Toppingen til kaken. Som er som en deilig brkompott. Varm opp jordbrene i en gryte med sukkeret og eventuelt portvinen. Nr jordbrene begynner bli myke s har du i maizenablanding. Ha ca 1/3 full kopp med kaldt vann. Ha i ca 2 ts maizena. Ha i litt og litt til du fr en passe tykkelse p kompotten. La det smkoke. Ha s i bringebrene helt til slutt. Avkjles.

Ha s brkompotten over p toppen av ostekaken. Settes til kjling i ca 6 timer.

Pynt gjerne med hvit sjokolade eller bruk fantasien ;-)

Vi blogges;-)

#jul #ostekake #risgrt #portvin #pepperkake #pepperkakebunn #stekt #sjokolade #blogg #brkompott #kompott #risalamande #christmas #cake #kake #cheesecake #gingerbread #godtno #bakeblogg #kakeblogg #juleblogg #helenorgebaker #baker #konditor #tastemagteam #bakemag

White Chocolate Candy Cane Cake

Dette m jo vre rets julekake!!

Smaksrik hvit sjokoladekake. Pyntet med knust polkadrops og gullstv!!

YUMMY!

Og med samarbeidet medSelect Flavours har jeg ftt den beste belgiske hvite sjokoladen EVER!

Er ikke s glad i jobbe med hvit sjokolade egentligt!

Men denne her er kjempegod jobbe med!

S er den ogs ferdig temperert!

Hvit Belgisk sjokolade fra Select Flavour

Ingredienser:

Bunn:

375 gr smr i terninger

250 gr hakket hvit sjokolade

645 gr sukker

375 ml melk

450 gr mel

2 ts bakepulver

1/2 ts natron

3 egg

Hvit sjokoladekrem:

300 gr temperert usaltet smr

500 gr melis

1-2 ss melk

300 gr hvit sjokolade, smeltet og avkjlt

Italiensk marengs:

315 gr sukker

60 ml vann

4 eggehviter

Sett ovnen p 160 grader.

Smr to runde kakeformer 20 cm.

Ha melk, sjokoladen og smret i en kjele. Varmes opp forsiktig til alt er smeltet. Avkjles s i ca 5 min.

Sikt melet, bakepulver og natron i sjokoladeblandingen.

Rres til en jevn rre. Rr s inn ett og ett egg.

Fordel rren i de to kakeformene.

Stekes i ca 1,5 time.

Den hvite sjokoladekremen begynner du med piske opp smret i en kjkkenmaskin. Piskes til det er hvit og kremete. Ha i litt og litt melis og melk.

Piskes opp til en luftig krem.

Tilsett s den avkjlte sjokoladen og pisk til den blir luftig.

Del hver bunn i to.

Plasser en kakedel p ett fat.

Ha p 1/3 av kremen. Smres utover. Fortsett s med kakedel to etc. Sett den s kjlig.

For den italienske marengsen:

Ha sukker og vann i en kjele.

Rres over lav varme til sukkeret er opplst. k s temperaturen. Kokes i ca 5 min uten rring. Skal bli ca 120 grader.

Pisk opp eggehvitene til de begynner lage topper. Sett den s p lav hastighet. Tilsett sukkerlaken i en tynn strle. Skru s opp hastigheten p max. Piskes i ca 10 min til den blir tykk og glansfull.

Smr halve marengs p toppen og p siden av kaken. Ha resten i en sprytepose med en rund sprytetupp.

Dekk toppen av kaken med spisser/topper.

Dekoreres til slutt med knuste polkadrops og gullstv

Nyyyyyyyyyt!

OBS! Stikk ogs innom nettbutikken til Select Flavour!

De har ett utrolig godt utvalg!

Select Flavour nettbutikk

Vi blogges;)

#samarbeid #sponset #selectflavour #sjokolade #sjokoladekake #hvit #jul #rets #tastemagazin #taste #smak #smaksrik #polka #polkadrops #candycane #godtno #bakemag #bakeblogg #kakeblogg #helenorgebaker #gull #gullstv #hvitsjokoladekake #blogg #instacake #instafood #foodporn

Pimp my cake!

I dag fikk jeg endelig tid til lage kake. Det ble en snickerskake. Som jeg har pimpet litt opp;-)

Gy finne p litt nytt av og til.

Hper dere liker det og fr litt inspirasjon til neste gang dere skal lage kake:-)

Bunn:


1 glass peanttsmr

1 pk Ritz kjeks (knuses)

6 stk Eggehviter

500 gr sukker

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

Karamell:


100 gr sukker

150 gr flte

200 gr hvit sjokolade

40 gr meierismr

10 gr maldonsalt

Salte peantter

Sjokolademousse:


200 gr sjokolade

40 gr ( ca. 4 ss. ) Melis

50 gr ( dl. ) Espresso / Sterk kaffe

4 stk. Eggeplommer

400 gr Kremflte

Det frste vi begynner med er lage bunnen. Pisk opp eggehvitene til det begynner skumme. Ha i litt og litt sukker. Ha resten av ingrediense til bunnen i marengsen. Bland det p lav hastighet.

Skrap rren i en smurt kakeform. Ha bakepapir i bunnen.

Stekes p 180 grader i 40 min.

Da er det karamellen sin tur.

Smelt sukkeret i en kjele p svak varme

Samtidig varmer du opp kremflten, uten at den koker!

Nr alt sukkertet er smeltet og blitt brunt, heller du forsiktig oppi kremflten. Dette vil skumme opp.

Sett p lokk og la dette smkoke p svak varme til all karamellen er lst opp i kremflten. Om du merker at karamellen klumper seg kan du ke temperaturen samtidig som du rrer.

Finhakk sjokoladen og ha denne oppi blandingen litt etter litt.

Nr all sjokoladen er smeltet og du har en jevn og fin blanding, kan du rre inn smret.

Til slutt vender du inn maldonsaltet, fr du heller blandingen over den avkjlte bunnen. Str s over salte peantter.

Sett kaldt mens du lager sjokolademoussen.

S sist men ikke minst sjokolademousse!

Hakk sjokoladen i smbiter, og smelt den i vannbad.

Ta bollen bort fra vannbadet og rr inn Melis, Espresso / Sterk kaffe og eggeplommene.

Sett blandingen til avkjling.

Pisk kremflten.

Nr sjokoladeblandingen er avkjlt vender du kremflten inn.

Hell moussen i kakeformen og fordel det jevnt utover.

Sett kaken i kjleskapet og la den st til moussen er stivnet.

Fjern kakeringen og evt. bakepapir, og da er kaken klar til servering!

Pyntingen er fri fantasi. Server den slik den er eller pimp den p din egen mte!

ENJOY!;)

nsker dere alle en riktig god helg!

Og takk for god inspirasjon p kaken fra min kjre kokk Henriette og min kjre venn Hrknutsen. Stikk gjerne innom bloggen hans:-)

Vi blogges;-)

#kake #snickerskake #sjokolade #sjokolademousse #karamell #salt #peantter #ritz #hrknutsen #mousse #sjokoladepynt #sjokoladeblader #sjokoladelv #bakeblogg #kakeblogg #foodporn #bakemag #godtno

Saftig sjokoladekake

 

Her kommer oppskriften p sjokoladekaken jeg lagde sist helg. Saftig sjokoladekake med ganachekrem og ostekrem. Trekt med italiensk marengs. Med inspirasjon fra Roy Fares og oppskrift fra gruppen Hele Norges's kaker p facebook:-)

 

Dette trenger du:

 

113 gr mrk sjokolade

4 ss kakao

1 dl varmt vann

4 store egg

170 gr meierismr

2 store eggeplommer

200 gr sukker

1 ss vanilje ekstrakt

130 gr rmme

100 gr melk

235 gr mel

3 gr salt

7 gr natron

 

Egg, eggeplommer og sukker piskes til eggedosis.

Sikt mel, natron og salt. Og bland det forsiktig i eggedosisen.

Rmme og melk blandes sammen. Haes i eggedosisblandingen. Vend inn forsiktig. Bland kakao og sjokoladen med det varme vannet. Blir det ik en glatt fin masse. S kan du varme den over vannbad. Eller litt i microen. Tilsett s det romtempererte smret. Pass p at sjokoladeblandingen IKKE er for varm fr du har den i eggedosisen. Vend s denne sjokolademassen i eggedosisblandingen.

Lurt ha blandingene klare nr de skal vendes i eggedosisen!

Jeg brukte 2 sm former til denne rren. 16 cm. Smr formene godt.

Stekes p 170 grader i ca 40 min.

Avkjl fr kaken skal fylles. Jeg delte begge bunnene i to.

Startet med ganachekremen p nederste bunnen. S ostekrem i andre laget. S ganachekrem i tredje laget. S topploket p. S dekket jeg hele kaken med ganachekrem. Sett den i kjleskapet for stivne.

 

Bruker denne oppskriften p sjokoladeganachen:

 

300 gr sjokolade

150 gr flte

1ts vanilje ekstrakt

 

Varm opp flten til kokepunktet.

Hiv oppi sjokoladen. La den st i ett par minutter. Rr den s til en blank fin saus. Tilsett vaniljeekstrakt. Rr. Settes da i kjkeskapet. Helst i ca 4-6 timer. Pisk den d opp til en luftig krem.

Ostekrem:

200 gr Philadelphia ost

100 gram meierismr

Litt sitronsaft

Litt vaniljeessens

2 ss melk

200 gr melis

Her piskes alt opp til en luftig krem. Osten og smret m vre romtemperert.

 

Lagde en enkel italiensk marengs.

 

3/4 dl vann

150 gr sukker

50 gr melis

100 gr eggehvite

 

Kok opp vann og sukker til den har en temp p 116 grader.

Pisk eggehvitene og melisen til det kommer topper. Spe i den varme sukkerlaken litt etter litt.

Pisk s marengsen til den blir kald.

 

Da er det bare ta ut sjokoladekaken fra kjleskapet. dekke den til med marengsen. Bruk en palett eller en slikkepot.

Og for f en veldig fin effekt p kaken. Bruk en creme brulee brenner "brenn" marengsen. Str gode br p toppen og ett lett dryss med melis. S er kaken klar til nytes!



 

 

Ha en flott helg!

Vi blogges;-)

 

#kake #sjokoladekake #ganache #br #royfares #italiensk #marengs #italienskmarengs #taste #tastemag #foodporn #saftig #kakeblogg #bakeblogg

#helenorgebaker #matprat #godtno #bakemag #cakeblogg #matbloggsentralen

 

Saftig sjokoladekake med ganachekrem, ostekrem og italiensk marengs

Min frste kake p bloggen!

Bedre seint enn aldri;-)

Det ble en saftig sjokoladekake med youghurt. Fylt med sjokolade ganachekrem og ostekrem. S smrt opp med en italiensk marengs. Som jeg har "brent" med en brulee brenner.

Oppskrift kommer!

#sjokolade #sjokoladekake #ganache #ganachekrem #ostekrem #creamcheese #chocolate #italienskmarengs #marengs #meringues #foodporn