Lemon meringue cheesecake



 

Nei det kom vel ikke som en stor bombe at jeg har mikset sammen noe nytt?!!;-)

Dette var den andre kaken jeg lagde til min samboers bursdag. Hadde veldig lyst på 

lemon meringue pie. Men også amerikansk ostekake!! Jeg klarte ikke å velge!

Så da var det bare å ta en liten utfordring å mikse disse to sammen da. 

The French meet the American;-)

Og det angrer jeg ikke på at jeg gjorde! Resultatet ble kjempebra!

Kremete, myk og deilig ostekake med en syrlig smaksfull lemoncurd og toppet med deilig marengs.

Som jeg også brente med en brenner. NAM!

Ta å prøv den da vel! ;-)

Her er oppskriften på---------> Ostekaken. Oppskriften er til cupcakes. Men oppskriften er egentligt til en kake. Og byttet ut kjeksen med en hel pakke med Gjendekjeks.

Bruk en 24 cm form  eller en 20/22 vist du vil ha den høyere.

Stekes på 120 grader i ca 1 time +- Den skal være litt løs i midten når du rister forsiktig på formen. Den vil sette seg når den blir avkjølt!

 Oppskrift på----------> lemoncurd.

Så kommer oppskrift på---------> marengsen  Oppskriften er på italiensk marengs som ligger på lenken. 

 

Lemoncurden kan du lage noen dager før. 

Når ostekaken er ferdig stekt og avkjølt. Da kan du lage marengsen. 

Fyll marengsen i en sprøyteposen med en rund sprøytespiss. 

Start med å sprøyte en kant med tupper ytterst på kanten av kaken. Dette gjøres i tilfelle lemoncurden er litt bløt og ikke skal renne av kaken.  Fyll så i lemoncurd i midten. Her bestemmer du selv hvor mye du vil bruke. Sprøyt så tupper på hele øverste delen. Brenn marengsen med en brenner. Har du ingen brenner så er det ikke krise. Pynt med friske bringebær. Dryss over melis før servering. 

 

Håper det smaker.

Vi blogges;-)

 

#lemon #lemonmeringue #lemonmeringuecheesecake #cheesecake #americancheesecake #lemoncurd #meringue #italienmeringue #delicious #bakemag #helenorgebaker #godtno #nrkmat #side2 #bakeblogg #bloggerne #cakeblog #kakeblogg #matblogg #foodblog #pinterest #matbloggsentralen #matprat #instacake #cakeporn #foodporn 

Peanut butter and jam chocolate cake





Oooooooooohhhhhh!!!<3
Dette var en av kakene jeg lagde til kjærestens bursdag. Og som ble spist opp på få minutter!!!! Så den var veldig populær! Og jeg som elsker en skive med peanøttsmør og jordbærsyltetøy. Så var denne sjokoladekaken helt fantastisk!

Lett å lage er den også!

Kakebunn

113 gr mørk sjokolade
4 ss kakao
1 dl varmt vann
4 store egg
170 gr meierismør
2 store eggeplommer
200 gr sukker
1 ss vanilje ekstrakt
130 gr rømme 
100 gr melk
235 gr mel
3 gr salt
7 gr natron
1 glass med jordbærsyltetøy
Hakket peanøtter til pynt

Egg, eggeplommer og sukker piskes til eggedosis.

Sikt mel, natron og salt. Og bland det forsiktig i eggedosisen.

Rømme og melk blandes sammen. Haes i eggedosisblandingen. Vend inn forsiktig. Bland kakao og sjokoladen med det varme vannet. Blir det ik en glatt fin masse. Så kan du varme den over vannbad. Eller litt i microen. Tilsett så det romtempererte smøret. Pass på at sjokoladeblandingen IKKE er for varm før du har den i eggedosisen. Vend så denne sjokolademassen i eggedosisblandingen.

Lurt å ha blandingene klare når de skal vendes i eggedosisen!

Jeg brukte 2 små former til denne røren. 16 cm. Smør formene godt.

Stekes på 170 grader i ca 40 min.

Avkjøl før kaken skal fylles. Jeg delte begge bunnene i to.

 


 


Peanøttkrem

125 gr melis
150 gr peanøttsmør, fin
5 ts romtemperert meierismør
3/4 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts salt
175 gr fløte


Ha alt av ingrediensene til kremen i en piskebolle utenom fløten.
Pisk alt sammen til en luftig fin krem.
Pisk så i fløten. Piskes på full hastighet i ca 1 min

Del de to bunnene i to.
Ha kremen i en sprøytepose. Sprøyt så en sirkel ytterst på kakebunnen. Fyll så i jordbærsyltetøy. Sprøyt krem oppå syltetøy. Legg så en ny bunn oppå og gjør det samme på hvert lag.
Smør krem rundt kaken og ett tynt lag oppå kaken. Sprøyt en fin kremkant på toppen av kaken. Fyll så syltetøy i midten. Pynt med hakket peanøtter rundt kaken og oppå.
Settes kjølig. Kaken er best når den får stå litt i romtempratur før servering.

NYT!

Vi blogges

 


 

#kake #cake #pbandjam #pbandjamcake #peanutbutter #jam #peanutbutterandjamcake #peanutbutterfrosting #peanøttkrem #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #foodblog #cakeblog #instafood #helenorgebaker #blogg #blogger #bakemag #nrkmat #side2 #bursdag #birthday #bursdagskake #birthdaycake #bakelyst #matbloggsentralen #matprat

Reese's peanut butter cup and chocolate ganache macaroons

 

Mmmmm franske makroner med en liten touch av Amerikansk;-)

Fylt med sjokolade ganache og Reese's peanut butter cup<3

De ble fantastisk gode! Og kjekt å prøve noe nytt!

Fikk også prøvd de nye bakepapirene fra Paperfun som heter Macropaper. 

Disse var fantastiske å bruke. Ferdig papir med sirkler! Sparer mye tid på å slippe å gjøre dette selv. 

Så nå blir det aldri lagd makroner uten Macropaper!:-)

Slipper lett fra papiret og papiret kan også brukes flere ganger



Grunnoppskriften på makroner og til sjokoladeganache finner dere HER

I tillegg til grunnoppskriften så har jeg hatt I litt gul gelefarge. Og hatt på ett lett dryss med kakao som jeg har på rett etter at de er blitt sprøytet ut på stekebrettet.

Anbefaler å prøve!:-)



Fyll en sprøytepose med ganachekrem. Her bruker jeg også en rund sprøytespiss for å få finere sirkler. Sprøyt en  sirkel med ganachekrem på halvparten av makronene. Del en reese i to å sett den i midten. Så legg oppå ett makronlokk. Ferdig;-)

 

Ha en flott helg!

Vi blogges;-)

 

#reese #reesepeanutbuttercup #reesepeanutbuttercupmacaroons #makroner #fransk #macaroons #ganache #paperfun #macropaper #helenorgebaker #bakeblogg #kakeblogg #bloggere #bakemag #nrkmat #allers #side2 #foodporn #cakeporn #matbloggsentralen #matmonster #selectflavour

Leif Inge Bårdsen

Offshorearbeider som til tider bor på kjøkkenet når jeg er hjemme på fri. Disker opp alt fra middag, bakst og desserter. Prøver å få lagd det slik at alle kan få det til på sitt eget kjøkken. Alt som ser fancy ut trenger ikke være så veldig avansert å få til hjemme;-) Håper å gi andre matglade inspirasjon med matbloggen min. Sponsing/samarbeid ta kontakt på: Yada1979@msn.com

Bloggdesign

Reklamer

Finalist 2015 - Norges Beste Bakst
hits