Seig saftig red velvet brownie med cheesecake topping!! Yummy Yummy!!!
Den var perfekt til Valentines!
Men anbefales trygt til en vanlig hverdag også. Kjærlighet året rundt<3
Dette trenger du:
120 gr meierismør
100 gr sjokolade
200 gr sukker
2 egg
1 ss vaniljeekstrakt
Ca 1 1/2 ts rød farge
85 gr mel
1/4 ts salt
Ostemasse:
200 gr philadelphia
75 gr sukker
1 egg
1/2 ss vaniljeekstrakt
Sett ovnen på 170 grader.
Smør en 20 cm form eller bruk cupcakeformer slik jeg gjorde.
Bruker du kakeform så anbefaler jeg å dekke den til med bakepapir i bunnen og strimler med bakepapir opp langs kanten slik at det blir lettere å få ut brownien.
Smelt smør og sjokolade over vannbad.
Avkjøles litt.
I en stor bolle pisker du lett opp egg, sukker, vaniljeekstrakt og rød farge.
Ha så i sjokoladeblandingen.
Rør til du får en glatt fin masse.
Ha i mel og salt.
Rør til det er blandet sammen. IKKE rør for mye!
Hell den så over i en kakeform. Eller i cupcakesformer. Anbefaler å ha ett cupcakebrett du kan ha formene i!
Fylles 2/3 i formene.
Pisk så opp ostekremblandingen. Til en glatt fin blanding. Hell denne over på brownien. Bruk så en grillpinne, kniv etc å lag mønster i ostekremen.
Og her har dere ett enkelt lite tips til sjokoladehjerter du kan lage selv. Jeg har brukt tørket bringebær og pistasj. Men her setter kun fantasien grenser.
Det du trenger er:
-sjokolade ( jeg bruker belgisk sjokolade fra Select Flavour)
-bakepapir
-nøtter, tørket bær etc
Smelt sjokoladen i vannbad.
Jeg har brukt en melkesjokolade og en mørk sjokolade. Jeg gjør bare en “enkel” temperering av sjokoladen. Når sjokoladen er ferdig smeltet. Og temperaturen er ca 39-40 grader. Ta en liten hånd med sjokolade og rør i. Dette får med temperaturen igjen. En temperatur på ca 31-33 er perfekt!
Temperering av sjokolade gjør vi får å få rett konsistens på sjokoladen. At den har den rette “knekken” og blir blank og fin.
Lag en sprøytepose av bakepapir.
Prøv å legge inn en video på hvordan man lager sprøytepose av bakepapir.
Blitt så fancy! hehe
Sprøyt opp hjerter.
La de stivne litt. Fyll så hjertene opp med sjokolade. Strø så over det du har lyst å “pynte” med. Gjør der før sjokoladen stivner slik at det henger fast. Sett dem så i
kjøleskapet for å la dem stivne. Ca 10-15 min.
Da er det bare å overraske din Valentine. Eller nyte dem selv.
Enkelt! Ikke sant?;-)
Pakk dem gjerne i fine poser med ett fint bånd for det lille ekstra<3
Sprøtt deilig popcorn dekt med karamell og sjokolade var utrolig godt!
Perfekt til en kosekveld, bursdag, fest eller kanskje nå til valentine?;-)
Sweet for the sweet<3
Veldig enkelt å lage!
Dette trenger du:
1 liter ferdig poppet popcorn
Sjokolade
Karamellsaus:
200 gr brunt sukker
200 gr meierismør
1 dl lys sirup
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts natron
Ha det ferdig poppet popcornet i en langpanne dekket med bakepapir eller silikonmatte. Synds det blir litt lettere å bruke silikonmatte. Holder seg bedre på plass.
Ha alle ingrediensene til karamellsausen unntatt vaniljeekstrakten og natronen i en kjele.
Varm opp blandingen under stadig omrøring, til smøret har smeltet og karamellen bobler og blir brun i fargen. Den er passe når den er ca 135 grader. Bruk ett sukkertøytermometer. Jeg har ikke det. Men det småkokte i ca 7-9 min.
Ta kjelen av platen og rør i vaniljeekstrakt og natron.
Hell så den varme karamellsausen over popcornet. Og vend popcornet rundt slikt at det dekker alle. Spre popcornet jevnt på stekebrettet. Settes i ovnen på 175 grader i ca 1
5-17 min. Rør forsiktig i blandingen hvert 6 min ca. Pass på så det ikke brenner seg!
Ta ut popcornet når det er ferdig. Bruk en tresleiv eller skje til å skille popcornene fra hverandre. Pass på! Det er veldig varmt!
Avkjøl popcornet helt. Brekk de så fra hverandre.
Smelt litt mørk sjokolade over vannbad. Ha den i en sprøytepose. Og sprøyt sjokoladen over popcornet.
Prøvde meg på å lage en teddybjørn. Og ble veldig fornøyd! Men ble vist utrolig populær! Og folk ville ha fremgangsmåten! Så da måtte jeg lage en til. Og forklare steg for steg. Her kan man justere fargene selv. Og hvordan armer, ben og hodet skal plasserers. Du kan også lage paraply, ballong etc som du fester med en grillpinne på den ene hånden. Men nå er det jo morsdag og valentinesdag. Så hjerter passet bra. Dette var utrolig gøy!!!
