Smashing Pavlova

 

Denne godbiten her var en av kakene jeg serverte på 17 Mai.

Egentlig bare en ide jeg hadde mens jeg lagde en vanlig pavlova.

For hvem liker vel ikke sjokolade, salt karamellsaus og smash?!!!

Så da ble det en sjokoladepavlova toppet med krem som jeg blandet I vaniljekrem og knust Smash.

Så strødde jeg over knust Smash og sprøytet på sjokolade og salt karamellsaus! Nam Naaaam nam!!

 

Dette trenger du:

 

6 stk eggehviter

350 g sukker

2 ts vaniljeekstrakt

50 gr smeltet sjokolade

1 ss kakao

 

Fyll:

 

4 dl fløte

1 kartong med vaniljekrem ( ca 500g)

1 ss melis

2 poser Smash

Smeltet sjokolade

Salt Karamellsaus

 

Forvarm ovnen til 180 grader. 

Smelt sjokoladen over vannbad og ha kakao i sjokoladen og rør godt. La denne avkjøle seg til romtemperatur.

Bruk en kjøkkenmaskin og pisk eggehvitene med litt av sukkeret til myk skummende marengs ved middels hastighet. (Når du skal piske eggehvitene er det viktig at både bollen og vispen er helt rene. Eggehvitene må heller ikke ha rester av eggeplomme i seg, det kan gjøre det vanskelig å få eggehvitene stive).

Fortsett å pisk på medium hastighet og ha i litt og litt sukker.

Når alt sukker er tilsatt så øker du hastigheten og pisker på høy hastighet i ca 30 sekunder.

Da skal du få en fin blank marengs.

Ha i 2 ts vaniljeekstrakt og den avkjølte sjokoladeblandingen. Rør dette sammen med en slikkepott.

Trenger ik å røre den helt i. Det blir fint med litt marmorering!

Ta en stekeplate med ett bakepapir.

Ha marengsen oppå platen og smør den lett ut med en slikkepott. Her bestemmer du selv om du vil smøre den ut som en firkant, sirkel etc. Og hvor høy du vil ha den. Litt rustic gjør ingenting her.

Sett marengsen inn i ovnen og senk temperaturen til 140 grader. Stek marengsen i ca. 1 time. Den skal bli sprø på utsiden og være myk som krem i midten. Skru av ovnen, Sett ovnsdøren på gløtt og avkjøl pavlovaen til romtemperatur inne i stekeovnen.

 

Fyll til kaken brukte jeg 4 dl pisket kremfløte som jeg pisker stiv. Vendte inn ca 500 gr vaniljekrem i kremfløten. Ja her har jeg juksa litt med ferdig laget vaniljekrem;)

Knus en pose med Smash og vend den inn I kremen.

Ha kremmen oppå pavlovaen. Stryk den over pavlovaen med en palett eller slikkepott.

Knus en pose til med Smash og strø denne på toppen av pavlovaen.

Sprøyt så sjokolade og salt karamellsaus på toppen.

Oppskrift på salt karamellsaus finner du her.

 

Da er den klar til å serveres. Denne passer perfekt til alle anledninger.

Ett lite tips vist du vil lage pavlovaen helt ferdig før  noen timer før servering. Pensle pavlovaen med smeltet sjokolade! Da vil ikke fuktigheten fra kremen trekke inn i pavlovaen og gjøre den myk.



 

 

Håper det smaker;)

Vi blogges;)

 

#pavlova #sjokoladepavlova #smashingpavlova #smashpavlova #smash #detholderikkebaremeden #saltkaramell #saltkaramellsaus #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #bloggerne #blog #helenorgebaker #pinterest #matbloggsentralen #vgmat #nrkmat #side2 #abcnyheter #kjempegod #kake #cakeporn #foodporn #tine #matmonster


 

Perfekte Pikekyss

 

Da er det ikke mange dagene igjen til 17 Mai.

Så da tenkte jeg å gi dere en oppskrift på perfekte pikekyss som er kledd opp til 17 Mai feiring;)

Disse kan du bruke som dekor på pavlova, kake, is, cupcakes etc.

Eller kun spises slik dem er.

 

Dette trenger du:

 

2 eggehviter

100 gr sukker

1/2 ts vaniljeekstrakt eller en 1/2 vaniljestang

rød gelefarge

blå gelefarge

2 stk grillpinner

1 stk sprøytepose

1 rund sprøytetipp

 

Sett ovnen på 100 grader varmluft.

Start med å piske opp eggehvitene. Vær obs på at piskebollen må være helt ren og at det IKKE er eggeplomme I eggehviten.

Om det er det så får du ikke en stiv marengs.

Når eggehvitene begynner å skumme. Ha så i litt og litt sukker. Pisk så marengsen til den blir tykk og glansfull. Ca 5 min.

Ha så i vaniljeekstrakt eller frøene fra vaniljestangen å vend inn forsiktig

Dekk to stekeplater med bakepapir.

Jeg bruker engangs sprøytepose og en rund sprøytetipp.

Ta å brett ned sidene på sprøyteposen slik at det blir lett å lage streker med grillpinnene inni posen.

Dypp grillpinnen i rød fargegele. Begynn nederst i sprøyteposen og dra pinnen forsiktig opp mot poseveggen og ut. Gjør det samme på motsatt side,

Ta så en ny grillpinne og ta blå fargegele mellom de røde strekene.

Fyll så på med marengs.

Sprøyt små topper på bakepapiret.

 

Da skal de stekes i ca 1,5 time. Midt i ovnen.

De skal være sprø men fortsatt litt myk inni.

Når steketiden er ferdig. Skru av ovnen. Og la pikekyssene stå i ovnen å tørke med døren lukket helt til ovnen er blitt kald.

 

Da er disse godbitene ferdig. Oppbevares tørt og mørkt. Så gjerne i en lufttett boks. Disse holder seg lenge!

 

Ønsker alle mine lesere en fantastisk 17 Mai feiring!

 

Vi blogges;)

 

#17mai #nasjonaldag #norge #marengs #pikekyss #17maipikekyss #kakepynt #rødthvitblått #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #helenorgebaker #godtno #bakelyst #klikkmat #vgmat #nrkmat #matprat #matbloggsentralenm#perfektepikekyss #feire #fest #blogg #bloggerne #nettavisen #side2



 

Smoothie Bowl



 

 

Hva hadde du til frokost I dag?

Var den kjedelig? Det samme som du hadde i går og i går og dagen før det?!!!

Min frokost var AMAZING!

En fantastisk smoothie bowl med masse bær. En bedre start på dagen skal man leite lenge etter.

Prøv den du også. Super enkelt å lage. Og denne liker de små også.

Prøv også å bland i andre frukter og bær vist du vil det. Her setter kun fantasien grenser.

 

Her får du grunnoppskriften:

150 gr jordbær

50 gr bringebær

50 gr blåbær

1 frosen banan

130 gr gresk yoghurt

40 gr melk

50 gr peanøttsmør
 

Ha alt I en blender. Og kjør blandingen til den blir helt smooooooth;)

Hell den over I en bolle og pynt så med bær og frukt. Jeg hadde også på litt havregryn og litt revet kokos.

Håper det smaker. Ha en fantastisk vårlig helg;)

 

Vi blogges;)

 

#smoothie #bowl #smoothiebowl #bær #berries #yoghurt #greek #healthy #breakfast #healthybreakfast #sunn #sunnfrokost #vitaminsjokk #vitaminer #bestestartpådagen #godtno #bloggerne #nettavisen #side2 #matbloggsentralen #nrkmat #vgmat #matbloggerne

Leif Inge Bårdsen

Offshorearbeider som til tider bor på kjøkkenet når jeg er hjemme på fri. Disker opp alt fra middag, bakst og desserter. Prøver å få lagd det slik at alle kan få det til på sitt eget kjøkken. Alt som ser fancy ut trenger ikke være så veldig avansert å få til hjemme;-) Håper å gi andre matglade inspirasjon med matbloggen min. Sponsing/samarbeid ta kontakt på: Yada1979@msn.com

Bloggdesign

Reklamer

Finalist 2015 - Norges Beste Bakst
hits