hits

Marengsdrm

Reklame | Ditt Italia

 

Denne kaken valgte jeg kalle Marengsdrm!

Er vel ingenting som er bedre med deilig spr marengs som inneholder knust pistasjentter og pistasjekrem. Fylt lagvis med krem, norske jordbr, hakket pistasjentter og jordbrsaus! NAMMMM

En skikkelig god sommerkake. Som gr fort lage. Og som du kan forberede dager fr servering

 

Her er oppskriften:

 

3 stk Eggehviter

175 gr Sukker

1 klype Salt

1 ss Pistasjekrem

25 gr Fin hakket Pistasjentter

 

Fyll:

 

1 Korg Norske Jordbr

3 ss Grov hakket pistasjentter

5 dl Flte

1 ss Melis til kremen

1 ss melis til jordbrsaus

 

Start med sette ovnen p 110 grader

Bruk en kjkkenmaskin og pisk eggehvitene med litt av sukkeret og saltet til myk skummende marengs ved middels hastighet. (Nr du skal piske eggehvitene er det viktig at bde bollen og vispen er helt rene. Eggehvitene m heller ikke ha rester av eggeplomme i seg, det kan gjre det vanskelig f eggehvitene stive).

Fortsett pisk m medium hastighet og ha i litt og litt sukker.

Nr alt sukker er tilsatt s ker du hastigheten og pisker p medium/hy hastighet i ca 5 min.

Da skal du f en fin blank og tykk marengs. Ett lite tips er ta litt marengs mellom pekefingen og tommelen  kjenne etter om du kjenner sukkerkorn. Kjenner du minimalt eller ikke noe sukker s er marengsen ferdig

Vend s i pistasjekremen og den  fin hakkede pistasjen.

 

Finn frem ett stekebrett med bakepapir. En sprytepose og en spryespiss med rund spiss.

Spryt tre like store ringer p stekebrettet. Start spryt innerst spryt rundt og rundt til du fr en passelig stor runding. Skal vre akkurat plass til tre stykker. Med ca 1 cm mellomrom mellom hver.

 

Stekes midt i ovnen i 2 timer. Nr tiden er ferdig. Skru av ovnen og la marengsen fortsette st i ovnen trke. Gjerne natten over. Jeg lager alltid marengs fr jeg skal legge meg. Da kan marengsen st i ovnen til neste dag.

 

 

Ett lite tips om du vil fylle kaken ett par timer fr serverig er smelte sjokolade og pensle dette opp marengsbunnene.

Det gjr at marengsen holder seg spr og ikke trekker fuktigheten fra kremen og blir myk.

Pisk kremen stiv. Del opp 3/4 av jordbrene i passe biter. Resten av jorbrene kjrer du med stavmikser med en ss melis til det blir en fin saus.

Grov hakk pistasjenttene.

Sett frste marengsbunnen p ett kakefat. ha p krem. Ikke helt ut p kanten. Da kremen vil flyte ut da man legger flere lag opp hverandre.

Ha p jordbr. Litt jordbrsaus og hakkede pistasjentter. Fortsett slikt p andre laget. Topplaget tar du resten av kremen, jordbrene og pistasjenttene opp. Ha p saus med en spiseskje. Ha ytterst p kanten slik at sausen renner ned p kaken slik at du fr en drip effect.

Sett den s i kjleskapet til den er klar for servering.

 

 

Har du lyst prve disse fantastiske produktene fra Italia?

Ta deg enn titt inn p Deres hjemmeside. Der finner du produktene jeg har brukt. Pluss mere til! Dette er produkter med hy kvalitet!

Om du bruker kupongkoden matmonster s fr du 10% p ditt kjp!!

Her er Deres hjemmeside Ditt Italia

 

God Sommer<3

 

 #sommerkake #marengskake #marengs #marengsdrm #jordbr #norskejordbr #pistasje #pistasjentter #pistasjekrem #rrtejordbr #cakeporn #allersmat #vgmat #helenorgebaker #helenorgeskaker #matmonster #matbloggsentralen #bakelyst #marengue #marenguecake #marenguedream #elsker @dittitalia #dittitalia

 

 

 

Chocolate Mug Cake

 

Dette m vre den beste sommeren p 100 r! Jaffal den VARMESTE! Kan vel ogs se det p bloggen at det ikke har blitt s mange innlegg. Er jo i koma av denne varmen. Men i dag bare mtte jeg bare lage meg noe godt. Og som ogs gikk fort! Da er Mug Cake eller koppkake perfekt! Den tar 3 minutter lage! Og ingrediensene har du helt sikkert ogs liggende. Og med vaniljeis p toppen og noen friske br. S var dette perfekt i sommervarmen.

 

Her er oppskriften

 

2 ss Mel

2 ss Kakao

2 ss Sukker

2 ss Olje

1 klype Salt

1/4 ts Bakepulver

5 ss Melk

1/2 ts Vaniljeekstrakt (Kan slyfes. Men gir en god fyldig smak)

1 ss Sjokolade (4-5 ruter av din favoritt sjokolade)

 

Bland alt det trre i en liten bolle. Ha s i alt det flytende. Rr sammen til du fr en klumpefri masse. Ha det s over i en kopp. En kopp som tler varme! Du kan ogs bare ha alt rett i koppen og rre det i den. Men jeg synds det blir litt grisete. S bruker en liten bolle til dette. Jeg som vasker opp allikevel;)

Trykk s sjokoladerutene forsiktig nedi rren.

Stekes i microblgeovnen i 1min30sek p 800 watt. Du kan ogs steke den i 1 min. Da vil den bli litt bltere.

Topp kaken med en kule med en god vaniljeis og server gjerne br ved siden av.

Du kan ogs ha andre ting i rren. Som feks peanttsmr, smil, japp etc

Denne er ogs uten egg! Det gjr at kaken ikke blir "svampete" men heller mere som en kladd/fudge kake.

 

Hper det smaker. Og kos dere masse i varmen!

Vi blogges<3

 

 @buzzador #WHIRLPOOLMCP345WH #buzzadore #buzzadoretester #mugcake #chocolatemugcake #cake #koppkake #3mincake #3minutterskake #kakeblogg #bakeblogg #cakeblogg #bakelyst #helenorgebaker #helenorgeskaker #sommer2018 #superraskkake #microkake #sjokoladekake #matmonster #matprat #matbloggsentralen #allersmat #sommerkake #ChefPlusBuzz #whirlpool #jonathanadler @jonathanadler

 

 

Pikekyss p pinne

 

Mindre en 1 uke igjen s er det 17 Mai. S hva med lage disse til festbordet?

Super enkle lage og de ser kjempefine ut p bordet! Blir nok populre blandt barn og de voksne;)

Her har du oppskriften:

 

2 eggehviter

100 gr sukker

1/2 ts vaniljeekstrakt

Rd gelefarge

Bl gelefarge

 

Sett ovnen p 90 grader varmluft.

Start med piske opp eggehvitene. Vr obs p at piskebollen m vre helt ren og at det IKKE er eggeplomme I eggehviten.

Om det er det s fr du ikke en stiv marengs.

Nr eggehvitene begynner skumme. Ha s i litt og litt sukker. Pisk s marengsen til den blir tykk og glansfull. Ca 5 min.

Ha s i vaniljeekstrakt. Pisk i ett par minutter til.

Del marengsen I 3 deler. Ha bl fargegele i en skl og rd fargegele i den andre. Rr fargen i margengsen til det er godt blandet.

For spryte ut marengsen s bruker jeg en sprytetip som jeg kan koble p tre spryteposer. Om du ikke har det. S kan du prve fylle alle tre marengsene i hver pose. Slikt at du fr tre typer marengsposer. S ha disse tre oppi en sprytepose som du har hatt en sprytetip i.

Da skal du kunne spryte ut marengsen.

Spryt den ut p stekebrett som er dekket med bakepapir. Ha mellomrom mellom hver. Som pinne til marengsen s fant jeg papirsugerr med de norske fargene hos Sstrene Grene. Jeg klippet dem I to og hadde halve pinner p hver marengs. Den bare stapper jeg inni marengsen fr jeg steker den.

Da skal de stekes i ca 1,5 time. Midt i ovnen.

De skal vre spr men fortsatt litt myk inni.

Nr steketiden er ferdig. Skru av ovnen. Og la de st i ovnen trke med dren lukket helt til ovnen er blitt kald.

 

 

Fin frem en fin vase, krukke, norgesglass etc

Fyll den opp med sukker. Sett marengspinnene oppi.

Knytt band rundt hver pinne for det lille ekstra.

Disse kan lages dager fr servering. Oppbevar dem trt, mrkt og i romtemperatur.

 

Om du vil prve mine vanlige pikekyss s finne du dem HER

 

Ha en fantastisk feiring!

 

Vi blogges;)

 

#sstrenegrene #sostrenegrene #marengs #pikekyss #pikekyssppinne #marengsppinne #17maipikekyss #17mai #bakeblogg #kakeblogg #bakelyst #helenorgebaker #nasjonaldag #matmonster #matbloggsentralen #godtno #thebakefeed #f52grams #norgesglass

Spiced Pear Cake

 

Er alltid kjekt prve ut nye ting. Er ikke alltid resultatet blir vellykket. Men denne her m jeg si at jeg ble veldig fornyd med. Ser ut som ett lite kunstverk.

Selve kaken er veldig enkel lage. Jeg har brukt min egen gulrotkakeoppskrift. Og bare byttet ut gulrot med pre.

Trking/kandisering av selve preskivene tar litt lenge tid. Men absolutt verdt det.

Her er oppskriften:

 

Bunnen:

200 gr hakket valntter

300 gr brunt sukker

100 gr sukker

2,5 dl olje

4 egg

1 ts vaniljeekstrakt

320 gr mel

2 ts bakepulver

1 ts natron

1/2 ts salt

1 1/2 ts kanel

1 ts malt ingefr

1/4 ts muskat

1/4 ts malt nellik

6 prer

 

Ostekrem:

 

300 gr philadelphia ost

200 gr romtemperert meierismr

400 gr melis

1 ts vaniljeekstrakt

 

Trket/kandisert pre:


Ca 10 prer

sukker

gelefarger

 

Start med sett ovnen p 150 grader.

Gjr klar ett stekebrett med bakepapir.

Nttene skal ristes i ovnen i ca 10 min.

Avkjl nr de er ferdig.

 

Skru s ovnen opp p 175 grader.

Spray to kakeformer  18 cm. Legg ogs bakepapir i bunnen.

 

I en bakebolle har du i brunt sukker, sukker, olje, egg og vaniljeekstrakt. Rres til sukkeret er opplst. Sett til siden.

I en stor bakebolle har du i mel, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefr, muskat og nellik. Bland godt sammen.

Ha s den vte blandingen i det trre. Rr det godt sammen med en slikkepott. Vend s inn revet pre og grovhakket valntter.

Viktig at prene er harde og ikke overmodne. Da vil du bare f en grt nr du rasper prene. Press saften ut av de revne prene fr du har dem i kakerren.

 

Fordel rren i to former. Blir ca 2/3 fulle.

Stekes i ca 35-40 min. Sjekk med en tannpirker i midten av kaken.

Skal komme ut trr!

Avkjles i formene. Fr du topp p kakene? Bruk en god kniv for skjre til toppen slik at den blir jevn. Del begge bunnene i to.

Da er det ostekremen.

Start med piske opp smret hvit. Ha s i osten, melisen og vaniljeekstrakt.

Kjres p medium hastighet til en fin krem. Blir den for tykk? Begynn med 1 ss melk og prv deg frem. Blir den for blt? Ha i mer melis.

 

Finn frem ett fint fat/kakefat.  Legg en bunn p fatet og smr p ett godt lag med krem. Sett s en bunnen opp og fortsett med krem etc. Smr rundt kaken med krem. Smr s toppen av kaken. Sett kaken i kjleskapet.

 

Da er det trking/kandisering av pre.

Dette er best gjre dagen fr kaken skal lages. For da er preskivene klar til settes p kaken.

Forvarm ovnen til 80 grader varmluft.

Ogs viktig at prene er harde og ikke overmodne. Trenger ikke skrelles. Jeg bruker en mandolin for f gjevne fine tynne skiver. Men det gr ogs bra med bruke en kniv.

Del alle prene i skiver. Ha dem i vann som du har litt sitronsaft i. Slik at de ikke blir brune. For dekke hele kaken s trenger man ca 60 skiver.

Finn frem stekebrett med bakepapir. Trk vann av preskivene med trkepapir og legg skivene p brettene.

Finn frem en engangspose/frysepose etc. Ha i ca en kopp med sukker. Ha i gelefarge. Lukk posen og rist/kna sukkeret til sukkeret er farget. Jeg brukte to forskjellige farger. S hadde en pose med rosa og en pose med lilla. Du har oppi s mye farge til du finner en farge du liker.

Ha ca 1 ts sukker p hver pre som skal dekke hele preskiven. Spre sukkeret over skiven med tskjeen.

Sett brettene i ovnen. Frste omgang s skal de steke i ca 1,5 time. Da skal skivene vendes. Bruk en klype til dette. Da det er varmt!

Stekes i nye 1,5 time. Finn frem nye bakepapir. Legg skivene over p de nye bakepapirene. Dette er for at det er mye vske av sukker etc.

Sett brettene med preskivene tilbake i ovnen. Senk temperature til 50 grader. Stekes s i 1 time til.

La dem ligge trke p benken til natten over. Synds du dem fortsatt er litt for myke neste dag? Sett dem tilbake i ovnen p 60 grader i 1 time. Og avkjl. Jeg penslet ogs prene med litt gullfarge. Da blander jeg ut litt gullpulver med litt vodka. Og bare pensler p. Gullpulver fr du kjpt p butikker som selger kakeutstyr etc. Da skal de vre klar for settes p kaken. Begynn helt verst p kaken sett p en skive med pre. Halve pren skal stikke opp over kaken. Sett dem slik hele veien rundt kaken. Andre runde setter du under frste raden med prer. Og setter dem mellom de to verste skivene. Slik at du dekker til melomrommet til de to verste preskivene. Gjr det samme med tredje og siste runde med preskiver. Her kan du ogs klippe litt av bunnen av preskiven slik at den gr finere ned til kakefatet. Men det gjorde ikke jeg denne gangen. Jeg hadde heller ikke nok preskiver. S fikk bare dekket til halve kaken:P

S det er ogs en mulighet gjre det om du ikke orker trke s mye pre;) Dette er en kake alle kommer til snakke om! Den ser helt fantastisk ut!

 

 

Denne holder seg ca 1 uke I kjleskapet. Og dette er en kake som ogs blir bedre av st. Men jeg tviler p at kaken fr st s lenge;-)

Kan ogs fryses. Men da m den pyntes etter at den er blitt tint!

 

Hper det smaker!

 

Vi blogges;-)

 

 #driedfruit #driedpear #dyedpear #drieddyedpear #cakedecor #cakedecorating #bakeblogg #kakeblogg #matmonster #inspo #kakeinspo #kakepyntinspo #inspirasjon #diy #edible #edibledecorations #spicedpearcake #krydretprekake #coloredpear #pearfect #bakelyst #bama #tine #matbloggsentralen #cakeporn #instacakes #pinterest #creamcheesefrosting #godtno #cakesofinstagram

 

Caprice Chocolatecake

 

Denne saftige gode sjokoladekaken her hadde jeg ingen aning p hva jeg skulle "dpe".

Jeg var p harrytur i Sverige og kom over disse boksene med kjeksruller/wafer rolls. Og ideen var plantet!

Ordet Caprice betyr (om jeg ikke tar helt feil) Impuls, innfall etc. S passet jo ganske bra kalle sjokoladekaken for Caprice da;) 

 

Kaken er fylt med deilig melkesjokoladekrem, salt karamellsaus og ostekrem med bringebr<3

 

Her fr dere oppskriften:

 

Kakebunn

400 g sukker

250 g meierismr

2 dl lunket vann

200 g sjokolade

8 stk egg

12 g bakepulver

2 ss bakekakao

8 g vaniljesukker

300 g mel

 

Melkesjokoladekrem

 

5 dl flte

400 gr melkesjokolade

1 ss meierismr

 

Ostekrem med bringebr

 

200 gr Philidelpia ost

100 gr romtemperert meierismr

300 gr melis

1 ts vaniljeekstrakt

100 gr bringebr

2 ts bringebrpulver ( Mill og Mortar)

 

Salt karamellsaus

150 gram flte

100 gram sukker

1/2 vaniljestang eller essens

50 gram meierismr

2 klyper maldonsalt

 

Ha sukkeret i en kjele og ha den p middels varme. Varm opp forsiktig fordi den svir seg fort. Da fr du en drlig smak p karamellen!

Nr den smelter s bare rister/vender du litt p kjelen. Ikke rr med noe nedi sukkeret.

I kjele nr 2 har du flte og vaniljestangen. Varmes opp til kokepunktet. Ta ut vaniljestangen.

Melken har du oppi kjelen med sukkeret nr sukkeret er ferdig smeltet.

Vr forsiktig! Det kan boble litt pga hy varme!

Rr godt med tresleiv.

La den avkjle i ca 10-15 min.

S rr inn smr og salt. Om du ikke har tid til lage karamellsaus s er det lov til jukse! De har ferdig saus i butikken som er veldig god;)

 

Pynt

 

1 1/2 boks med Caprice wafer rolls

1 1/2 boks med friske bringebr

Gullstv

 

 

Slik gjr du det:

 

Start med sette ovnen p 160 grader.

Smelt smr og sjokoladen sammen i en gryte.

Pisk eggedosis av eggene og sukkeret.

Sikt alt det trre.

Rr smr og sjokoladeblandingen inn i eggedosisen.

Ha oppi vannet.

Vend det trre inn i massen.

Ha rren i en smurt rund form. Jeg brukte to former som er 18 cm. Fyller dem 2/3.

Fr du litt rre til overs? Perfekt til bruke til lage noen cupcakes av resten.

Stekes p 160 grader i ca 30-40 min.

Sjekk med en tannpirker i midten av kaken nr tiden er ferdig. Den skal komme ut ren nr den er ferdig stekt. Avkjles i kakeformen.

Cupcakene stekes i ca 18-20 min. 

 

Til melkesjokoladekremen s hakker du opp sjokoladen og har den I en skl. Varm opp flten til kokepunktet.

Hell s flten over sjokoladen. LA den st uten rre I den I ett par minutter. Rr s til den blir fin og blank. Rr inn smret. Dekk til og sett den til avkjling I kjleskapet.

Denne br lages natten fr slik at den fr satt seg. Eller minst 5-6 timer fr.

 

Nr kremmen er ferdig avskjlt s er det bare piske dem opp til den blir fin og tykk.

 

Sett den I kjleskapet mens vi lager ostekremen.

 

Pisk opp ost og smr til det blir godt blandet og luftig. Pisk i melis og vaniljeekstrakt.

Bringebrene skal du mose med en gaffel. S her kan du fint bruke frosne bringebr. Da de er billigerer enn friske, Nr du har most dem. Sil dem s gjennom en sikt for fjerne frene. Du trenger ikke gjre det. Men jeg synds ikke det er s digg med masse fr i kremen. Vend s bringebrpureen og bringebrpulveret i ostemassen. Blir ostekremen for blt? Rr inn litt mere melis og sett den kaldt.

 

Da er det p tide fylle kaken:)

Del hver bunn i to. Gjerne trim av toppen av kaken vist den er ujevn fr du deler kakene.

Sett frste kakedel p ett kakefat. Smr p ett lag med melkesjokoladekrem. Fyll s en sprytepose med melkesjokoladekrem. Bruk ogs en rund sprytetupp. Spryt en sirkel rundt ytterste kanten p kakebunnen. Fyll s p med salt karamellsaus i midten. Viktig ikke ta p for mye. Selv om det er veldig fristende!;) Fordi kaken blir veldig ustabil. Anbefaler stikke inn grillpinner/sugerr inn i kaken nr den er ferdig fylt. Om fristelsen blir for stor med g "over board" med karamellen;)

Sett s p ett nytt kakelag. Smr p ett lag med melkesjokoladekrem. Spryt en kant rundt slik som du gjorde med forrige lag. Ha s ostekremen i midten. Fortsett med tredje laget. Da repeterer du fra frste fyllet.

Smr opp sidene og toppen p kaken med melkesjokoladekrem. Her trenger det ikke vre helt perfekt. Sett kaken og resten av kremen i kjleskapet. Kaken kan f sette seg litt. Ca 30 min. Stryk s resten av kremen p kaken til den er dekket helt.

Sett p kjeksruller langs sidene p kaken. Sett p friske bringebr p toppen av kaken. Dryss p litt gullstv med en pensel over bringebrene til slutt.

 

 

VOILA! Hper det smaker!

Gratulerer ogs alle kvinner der ute med kvinnedagen. Denne kaken er til Dere! <3

 

Vi blogges;)

 

#kvinnedagen #kvinnedagen2018 #kakeblogg #sjokoladekake #chocolatecake #raspberrycreamcheese #chocolatelover #chocoholic #cakeporn #milkchocolatecream #milkchocolatefrosting #saltycaramell #saltkaramell #ostekrem #helenorgebaker #godtno #bakelyst #pinterest #oluflorentzen #bakelyst #bringebrstv #gullstv #millogmortar @oluf_lorentzen #cakeoftheday #caprice #capricewaferrolls #papadopoulos

Gule Bomber

 

To dager igjen til jul!!

Julestemningen begynner komme seg. Hva med deg?

 

Her er ett av slagene vi lager til jul her hjemme. Og de er super populre!

Det er ikke noe nytt disse gule bombene. Da det florere p nettet av hundrevis av oppskrifter.

Men jeg har jo selvflgelig prvd f inn en lite vri;)

Jeg har byttet ut litt av sukkeret til brunt sukker. Brunt sukker gir en god karamellaktig smak i bakverk. Som passer perfekt til gule bomber!

S har jeg brukt bde malte mandler og mandelmel. For f dem bde litt grovere, saftigere og seigere. Har du bare malte mandler s gr det ogs helt greit.

De som ikke vet hva gule bomber er? Det er sm versjoner av den kjente kaken Suksessterte.

 

Oppskriften er veldig enkel. HAHA sier du!? Fordi det er vel noe med denne gule kremen som ikke alle fr helt til.

Men med denne oppskriften s skal ALLE f det til!

 

Her fr du oppskriften:

Til "kjeksene" trenger du dette

 

6 stk romtempererte eggehviter

250 gr sukker

50 gr brunt sukker

300 gr malte mandler

150 gr mandelmel

 

Fyll:

 

6 eggeplommer

150 gr sukker

2 dl flte

1 ts Vaniljeekstrakt eller 1,5 ts vaniljesukker

150 gr meierismr

 

Vi starter med lage den gule kremen. Da denne tar lengst tid. Denne kan ogs lages dagen fr.

Finn frem en gryte. Gjerne en med tykk bunn eller en som ikke ting svir seg lett i.

Ha sukkeret og eggeplommene i gryten. Og pisk dette lett sammen. Ha s i flten.

Sett varmen opp p medium. Her er det viktig rre hele tiden! Nr jeg har pisket alt godt sammen. S gr jeg over til bruke slikkepott.

Det gir en mye bedre kontroll p rre fra bunnen av gryten. Du vil merke at kremen blir tykkere og tykkere. Nr du ser den begynner boble. La den f 2 minutter til. IKKE glem rr!

Sett s gryten i vasken som du fyller med kaldt vann. Slik at du fr avkjlt kremen.

Nr kremen er kjlt seg ned til ca fingervarmt. S rrer jeg inn romtemperert meierismr. Del smret i sm terninger. S blir det letterer.

Rr s inn vaniljeekstrakten/vaniljesukker.

Da er kremen ferdig. Enkelt ikke sant?!;)

Sett den kjlig. Den blir fastere jo lengre den fr st. Blir den for hard s varm den forsiktig opp i microen eller over vannbad.

 

Se s fin krem! Kunne spist den bar!:-O

 

Da er det "kjeksene" sin tur. Her bestemmer du selv hvor store du vil ha dem. Jeg har dem i samme strrelser som makroner.

Da fikk jeg ca 30-35 stk.

Start med sette ovnen p 180 grader.

 

Pisk opp eggehvitene til det begynner skumme.

Ha s litt og litt sukker i. Her har jeg blandet det hvite sukkeret og brunt sukker sammen. Pisk p medium hastighet.

Nr du har hatt i alt sukkeret pisk s marengsen p hy hastighet til den blir fin og luftig. Du vil f en fin brun farge p marengsen pga det brune sukkeret.

Vend inn malte mandler og mandelmel inn i marengsen med slikkepott. Bland det godt sammen.

Finn frem stekeplater ha p bakepapir. Ha litt av massen i hvert hjrnet av stekeplaten fr du har p bakepapir. Da vil papiret holde seg p plass. Om du ogs sprayer papiret med litt formfett. S er det letterer f av kjeksene etter steiking.

Jeg brukte sprytepose med en rund sprytetip for f fin strrelse og form p kjeksene. Du kan ogs bruke en skje eller lignende. Husk ha litt avstand mellom hver kjeks.

Stek dem i ca 12 minutt. Til de blir gyldne. Ta dem ut. La dem avkjle seg litt p platen fr du drar over bakepapiret p benken. La dem avkjle seg helt.

 

Ta frem den gule kremen. Pisk den litt opp med en visp. Ha kremen over i en sprytepose. Jeg brukte en 1M sprytetip for spryte ut kremen p kjeksen.

Snu halvparten av kjeksene. Spryt gul krem opp disse. Ha s den andre halvdelen uten krem opp denne.

Da er de gule bombene faktisk ferdig! Men vi stopper vel ikke der? NEI!;)

Smelt litt mrk sjokolade over vannbad. Jeg bruker litt rapsolje i sjokoladen. P grunn av at platesjokoladen vi fr kjpt i butikken blir veldig tykk nr den blir smeltet.Det er ikke snakk om s mye. Ca 1 ss. Du kan velge gjrde det slik jeg gjorde. Lage ett kremmerhus av bakepapir. Fyll p med sjokolade. Klipp en liten pning p kremmerhuset og spyt over de gule bombene. Eller du kan dyppe dem i sjokoladen. Da er det best avkjle de gule bombene i kjleskapet frst. Eller i fryseren. Nr de er kalde og har satt seg litt. Dypp en og en i smeltet sjokolade. Dypp bare halvveis opp p kjeksen. Jeg synds det ser finest ut da.

Da er det bare nyte dem!

Disse er perfekte fryse! De tiner fort!

Hvorfor ikke lage opp litt ekstra gi bort? Disse er likt av de fleste. Pluss de er ogs glutenfri!

 

 

nsker Dere alle en rktig god jul!

 

Vi blogges;)

 

#bakeblogg #kakeblogg #Matmonster #gulebomber #suksessterte #glutenfri #glutenfrikake #glutenfrijulekjeks #glutenfrijulegodt #godtno #matprat #matbloggsentralen #helenorgebaker #vgmat #jul #julekake #side2 #jul2017 #blog #cakeblog #cakeporn #foodporn #instacake #pinterest #populr #juleslag #suksesstertekrem #gulkrem #tine #meierismr

 

 

 

 

Halloween Kake

 

Da var det Halloween igjen! Som begynner bli mer og mer populrt her i Norge.

N har jeg blogget i over 3 r om jeg ikke husker helt feil. rene gr s alt for fort. Men jeg har ikke hatt en skikkelig Halloweenkake p bloggen. S tenkte at det var p tide n.

Denne er super enkel laga! Men jeg hadde ogs en veldig bra form fra Nordic Ware som jeg kjpte i USA for typ 2 r siden som har ligget i en skuff stvet ned. S var p tide f brukt den.

 

Jeg lagde en saftig sjokoladekake. Som ogs er veldig god hold i. Nr man skal begynne trimme av den ferdige stekte kaken for f delene til pass sammen.

Oppskriften p sjokoladekaken:

Start med sette ovnen p 180 grader.

 

350 gram Meierismr

120 gram Bake kakao

1/2 ts Salt

3 dl Vann

350 gr Mel

500 gr Sukker

2 ts Bakepulver

4 Egg

150 gr Rmme

1 ts Vaniljeekstrakt

 

Om du har en hodeskalleform. S smr denne godt. Enten med formfett eller smr. Gjerne med mel eller kakao ogs for vre helt sikker p at kaken ikke henger seg fast.

Ha smr, kakao, salt og vann i en medium gryte. Varm opp til smret er smeltet og du har ftt en fin sjokoladeblanding. Ta den s av platen.

Ha s mel, sukker og bakepulver i en bakebolle. Bland sammen.

Rr inn sjokoladeblandingen. Enten for hand eller med maskin. Nr det er rrt godt sammen. Tilsett s ett og ett egg.

Rr s inn rmmen og vaniljeekstrakten.

Hell s rren over i formene. De skal fylles ca 90% fulle. Da denne rren ikke hever s alt for mye.

Om du ikke har hodeskalleform. S er det mulighet lage kaker i vanlige runde former og kanskje en dyp skl. Men da m du skjre til hele hodet. Som fort kan bli mye sl og mye arbeid.

 

Kakene stekes i ca 50-55 min. Test med en grillpinne i midten av kaken. Skal komme ut ren.

La kaken avkjle seg helt i formen.

 

 

Da skal vi lage en superenkel sjokoladekrem. Eller en ganache som det heter s fint;)

 

230 gr Mrk sjokolade

150 gr flte

3 ss sukker

3 ss melis

 

Del sjokoladen oppi sm biter. Ha den i en skl.

Varm opp flten med sukkeret. Nr sukkeret er helt opplst i flten. Ca helt til kokepunkte. S heler du flten over sjokoladen.

La den st slik i 2 min. Rr s til blandingen er blitt fin og blank.

Da er kremen ferdig.

Men siden vi skal bruke denne kremen inni hodeskallen s m vi ha den litt tykkere. Slik at ikke kremen renner ut av kaken.

Da tar vi ca halvparten av sjokoladesausen og rrer inn 3 ss med melis. Da vil du f en litt tykkerer krem. Den vil ogs bli mye tykkerer om den fr st litt kjle seg ned. Den andre halvparten dekker du til med plastikk og lar bare st ute i romtemperatur. Denne serverer du ved siden av kaken. Siden det er en kake vi ikke kan ha s mye krem i. Da serverer vi litt ekstra sjokoladekrem til gjestene med kaken. Hvem liker vel ikke litt ekstra sjokoladekrem??!!;)

Nr jeg har skjrt til de to delene av hodeskallen. S smrer jeg sjokoladekrem p begge halvdelene. Jeg bruker ogs to grillpinner som jeg deler opp og stikker inn i den ene halvdelen av kaken. Da blir kaken mer stabil nr jeg skal sette dem sammen slik at de ikke glir fra hverandre. Nr du har satt sammen kaken. S dekker du sprekken rundt hodeskallen med litt ekstra sjokoladekrem. Sett s kaken i kjleskapet i min 30 min. Da fr kremen satt seg og blitt hard.

Imens skal vi lage en melis glaze. Da trenger du:

225 gr Siktet Melis

3 ss Melk

1/2 ts Vaniljeekstrakt

Ha alt i en skl. Bland sammen med en gaffel.

 

Nr kaken er blitt kald. Sett kaken opp en liten skl som du snur opp ned. Sett denne sklen i en form. Slik at nr vi heller melis glazen over kaken. S vil glazen ikke flyte over hele kjkkenbordet;)

Bruk en pensel til pensle p deler som ikke er blitt dekket med glaze. Sett den s i kjleskapet igjen.

Jeg hadde den i kjleskapet over natten.

 

Sett kaken p ett fint fat. Eller en svart glassplate slik jeg har gjort.

Jeg fant ogs noe billig halloween rekvisitta rundt omkring. P TGR har de mye kjekt man kan pynte med. Litt kjekt gjre litt ekstra utav det.

 

Hvordan lager man blodet tenker du vel da?

Det finnes nok mange matter lage fake blod p. Men denne mten er den beste synds jeg da.

 

Jeg bruker ca 2 ss med glykose. Ha glykosen i ett lite glass. S har jeg i rd pasta farge og litt vodka for f den litt mere rennende. Rr dette godt sammen.

Ha s blodet i en engangs sprytepose.

Klipp ett lite hull. Og spryt ut blod akkurat der du vil ha det. Jeg stakk ogs en kniv gjennom kraniet og tok litt ekstra blod der.

 

 

Da nsker jeg Dere alle en skremmende flott Halloween feiring! Her blir feiringen tatt i USA;)

Vi blogges;)

 

#halloween #cake #halloweencake #skullcake #chocolatecake #chocolateskullcake #halloweenskullcake #cakeblogger #matbloggsentralen #matmonster #godtno #vgmat #kakeblogg #helenorgebaker #bakelyst #cakeporn @nordicwarescandinavia @nordicwareusa #halloween2017mood #nordicware #cakepan #skullpan

Snickers Ostekake


 

Denne Ostekaken bare M du prve!

Snickers Ostekake!

Om du liker sjokoladen Snickers s kommer du til elske denne!

En bunn lagd av Ritzskjeks og kornmo. S ett lag med smeltet sjokoade med peantter. S halvt med vanlig ostekakemasse og halve med sjokoladeostekakemasse. S dekt til med sjokoladeganache. Grov hakket peantter som dekker kanten rundt kaken. Pyntet med krem, biter av snickers og salt karamellsaus.

Fristende ikke sant?;)

 

Her har du oppskriften:

 

Start med sette stekeovnen p 180 grader.

 

Bunn:

10 Ritz 

4 Kornmo

30 gr sukker

2 ss meierismr

100 gr smeltet sjokolade

50 gr finhakket peantter

 

Finknus kjeksen. Ha i sukkeret og smeltet smr.

Bland godt sammen.

Fordel massen I en kakeform. Ca 20 cm.

 

Stekes p 180 i 10 min

Avkjles.

Rr sammen den smeltet sjokoladen og peanttene og ha den over kjeksbunnen.

 



 

 

Ostekakemasse:

350 gram kremost

125  gr sukker

1,5 ss sitronsaft

1 vaniljestang

2 egg

en liten klatt med rmme

120 gr smeltet mrk sjokolade

 

Pisk alt sammen i en bolle og tilsett ett og ett egg om gangen.

Piskes til den er godt blandet.

Ta halve ostemassen i en skl og rr i den avkjlte smeltet sjokoladen.

Da skal ostemassen fordeles i kakeformen.

Ta hell over halve av den vanlige ostemassen i kakeformen. Hell s halvparten av ostemassen med sjokolade opp. Gjenta prosessen en gang til.

 

Stekes p 120 grader i ca 60 min.

Den skal vre fast men fortsatt litt lsere i midten nr du rister litt p formen.

 

La kaken avkjle seg. Gjerne over natten.

 

Da skal vi lage sjokoladeganachen:

 

1 dl flte

200 gr grovhakket mrk sjokolade

 

Varm opp flten til kokepunktet. Ha i sjokoladen.

Rr til det blir en fin sjokoladesaus. La den avkjle seg.


 



 

Ta kakeringen av ostekaken. Finn frem en ildfast form eller noe annet du kan ha en kopp stende oppi som kaken kan st opp.

Slik at sjokoladen renner oppi formen og ikke over hele bordet;)

Hell sjokoladen over kaken. Bruk en kniv eller palett til dekke til hele kaken.

Mens sjokoladen fr st stivne litt.

Hakk opp ca 50 gr med peantter.

Disse skal brukes til dekke til kanten p kaken.

Sett s kaken p ett fint fat.

Pisk opp litt flte. Ha flten i en sprytepose med en stjernetipp.

Spryt topper rundt kaken.

Del opp 1 pk med snickers som du setter opp kremtoppene.

Spryt s opp salt karamellsaus.

Oppskriften p karamelsaus finner du HER

 

Hper det smaker!

 

Vi blogges;)

 

#snickers #snickersostekake #ostekake #cheesecake #snickerscheesecake #helenorgebaker #kakeblogg #matblogg #bloggerne #matbloggsentralen #matprat #godtno #vgmat #nrkmat #matmonster #bakelyst #instacake #pinterest #saltkaramell #ganache #sjokolade




 

Rocky Road Brownies



 

 

Det er nok flere av dere som allerede har lagd min versjon av denne allerede.
Men som alt annet s kommer det jo nye produkter og nye mter lage kaker og bakst p. Og denne er ingen unntak
S her kommer en ny versjon av Rocky Road Brownies;)

Jeg m si at resultatet ble kjempebra! Og anbefales!;)

 





Dette trenger du:

250 gr meierismr
350 gr mrk sjokolade
4 egg
200 gr sukker
150 gr brunt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
125 gr hvetemel
50 gr kakao
1/2 ts salt
Peantter
Marshmallows

Salt karamellsaus:

150 gram flte
100 gram sukker
1/2 vaniljestang eller ekstrakt
50 gram meierismr
2 klyper maldonsalt


Sett ovnen p 180 grader.

Smr en medium kakeform.. Og kle bunnen med bakepapir.
Del smret i terninger. Ha smret og sjokoladen i en skl og smelt dette over vannbad.
Ha egg, sukker. brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bakebolle. Rres lett sammen med en grind.
Ha s i sjokoladeblandingen. Rres godt sammen.
Rr s i mel, kakao og salt. Ikke rr for mye.
Ha rren over i formen.
Stekes i 30 min midt i ovnen.
Den vil nok ikke se ferdig ut. Men den vil sette seg nr den fr st litt. Men jeg synds ogs at en litt understekt brownies er mye bedre enn en brownies som er stekt for lenge.
Avkjl brownien p benken. Anbefaler s sette brownien i kjleskapet i ett par timer. Slik at den fr sette seg. Jeg har den gjerne i kjleskapet natten over.


Slik lager du karamellsausen:

Ha sukkeret i en kjele og ha den p middels varme. Varm opp forsiktig fordi den svir seg fort. Da fr du en drlig smak p karamellen!
Nr den smelter s bare rister/vender du litt p kjelen. Ikke rr med noe nedi sukkeret.
I kjele nr 2 har du flte, salt og vaniljestangen. Varmes opp til kokepunktet. Ta ut vaniljestangen.
Flten har du oppi kjelen med sukkeret nr sukkeret er ferdig smeltet. Vr forsiktig! Det kan boble litt pga hy varme!
Rr godt med tresleiv p svak varme til alt av karamell er opplst.
La den avkjle i ca 10-15 min.
S rr inn smr.
Avkjl
Hell sausen p sprytepose. Det vil bli karamellsaus igjen. Ha den i frysa. Eller ha den p ett glass i kjleskapet. Bruk den til andre kaker, p iskremen etc
Om du ikke har tid til lage karamellsaus. S er det lov kjpe ferdig saus i butikken;) Sjekk ved iskremboksen. Er faktisk komt veldig mange gode alternative p sauser.

 





Rett fr servering s har du kaken p ett fint fat. Str over marshmallows og salte peantter. Spryt s over med salt karamellsaus. Jeg har ogs smeltet litt mrk sjokolade sprytet p.

Hper det smaker!

Vi blogges;)

 



#kakeblogg #bakeblogg #bloggerene #blogger #matblogg #brownies #rockyroadbrownies #bakelyst #helenorgebaker #instacake #pinterest #matmonster #saltkaramellsaus #sjokolade #chocolate #marshmallows #matbloggsentralen #vgmat #nrkmat

Dronningsjokoladekake med bringebr

 

Som dere kanskje har ftt med dere s takker jeg som regel aldri nei takk til en konkurranse;-)

S denne gangen har jeg prvd meg p en kake fra Freia. Her gjelder det flge oppskriften og lage en kopi av kaken. Her kan man faktisk ogs komme unna med ett litt mindre pent resultat ogs;-) Vinneren fr en kitchen aid maskin. Er du glad i bake s m du prve deg du ogs!

 

Her er oppskriften:

 

Bunn

 

7 egg

300 g sukker

150 g Freia Dronningsjokolade

210 g meierismr

3 ts Freia bakepulver

1,5 ts Freia vaniljesukker

210 g hvetemel

 

3 dl godt bringebrsyltety til montering

Friske bringebr

 

Sett ovnen p 175 grader, og smr to springformer p 20 cm diameter, eller en strre form p 24-26 cm. Jo smalere former du bruker, jo hyere blir kaken.

 

Grovhakk sjokoladen og smelt smret. Trekk kjelen vekk fra varmen og ha sjokoladen i smret. Vent et par minutter og rr rundt til sjokoladen har smeltet.

 

Pisk en tykk og lys eggedosis av egg og sukker. Pisk lenge, gjerne 10 minutter.

Rr alt det trre sammen og sikt i eggedosisen. Hell i sjokoladesmret og vend forsiktig men godt sammen, s det ikke er noen luftlommer i rren med mel.

 

Hell i formene/formen og stek i 30-45 minutter, avhengig av hvor store formene er. Sjekk etter 30 minutter med en grillpinne ved stikke den midt i kaken. Hvis den ikke kommer trr ut, m kaken steke lenger.

 

Sjokoladekrem

 

150 g Freia Dronningsjokolade

225 g romtemperert smr

100 g melis

1 ts instant kaffe rrt ut i 1 ss kokende vann, s avkjlt.

Eller 1 ss kald kruttsterk espresso

 

Smelt sjokoladen over vannbad og sett til side. Pisk melis og smr til en lys og luftig krem. Pisk inn sjokoladen og litt og litt kaffe. Hvis den blir for ls jobbe med kan du sette den i kjleskapet i 10 minutter.

 

Sjokoladesaus

 

100 g Freia Dronningsjokolade

1 dl kremflte

 

Varm kremflte i en liten kjele til det ryker. Trekk til side. Ha i finhakket sjokolade og la st i et par minutter og rr til en slett saus. Avkjl noe, men bruk den ganske raskt s den ikke stivner fr du bruker den.

 

Skjr de to mindre kakebunnene i to p langs, eller den store i tre. Ha den ene bunnen p kakefat og smr ut syltety. Legg et lag med sjokoladekrem. Her synds jeg det ble lettere ha kremen i en sprytepose fylle krem i kaken. Hold kremen 1-2 cm innenfor kanten, for kremen presses ut mot kanten nr resten av kaken kommer opp. Gjenta med bunner, syltety og krem, og avslutt med et lag krem p toppen. Det er veldig mye syltety i denne kaken og det er ogs en smrkrem. Som fort kan bli blt vist den fr st lenge i romtemperatur. Jeg hadde brukt stttepinner i kaken for f den litt mer stabil. For denne kaken kan fort skli utover. Spryt noen topper med krem langs kanten og ha et bringebr p hver topp. Hell sjokoladesaus p midten av kaken.

 

Dette ble en veldig frisk og god kake. Litt mektig. Men absolutt verdt ett forsk!:-)

 

 

Vi blogges;-)

 

#freiahjemmebakeri #smakensomteller #konkurranse #kakekonkurranse #dronningsjokoladekake #sjokoladekake #kakeblogg #bakeblogg #bloggerne #cakeporn #freia #helenorgebaker #godtno #matbloggsentralen #vgmat #nrkmat #pinterest #feedfeed #matmonster