Da er det endelig Fredag og helg! Ikke helt helg for meg da siden jeg jobber offshore. Men uansett så er Fredagen det lages mest taco i de fleste hjem. Så va med å prøve denne varianten til middag? Super enkel å lage! Og utrolig god!
Til denne oppskriften på pai, trenger du en paiform på ca 26 cm i diameter.
Bland ingrediensene til bunnen i en food processor eller for hånd. Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.
Sett stekeovnen på 200 °C.
Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10-15 minutter. Avkjøl.
Paifyll:
Stek karbonadedeig i stekepannen sammen med hakket løk og finkuttet paprika. Rør inn tacokrydder og lett creme fraiche. Fordel fyllet i den forstekte paibunnen.
Dryss over osten og stek paien midt i ovnen i ca 30-35 minutter til osten er gyllen.
Server gjerne paien med en lett salat, rømme og salsa
Ha melk, sjokoladen og smøret i en kjele. Varmes opp forsiktig til alt er smeltet. Avkjøles så i ca 5 min.
Sikt melet, bakepulver og natron i sjokoladeblandingen.
Røres til en jevn røre. Rør så inn ett og ett egg.
Fordel røren i de to kakeformene.
Stekes i ca 1,5 time.
Den hvite sjokoladekremen begynner du med å piske opp smøret i en kjøkkenmaskin. Piskes til det er hvit og kremete. Ha i litt og litt melis og melk.
Piskes opp til en luftig krem.
Tilsett så den avkjølte sjokoladen og pisk til den blir luftig.
Del hver bunn i to.
Plasser en kakedel på ett fat.
Ha på 1/3 av kremen. Smøres utover. Fortsett så med kakedel to etc. Sett den så kjølig.
For den italienske marengsen:
Ha sukker og vann i en kjele.
Røres over lav varme til sukkeret er oppløst. Øk så temperaturen. Kokes i ca 5 min uten røring. Skal bli ca 120 grader.
Pisk opp eggehvitene til de begynner å lage topper. Sett den så på lav hastighet. Tilsett sukkerlaken i en tynn stråle. Skru så opp hastigheten på max. Piskes i ca 10 min til den blir tykk og glansfull.
Smør halve marengs på toppen og på siden av kaken. Ha resten i en sprøytepose med en rund sprøytetupp.
Dekk toppen av kaken med spisser/topper.
Dekoreres til slutt med knuste polkadrops og gullstøv
Nyyyyyyyyyt!
OBS! Stikk også innom nettbutikken til Select Flavour!
Denne brownien her er så rik på sjokoladesmak! Smaker helt fantastisk! Og glutenfri! Kan også lages melkefri med en annen frosting. Men denne nutellafrostingen er som prikken over i’en;-)
Smør kantene på en bakeform 20×20 cm med smør og dekk bunnen med bakepapir.
Smelt smøret på lav varme i en kasseroll. Tilsett sukker, kakao, vaniljesukker og hasselnøttmel( jeg tar hele hasselnøtter og kjører dem til ett fint mel i en kjøkkenmaskin)
Bland forsiktig i ett og ett egg.
Fordel røren jevnt i formen. Stekes i ca 22-25 min. La den så avkjøle i formen.
Ta så ut kaken. Vend den på andre siden.
Så er det frostingen!
Hakk opp sjokoladen og smelt den forsiktig over vannbad. La den så kjøles ned til romtemperatur.
Visp smør, melis, vaniljesukker og salt luftig. Tilsett nutella og sjokoladen. Visp dette godt sammen. Om frostingen blir for bløtt til å sprøytes? La den kjøle av litt i
kjøleskapet.
Ha så frostingen i en sprøytepose. Bruk en sprøytespiss med mønster. Så blir resultatet mye bedre.
Del kaken i porsjonsbiter. Og sprøyt frosting på hver bit. Strø så over med hasselnøtter. Jeg har også på friske bringebær og gull. Bare for det lille ekstra;-)
Første gang jeg har prøvd å lage cakepops. Var ikke helt min greie. Men nå har jeg jaffal prøvd!:-)
Så her er kanskje en ide til dere andre som liker å lage cakepops. Kjekt for barna;-)
Jeg lagde brownies i helgen. Og hadde litt rester av den. Bare kna den til en pølse. Del i passe biter. Og rull kuler. Stikk i sugerør eller pinne i hver kule. Avkjøles i kjøleskapet eller fryseren. Dypes så i flytende sjokolade. Jeg brukte mørk sjokolade til Select Flavour. Kjempegod belgisk sjokolade. Og som også er ferdig temperert. Fyll en bolle eller ett glass med feks ris eller pastaskruer. Da kan du stikke cakepopsene i for å la dem stivne.
Øynen lagde jeg bare av hvite sjokoladepletter som jeg sprøytet mørk sjokolade på. Festes med sjokolade på cakepopsene. Til revir brukte jeg saltstengkringler. Limes på med sjokolade. Nesen er en halv jelly bean;-)
Trenger du ett bra tips til en liten gave eller julegave?
Da er dette den perfekte gaven til den som har alt. Og som liker seg på kjøkkenet:-)
Gi den som en førjulsgave, julegave etc. Disse cookiene er kjempegode! Og dette kan alle lage! Oppskriften på disse deilige chewy chocolate chip cookiene finner du
