Er alltid noen som spør etter disse saftige vanilje cupcakene. Så her er den. Super enkel oppskrift! Men som smaker som 1 million dollars;-)
Dette trenger du:
125 gr romtemperert meierismør
175 gr sukker
2 ts vaniljeessens eller frø fra 1 vaniljestang
3 romtempererte egg
225 gr mel
1 1/2 ts bakepulver
1 klyppe salt
0,8 dl fløte
Frosne bringebær
Bland mel, bakepulver og salt i en skål.
Rør smør og sukker luftig i kjøkkenmaskin. Bruker du vaniljestang. Så skal frøene i nå.
Tilsett 1 og 1 egg om gangen. Rør godt mellom hvert egg. Og skrap ned fra sidene.
Tilsett melblandingen sammen med fløten og vaniljeessensen (vist du bruker essens).
Rør dette godt sammen. IKKE rør for mye!
Fordel røren i former. Fyll dem halvveis så får du en “flatt” topp. Fyll dem 3/4 så vil du få topp på cupcaken. Når du er ferdig med å fylle formene så stikker du 3-5 frosne bringebær nedi røren på hver form.
Blir ca 10-12 stk.
Stekes på 170 grader i ca 30-35 min. Skal bli gyldne.
Når de blir kalde kan du sprøyte dem opp med en god ostekrem.
Jeg bruker denne. Har en god smak. Og fin å sprøyte ut!
100 gr philidelfiaost, romtemperert
100 gr smør, romtemperert
100 gr melis
Litt Limesaft
Finrevet limeskrell
Grønn gelefarge fra wilton
Her pisker du bare alt opp til en luftig krem. Her må du smake til hvor mye limesmak du vil ha. Juster det med limejuice og skrell.
Ha ostekremen i en sprøytepose og sprøyt topper/roser på cupcake. Her har de også blitt pyntet med en fondantblomst og fondantperle.
Lykke til folkens!
Vi blogges;-)
#vanilje #cupcake #vaniljecupcake #bringebær #lime #ostekrem #fondant #bakemag #godtno #kakeblogg #bakeblogg #foodporn
Åh, det var noen fine cupcakes som ser kjempegode ut! Selv er jeg ikke så flink til å bake enda, men øvelse gjør mester. Takk for oppskriften, den skal jeg skrive ned 🙂
Ha en fortsatt fin dag!
Tiril: Helt riktig Tiril! Øvelse gjør mester!:-)))
Det er dårlig gjort å poste slikt nå som jeg er på streng diett! Hehe. Har lagret oppskriften din, denne skal definitivt prøves!
Sofafrue: hehe:-D
nam nam nam! dette skal prøves ut
kjempe fin blogg:)
Camilla: takk! Så kjekt å høre! Min lille amatørblogg:-)
valee: er veldig gode. Frisk og godt 🙂
Så söt cupcake 😉
OSLOFRU: takk;-)
Er det greit å bruke konditorfarge istedet for gelefarge?
Raymond Lindgren: går bra det. Gelefargene er som regel sterkere.