Brownie Crinkle Cookies

 

Som utdannet konditor så finner man utrolig mye inspirasjon på nettet.

Denne gangen fra en som kaller seg The boy who bakes.

Han er utrolig dyktig og jeg har følgt han en god stund.

Så har alltid lyst å prøve meg på disse kjeksene som han har lagd.

Jeg angrer IKKE! Disse var helt fantastisk gode!

Eneste jeg har endret på oppskriften er at jeg bruker meierismør og tatt bort saltet i oppskriften siden smøret allerede inneholder salt. Og tillsatt vaniljeekstrakt. Synds dette gjør dem enda bedre;)

Om du følger steketiden så vil du få en kjeks med litt mykt senter. Om du øker steketiden med 4-5 min så vil du få en sprø kjeks. Som også passer disse godbitene helt perfekt!

 

 

Her får du oppskriften:

 

200 gr mørk sjokolade

125 gr meierismør

150 gr sukker

100 gr brunt sukker

2 egg

130 gr mel

3 ss kakao

1 ts bakepulver

1 ts vaniljeekstrakt

litt maldonsalt for å strø på toppen av kjeksene

 

Start med å sette ovnen på 180 grader.

Finn frem to stekebrett å ha på bakepapir.

Vei opp alle ingrediensene.

Smelt smør og sjokolade over vannbad. Når alt er smeltet. Ta bollen av varmen og la den avkjøle seg.

Pisk opp egg, vaniljeekstrakt, sukker og brunt sukker. La den piske på høy hastighet i 5 minutter.

Ha så i sjokoladeblandingen. La dette mikses sammen i 1 minutt.

Ta å sikt de tørre ingrediensene. Ha det i blandingen å miks sammen til det er blandet godt sammen.

Dette er en ganske løs kjeksmasse. Så jeg bruker en isskje til å porsjonere ut kjeksene på stekebrettene.

Det er 5 kjeks per brett. Disse blir store. Ha godt med mellomrom mellom kjeksene. 

Du kan lage dem mindre om du vil det. Det blir 10 stk store kjeks.

Strø over med litt maldonsalt på kjeksene.

Stekes midt i ovnen i ca 12 min.

La dem avkjøle seg på brettet når de er ferdige. De er veldig myke når de komme ut av ovnen. De blir hardere når de blir kalde.

 

Enjoy<3

 

Vi blogges;)

 

 

#bakelyst #helenorgebaker #foodporn #brownies #cookies #kjeks #brownies #cookies #browniecookies #browniecrinklecookies #matmonster #matbloggsentralen #nrkmat #matprat #sjokolade #sjokoladekjeks #yummy #yummylicious #f52grams #godtno #buzzfedfood #foodpic

18 kommentarer

Siste innlegg