Chewy chocolate cookies with pistachio

Disse godbitene her bare MÅ du ha oppskrift på! Fantastiske gode sjokoladekjeks. Sprø men seige i midten! Mmm! Og sååååå enkle å lage!

225 gr smør

200 gr brunt sukker

100 gr sukker

1 egg

1 eggeplomme

2 ts vaniljesukker

325 gr mel

1/2 ts natron

2 ss kakao

50 gr pistasj, grovhakket

100 gr sjokolade

 

Brunt sukker, sukker og smør røres hvit. Tilsett litt og litt egg. Skrap kanten slik at alt blandes godt. Ha så i natron og vaniljesukker. Pisk godt.

Smelt sjokoladen i vannbad. Rør i kakaoen. Avkjøl den litt. Ha i mel, sjokoladeblandingen og pistasjenøttene i smørblandingen. Røres inn forsiktig til det er godt blandet.

Ta så deigen oppå ett bakepapir. Rull den til en pølse. Pakk den inn i bakepapiret og folie. Legg den i kjøleskapet for å avkjøle den slik at den blir litt fastere og lettere å jobbe med. Gjør klar to stekebrett med bakepapir. Skjær så skiver av pølsen og sett dem på brettet. Ha god avstand. De vil flyte ut litt. Stekes på 180 grader i ca 12-15 min. Lett gyldne.

Disse er supergode! Og du kan putte pølser av kjeksmassen i frysa. Eller i kjøleskapet. Da har du ALLTID deigen klar for å steike ferske cookies til kaffebesøket eller bare en deilig godbit til deg selv;-)

 

NYT!

 

Vi blogges;-)

 

#sjokolade #kjeks #chocolate #cookies #pistasj #pistachio #chewy #foodporn

Elise

19.09.2014 kl.21:41

Nam, disse skal jeg prøve i helgen, uten pistasjen ^_^

Veronica S

19.09.2014 kl.21:51

De så utrolig gode ut

Leif Inge Bårdsen

19.09.2014 kl.22:27

Elise: dt funker bra uten også. Prøv å ha sjokoladebiter i;-)

Leif Inge Bårdsen

19.09.2014 kl.22:27

Veronica S: e kjempegode;-)
hits