Oppsummering av året 2014 som ny blogger

Da er snart året 2014 over. Og som blogger i ett halvt år så har jeg hatt det mye gøy! Hadde aldri trodd at jeg skulle lage min egen blogg. Men plutselig var den oppe å gikk! Veldig takknemlig for alle som følger meg! Og til alle som gir meg inspirasjon til nye ting jeg kan ha på min blogg! Og ikke minst til alle de som har sponset/samarbeidet med meg! Det satt jeg veldig stor pris på! Og det å bli kjent igjen på byen pga bloggen er jo bare så morsomt!!:-)))

Håper 2015 blir like spennende!

Ønsker Dere alle en god jul og ett riktig godt nyttår!

Vi blogges;-)

#oppsummering #blogg #2014 #hverdag #matblogg

Hjemmelagd hundekjeks med peanøttsmør

 

Det nærmer seg jul. Faktisk bare 1 uke igjen! Så folk har det hektiskt!

Men vi må ikke glemme våre firbeinte! De skal jo også ha en fin jul. Så hvorfor ikke skjemme dem litt bort med disse kjempegode peanøttkjeksene!

Min hund, Gizmo. ELSKER disse! Men han er jo egentligt ett realt matmonster. Så han spiser ALT! Hehe

 

Alt du trenger er 4 ingredienser!

 

5 dl hvetemel

2,5 dl havregryn

1 dl peanøttsmør ( velg grov eller fin)

3 dl varmt vann

 

Start med å sette ovnen på 180 grader.

Ha alle ingrediensene i en eltebolle. Eltes til en smidig fin deig. Blir den for klissete? Ha i litt ekstra mel. Kjevle deigen ut til passe tykkelse. Ca 0,5 cm. Bruk mel når du kjevler slik at ikke deigen henger seg fast i bordet!

Så er det bare å trykke ut figurer. Jeg fikk kjøpt disse søte hundebeinene på ebay. Men finnes nok helt sikkert her i Norge også. Men bruk det du har. Og har du ingen former i det heile tatt?

Bruk pizzaskjærer og del opp i ruter.

Settes på stekebrett med bakepapir.

Stek dem midt i ovnen i ca 30 min. Skal bli lett gyldne. Bedre å steke dem litt for mye enn litt for lite. Vil ha dem sprøe. Og ikke seige!

 

Avkjøl kjeksene å ha dem i en lufttett boks eller glass. Holder seg 3 uker +++ Vil du ha dem lengre? Ha dem så i frysa. Her kan du ha dem i 6 mnd++

 

Har du venner med hund? Da er jo dette en perfekt førjulsgave

En fin cellofanpose. En sløyfe. Voila!

Ha en fantastisk førjulstid <3

 

Vi blogges;-)

 

#hund #kjeks #hundekjeks #hjemmelagd #dog #biscuit #dogbiscuit #homemade #peanøtt #peanøttsmør #peanutbutter #yummy #blogg

Juleostekake med risgrøt, pepperkakebunn og jordbær/bringebærkompott

 

En stekt ostekake som virkelig smaker jul!

Hvem har ikke mye rester av grøt i jula!

Så hvorfor ikke bruke det i denne deilige ostekaken!?;-)

Veldig enkel å lage. Og smaker fantastiskt!

Og vil du skeie litt ut?

Prøv 2-3 ss med portvin i bærkompotten;-)

 

Ingredienser:

 

Bunn:

100 gr pepperkaker, ca 35-40 små pepperkaker

100 gr smeltet smør

 

Ostemassen:

600 gr philadelfia

1 ts vaniljeekstrakt

3 egg

100 gr sukker

Skall av en 1/2 sitron

300 gr risgrøt

 

Topping:

Ca 400 gr frosne jordbær og bringebær

1-2 ss sukker

Maizena til jevning

2-3 ss portvin (kan sløyfes)

 

Start med å knuse kjeksen. Og bland den med smeltet smør.

Legg ett bakepapir i bunnen på en 20 cm kakebunn. Fordel kjeksblandingen i bunnen med en skje.

Stekes på 160 grader i 5 min.

 

Så skal du piske opp philadelfiaosten, egg, sukker, vaniljeekstrakt og sitronskall. Piskes opp til en jevn fin masse. Vend så i risgrøten.

Ha så ostemassen over i den avkjølte kjeksformen. IKKE fyll helt opp til kanten. Pga du skal ha bærkompott oppå til slutt!

Stekes på 160 grader i 45-50 min

Når den første steketiden er over. Skru av ovnen og la kaken stå i ovnen i 45 min til.

 

Toppingen til kaken. Som er som en deilig bærkompott. Varm opp jordbærene i en gryte med sukkeret og eventuelt portvinen. Når jordbærene begynner å bli myke så har du i maizenablanding. Ha ca 1/3 full kopp med kaldt vann. Ha i ca 2 ts maizena. Ha i litt og litt til du får en passe tykkelse på kompotten. La det småkoke. Ha så i bringebærene helt til slutt. Avkjøles.

Ha så bærkompotten over på toppen av ostekaken. Settes til kjøling i ca 6 timer.

 

Pynt gjerne med hvit sjokolade eller bruk fantasien ;-)

 

Vi blogges;-)

 

#jul #ostekake #risgrøt #portvin #pepperkake #pepperkakebunn #stekt #sjokolade #blogg #bærkompott #kompott #risalamande #christmas #cake #kake #cheesecake #gingerbread #godtno #bakeblogg #kakeblogg #juleblogg #helenorgebaker #baker #konditor #tastemagteam #bakemag

Julegavebytte

 

Dette er en utrolig hyggelig ting å være med på! Hvert år før jul kan du melde din interesse hos Matbloggsentralen. Så blir det trukket ett annet navn som også er med på julegavebytting. Gjør det jo ekstra spennende når du ikke vet hvem du sender til eller får fra! Det du sender skal være noe du har lagd. Alt fra mat, pynteting etc. Jeg var så heldig å få julegave av Rune Gjertsen som har bloggen Konfekteriet!

Nam nam jeg gleder meg til å smake!

Anbefaler alle å melde seg på neste år!

 

Vi blogges;-)

 

#konfekt #sjokolade #sjokoladelykke #matbloggsentralen #gave #jul #gavebytte #blogg #konfekteriet

 

Endelig juleferie

Da var jeg endelig hjemme fra jobb! 2,5 uke offshore er mer en nok!

Så nå er jeg klar for juleferie!

Og nye innlegg på bloggen etter hvert.

Håper dere har hatt en fin helg!

Her hjemme har det også blitt julestemning. Elsker denne tiden!

Har du noe som absolutt MÅ på treet hvert år?

Vi blogges;-)

#jul #juletre #ferie #juleferie #offshore #blogg

Gulrotsuppe med kokosmelk, appelsinsjuice og ett lite kick av cayenne pepper

På mørke kalde dager som dette så trenger du sol i en suppebolle;-) kjempegod suppe! Smaksrik og passe sterk. Og kjempelett å lage!

Dette trenger du:

7 dl grønnsakskraft/hønsekraft

500 gram gulrot

1 boks kokosmelk

Ca 2 dl appelsinjuice

2 cm med grovhakket ingefær

2 fedd grovhakket hvitløk

Cayennepepper

Del gulrøttene i grove biter. Kokes i kraften med hvitløk og ingefæren til det blir mørt.

Når det er mørt kjører du gulrøttene med en stavmixer eller i en kjøkkenmaskin. Ha det så tilbake i kasserollen. Ha oppi appelsinjuice og kokosmelk. Gi suppen ett oppkok. Smak til med cayennepepper og salt

Server suppen med litt creme fraiche, hakket frisk koriander og ristet peanøtter. Og godt brød

Nyt!

Vi blogges;-)

#sol #hverdag #hverdagsmat #suppe #spicy #kayenne #gulrot #gulrotsuppe #appelsin #appelsinjuice #kokosmelk #blogg #godtno #matblogg #suppeblogg #vegan #vegetarianer

Cupcakes til jul

 

Julen nærmer seg med stormskritt!

Og dagene blir travlere og travlere. Men man har alltid litt tid til å lage litt julegodter;-)

Hva med denne morsomme ideen til å dekorere dine cupcakes til jul?

Her har jeg bare brukt vanlige vaniljecupcakes. Oppskriften finner du her--------->Vaniljecupcakes 

Som jeg har sprøytet opp med en ostekrem. Oppskrift på ostekrem finner du her------->Ostekrem

Pyntet med en polkastav med ett fondantskilt. Som jeg har skrevet på. Her brukte jeg tusj fra Select Flavour! Veldig bra tusjer! Tusjene har en side som har en tynn spiss. Og den andre siden  har en litt tykkere spiss. Perfekt! Og selvfølgelig 100% spiselig! Og kommer i fargene rød, sort, sølvgrå, marineblå, gul.



*bilde lånt fra siden til Select Flavour

 

Så til slutt ett lite dryss med perlesukker.

 

Vi blogges;-)

 

#jul #christmas #tips #pynting #pynt #decoration #cupcake #julecupcake #julenissen #santa #santaclaus #polkacane #cane #decor #bakeblogg #matblogg #helenorgebaker #bakemag #godtno #samarbeid #sponsor #selectflavor #blogg #hverdag #kos #ide

 

 

hits