Polarbrød



 

Polarbrød er ett av mine favoritter. Har dem liggende i fryseren og tar ut så mange jeg vil ha. Halvt minutt i brødristeren. Så har jeg ferskt brød til feks frokosten. De er også perfekte til å bruke som pizzabunn! Finnes veldig mange varianter av polarbrød. Og de som du får i butikken inneholder litt mye sukker synds jeg. I mine har jeg redusert sukkeret. Og bruker litt havremel i tillegg til hvetemel for å få dem litt sunnere. Havren gjør også polarbrødet mer saftig. Gir mer smak. Og havren gir en litt søthet til brødet.

 

Dette trenger du

1 stk egg

2,5 dl lunket vann

2,5 dl melk

1 pk tørrgjær

1 ts fint salt

2 ss sukker

1 dl olje, nøytral

150 g havregryn, lettkokte

800 g mel

 

Slik gjør du det:

Start med å veie opp havregryn. Disse har du i en blender å kjører havregrynene til det blir ett fint mel. Du kan også kjøpe havremel. Men å lage mel selv blir billigere.

Ha alt i en eltebolle. Eltes på medium hastighet. Perfekt konsistens er når deigen samles i en ball og "vasker" bakebollen. At ingenting henger fast i eltebollen. Eltes i ca 10 min. Skal ikke henge fast i fingrene når du kjenner på deigen. Men den skal ikke være for for hard heller. Når du presser pekefingen forsiktig ned i deigen så skal deigen komme opp igjen.

Så skal deigen heve til ca dobbel størrelse. Dette tar ca 40 min. Jeg dekker eltebollen med plastikk og setter den i stekeovnen som jeg har satt på 30 grader. Når ovnen er blitt 30 grader så lar jeg ovnsdørene stå på gløtt. Dette er for at ovnen ikke skal bli for varm. Som kan ødelegge deigen.

Ha litt mel på bordet og ha ut deigen av eltebollen.

Del deigen i to. Start å kjevle ut den ene delen. Jeg kjevler den ca 1 cm tykk.

Prikk så hele deigen med en gaffel.

Bruk så ett glass eller en glassbolle for å trykke ut brødene.

Du kan også bruke forskjellige utstikkere. Det vil nok barna like å få i matpakken sin;)

Sett dem på ett stekebrett med bakepapir.

Oppskriften gir ca 20-22 polarbrød.

Da skal de heves i ca 30 min.

Jeg gjør også hevingen i ovnen. Går mye fortere!

Har også en skål nederst i ovnen som jeg har kokende vann i. Det gjør at heveprossesen går fortere og at bakverket ikke tørker ut.

Når de er ferdig hevet.

Ta dem ut og sett ovnen på 200 grader.

Har du varmluft så kan du steke flere brett samtidig. Men da skal de stekes på 170 grader.

Stekes til de blir gyldne. Ca 12 min

Oppbevares i lufttett boks eller pose i kjøleskapet. Eller fryses ned.

 

Vi blogges;)

 

#polar #brød #polarbrød #sunnere #sunnerealternativ #havre #saftig #matpakke #familiebrød #barnasfavoritt #barnasfavorittbrød #barnebrød #matmonster #helenorgebaker #bakeblogg #kakeblogg #åretsbakeblogg #matbloggsentralen #bakelyst #klikkmat #allers #godtno

Hjemmelagd SUNN Nugatti



 

Ja da fikk jeg lagd noe som er sunnere enn det man får kjøpt på butikken;) Jeg viste det var mye sukker i nugatti. Ingrediens nummer to som det er mest av i nugatti er SUKKER!! Nummer 1 er olje! Og nugatti består av 8% hasselnøtter!!?? Nei da var det kjekt å prøve å lage sin egen. Da vet man hva man får og godt smakte den også!

 

Dette trenger du

100 g hasselnøtter

50 g mørk sjokolade

50 g melkesjokolade

2 ss raps olje

2 ss honning

0,5 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du det:

Start med å riste hasselnøttene i ovnen. Ha dem på ett stekebrett i ovnen i ca 10 min på 200 grader. Vend på nøttene etter 5 min slik at de ikke blir brent.

Smelt sjokoladen og 1 ss olje i vannbad.

Ha så nøttene i en foodprosessor eller en blender.

Kjøres i ca 5 min på høy hastighet. Ta å skrap ned langs kantene med en slikkepott innimellom.

Den skal begynne å bli flytenede. Da sper jeg på 1 ss olje for å få prosessen til å gå fortere. Når blandingen er blitt helt flytende så skal du ha i sjokoladen, honningen og vaniljeekstrakten. Kjør så blandingen til den er godt blandet.

Hell den så over på ett fint glass eller i en skål. Ikke vær bekymret vist du synds den er for flytende. Den vil stivne I kjøleskapet.

Oppbevares i kjøleskapet. Den holder seg i 1 uke++

Men tviler på at den får stå så lenge ;)

NB I oppskriften har jeg skrevet 2 ss honning. For da synds jeg nugattien var søt nok for meg. Så her må du smake deg til om du vil ha nugattien søtere eller mindre søt.

 

Vi blogges;)

#hjemmelagd #homemade #nugatti #nutella #hasselnøtter #hazelnuts #sjokolade #chocolate #bakeblogg #kakeblogg #helenorgebaker #sunn #sunnerealternativ #matbloggsentralen #klikkmat #bakelyst #godtno #vgmat #nrkmat #hjemmelagdnugatti #barnasfavoritt #nettavisen #side2 #side3#abcnyheter #bloggerne

Peanut Butter Oreo Cookie Bars



 

UNNSKYLD!! Ja jeg vet det er Januar! Og alle vil helst ha sunne oppskifter på det ene og det andre for å få sommerkroppen....... Men jeg klarte ikke å holde meg! For disse ble så gode! Og dere må bare prøve dem! Og så enkle å lage! Så sommerkroppen 2017?;) hihi

Deilige cookiebars fylt med sjokolade, peanøttsmør og Oreo`s. Og toppet med hele Oreo`s. Im in heaven! Når du først har tatt det første steget......

Prøv å server den med en kule vaniljeis;)

 



Dette trenger du:

100 g meierismør 
1 stk egg
200 g brunt sukker 
1 ss vaniljeekstrakt
150 g hvetemel
14 stk oreokjeks
200 g peanøttsmør 
120 g sjokoladeknapper

Topping
12 stk oreokjeks

Slik gjør du det:

Start med å sett ovnen på 175 grader.

Smør en firkantet kakeform. Ca 20x20.

Klipp til 2 avlange bakepapir som går over kantene på formen på alle sidene når du har lagt dem nedi formen. Dette gjør at det blir lettere å løfte ut kaken etterpå.

Smelt smøret.

Ha brunt sukker, egg, peanøttsmør og vaniljeekstrakt i en piskebolle.

Ha så i det lett avkjølte smøret i.

Røres sammen til en fin blanding.

Ha i melet, knust oreokjeks og sjokoladebiter og røres lett sammen.

Ha så massen over i kakeformen. Toppes med hele oreokjeks.

Stekes i ca 22 min. Skal bli lett gylden rundt kantene.

Avkjøles i formen i 30 min. Gjerne i kjøleskapet.

Da blir den letterer å dele opp i biter.

Oppbevares i kjøleskapet eller i en boks i fryseren.

 

Vi blogges;)

 


 

#peanutbutteroreocookiebar #peanutbutter #oreo # cookie #oreocookie #oreocookiebar #bar #peanøttsmør #instacake #foodporn #bakeblogg #kakeblogg #matbloggerne #matbloggsentralen #vgmat #bakelyst #allers #yummy #instacookie #sjokolade #chocolate #bestebakeblogg2015 #matmonster #pinterest #helenorgebaker #ingenslankemat #loveit #instalove #pieceofheaven

hits