Thai Laks med nudler og woket grønnsaker

Som dere ser på bloggen så er jeg ikke så veldig glad i fisk. Men ELSKER spicy mat. Så denne retten synds jeg er veldig god og smaksrik! Så her får jeg i meg fisken;-)

Dette trenger du:

4 porsjonstykker av laks

Marinade:

1 dl østersaus

0,5 dl soyasaus med redusert salt

1 chili

2 cm bit med ingefær

1 neve med frisk koriander

2 fedd hvitløk

Ha østersausen og soyasausen i en kjelle. Finhakk ingefær, chili, hvitløk og korianderen. Ha dette i sausen. La dette småkoke. Skal reduseres til ca halvparten. Tar 10-15 min.

Når den er ferdig redusert så tar du laksen i en ildfast form og pensler marinaden på laksen. Begge sidene! IKKE bruk alt av marinaden! Skal også brukes i sausen!

La dette få stå i 20 min å godgjøre seg.

Sett ovnen på 180 grader. Stekes ca i 14 min.

Mens fisken steker så lager du sausen til fisken.

Da trenger du:

Resten av marinaden

1 boks kokosmelk

1 ss maizenna

1 dl vann

Ha kokosmelken i en kjele. Ha litt av marinaden i. Her må du smake til selv hvor sterk og salt du vil ha sausen. Når du har komt til den rette styrken. Tar du å blander maizenna i kaldt vann. Ha dette i sausen og gi den ett oppkok.

Fisken serveres med nudler, woket grønnsaker ( her tar du det du liker. Jeg bruker findus sin thaiwok blanding. Enkelt og greit. Og ganske god!)

Og dryss over grovhakket koriander.

Bon appetit!

Vi blogges;-)

#laks #salmon #spicy #thai #thailaks

www.bonusmamsen.blogg.no

08.10.2014 kl.13:34

aah ! nam!! Det så deilig ut :)

08.10.2014 kl.13:41

Så flink😉

Leif Inge Bårdsen

08.10.2014 kl.13:42

www.bonusmamsen.blogg.no: takk!:-)))) du får prøve å lage det til middagen en dag da;-) passer også perfekt på grillen. Men ikke akkurat helt sesong for det nå;-)

Leif Inge Bårdsen

08.10.2014 kl.13:42

Anonym: takk! Hyggeligt å høre!:-)

Alexandra Andersen

08.10.2014 kl.14:33

Namnam!

Dette må prøves!! :D

Leif Inge Bårdsen

08.10.2014 kl.16:28

Alexandra Andersen: anbefales;-)

Charlotte Tunes

08.10.2014 kl.16:54

Jeg er veldig glad i laks, så dette må jeg absolutt prøve ut! :-)

Leif Inge Bårdsen

08.10.2014 kl.18:21

Charlotte Tunes: da vil nok denne falle i smak:-)
Leif Inge Bårdsen

Offshorearbeider som til tider bor på kjøkkenet når jeg er hjemme på fri. Disker opp alt fra middag, bakst og desserter. Prøver å få lagd det slik at alle kan få det til på sitt eget kjøkken. Alt som ser fancy ut trenger ikke være så veldig avansert å få til hjemme;-) Håper å gi andre matglade inspirasjon med matbloggen min. Sponsing/samarbeid ta kontakt på: Yada1979@msn.com

Bloggdesign

Reklamer

Finalist 2015 - Norges Beste Bakst
hits