Matmonster Cakes & Sweets

Start med å riste hasselnøttene i ovnen. Ha dem på ett stekebrett i ovnen i ca 10 min på 200 grader. Vend på nøttene etter 5 min slik at de ikke blir brent.

Smelt sjokoladen og 1 ss olje i vannbad.

Ha så nøttene i en foodprosessor eller en blender.

Kjøres i ca 5 min på høy hastighet. Ta å skrap ned langs kantene med en slikkepott innimellom.

Den skal begynne å bli flytenede. Da sper jeg på 1 ss olje for å få prosessen til å gå fortere. Når blandingen er blitt helt flytende så skal du ha i sjokoladen, honningen og vaniljeekstrakten. Kjør så blandingen til den er godt blandet.

Hell den så over på ett fint glass eller i en skål. Ikke vær bekymret vist du synds den er for flytende. Den vil stivne I kjøleskapet.

Oppbevares i kjøleskapet. Den holder seg i 1 uke++

Men tviler på at den får stå så lenge 😉

NB I oppskriften har jeg skrevet 2 ss honning. For da synds jeg nugattien var søt nok for meg. Så her må du smake deg til om du vil ha nugattien søtere eller mindre søt.

Vi blogges;)

#hjemmelagd #homemade #nugatti #nutella #hasselnøtter #hazelnuts #sjokolade #chocolate #bakeblogg #kakeblogg #helenorgebaker #sunn #sunnerealternativ #matbloggsentralen #klikkmat #bakelyst #godtno #vgmat #nrkmat #hjemmelagdnugatti #barnasfavoritt #nettavisen #side2 #side3 # #abcnyheter #bloggerne

Start med å sett ovnen på 175 grader.

Smør en firkantet kakeform. Ca 20×20.

Klipp til 2 avlange bakepapir som går over kantene på formen på alle sidene når du har lagt dem nedi formen. Dette gjør at det blir lettere å løfte ut kaken etterpå.

Smelt smøret.

Ha brunt sukker, egg, peanøttsmør og vaniljeekstrakt i en piskebolle.

Ha så i det lett avkjølte smøret i.

Røres sammen til en fin blanding.

Ha i melet, knust oreokjeks og sjokoladebiter og røres lett sammen.

Ha så massen over i kakeformen. Toppes med hele oreokjeks.

Stekes i ca 22 min. Skal bli lett gylden rundt kantene.

Avkjøles i formen i 30 min. Gjerne i kjøleskapet.

Da blir den letterer å dele opp i biter.

Oppbevares i kjøleskapet eller i en boks i fryseren.

Vi blogges;)

#peanutbutteroreocookiebar #peanutbutter #oreo # cookie #oreocookie #oreocookiebar #bar #peanøttsmør #instacake #foodporn #bakeblogg #kakeblogg #matbloggerne #matbloggsentralen #vgmat #bakelyst #allers #yummy #instacookie #sjokolade #chocolate #bestebakeblogg2015 #matmonster #pinterest #helenorgebaker #ingenslankemat #loveit #instalove #pieceofheaven

Det første vi begynner med er å lage browniesbunnen. Fordi den må avkjøles helt før man kan ha i fromasjen.

Smør en rund kakeform. ca 20-22 cm. Og legg ett bakepapir i bunnen av formen.

Sett ovnen på 180 grader.

Del smøret i terninger. Ha smøret og sjokoladen i en skål og smelt dette over vannbad.

Ha egg, sukker. brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bakebolle. Røres lett sammen med en grind.

Ha så i sjokoladeblandingen. Røres godt sammen.

Rør så i mel, kakao og salt. Ikke rør for mye.

Vend så i sjokoladeknapper. Her har jeg gått for skikkelig god belgisk melkesjokolade. Men vanlig melkesjokoladeknapper går også bra. Og du kan også grovhakke en sjokoladeplate.

Ha røren over i formen.

Stekes i 30 min midt i ovnen.

Hell den så over i formen. Akkurat  denne browniebunnen vil jeg ikke ha for høy. At det blir litt for mektig med for høy bunn til fromasjen. Så jeg fyller bare kakeformen 1/3.

Resten av røren kan du ha I en form for seg selv eller lage cupcakes. Da har du noe å smake på når det er ferdig 😉

Om du har tid dekk til formen og sett den i kjøleskapet i ett par timer. Da får smakene satt seg skikkelig. Men behøves ikke.

Stekes på 175 grader i ca 25-30 min.

 Avkjøles i kjøleskapet.

Vi begynner med å legge gelantinen i en bolle med kaldt vann. De må ligge i ca 5 min.

Finriv sjokoladen.

Pisk krem av fløten. Ikke pisk den for stiv. For da blir den vankligere å vende inn i eggedosisen. Sett fløten kaldt.

Pisk så eggedosis av eggene, eggeplommen og sukkeret. Ha i vaniljeekstrakt og frøene fra vaniljestangen.

Kok opp 1/2 dl vann. Klem vannet av gelantinen og smelt den i det kokende vannet. Hell gelantinen i en tynn stråle i eggedosisen mens du rører.

Vend så i kremen.

Ta frem browniesbunnen. Den skal fortsatt stå oppi kakeringen. Fyll ett lag med fromasj på toppen av kaken. Strø over raspet sjokolade. Ha så ett lag til med fromasj og topp med raspet sjokolade. Settes kjølig. Denne må stå noen timer før å stivne. Så er en grei kake å lage dagen før.

Jeg bruker også ett plastikkrems inni formen som gjør at kaken ser finere ut når jeg tar av kakeringen og drar av plastikkremsen etterpå…

Denne gangen var jeg så heldig å få prøve bake it easy fatet til Porsgrund porselænfabrik. Så genialt!!!

Her kan man steke kaken I ringen på fatet! Gjør kaken ferdig. Så setter du på lokket og setter kaka I kjøleskapet eller I frysen!

Og skal du ha kaken med deg? Da får du også en bærereim som er lagd for å passe til kakesettet!

Så enkelt! Ikke sant!!??;)

Anbefales på det sterkeste! Så har du fått en julegave du ikke vil ha fra feks kitchn, glasmagasinet etc. Da finner du disse produktene der!

Eller så kan du kjøpe dem på nettbutikken til Porsgrund!

Ønsker Dere alle ett fantastiskt nyttår!

Vi blogges;)

#dronningmaud #dronningmaudkake #vestlandet #haugesund #haugesundsdessert #bakeblogg #kakeblogg #åretsbakeblogg #nyttårskake #godtno #bakelyst #bakemag #helenorgebaker #matbloggsentralen #matblogg #vgmat #nrkmat #allers #porsgrundsporselaensfabrik #porsgrund #hadelandglassverk

Pisk opp mascarponen sammen med ekstrakten og melisen til en luftig krem.

Pisk så opp fløten. Ikke for stiv. Da den skal vendes i mascarponen.

Ta litt av kremen å vend den i mascarponen. Ha så resten av kremen i å vend dette forsiktig i mascarponen.

Ta frem noen fine dessertskåler eller glass.

Begynn med å ha syltetøy i bunnen. Så kjeks og deretter krem. Gjør det samme en omgang til. Jeg synds det er lettere å ha i kremen med å ha den i en sprøytepose. Og sprøyte kremen i glasset/skålen.

Da er de klare til å serveres.

Vi blogges;)

#dessert #juledessert #jul #Christmas #multe #cloudyberries #mascarpone #tilslørtejulepiker #tilslørte #julepiker #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #matbloggsentralen #matbloggerne #godtno #bakemag #matmonster #nettavisen #side2 #klikkmat

Brunt sukker, sukker og smør røres luftig. Tilsett litt og litt egg. Skrap kanten slik at alt blandes godt. Ha så i natron og vaniljeekstrakt. Pisk godt.

Ha melet, sjokoladen og tranebær i smørblandingen. Røres inn forsiktig til det er godt blandet.

Ta så deigen oppå ett bakepapir. Rull den til en pølse. Pakk den inn i bakepapiret og folie. Legg den i kjøleskapet for å avkjøle den slik at den blir litt fastere og lettere å jobbe med. Gjør klar stekebrett med bakepapir. Skjær så skiver av pølsen og sett dem på brettet. Ha god avstand. De vil flyte ut litt. Stekes på 180 grader i ca 12-15 min. Lett gyldne.

Disse er supergode! Og du kan putte pølser av kjeksmassen i frysa. Eller i kjøleskapet. Da har du ALLTID deigen klar for å steike ferske cookies til kaffebesøket eller bare en deilig godbit til deg selv;-)

Vi blogges;)

#kjeks #cookies #hvitsjokolade #melkesjokolade #tranebær #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #matbloggerne #matbloggsentralen #godtno #bakemag #klikkmat #allers #side2 #nettavisen #vgmat

Ha fløte og melk i en kjele. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene og ha dem i fløteblandingen. Også stangen skal i.

Kok opp blandingen.

Pisk sammen eggeplommene, glukose og sukker i en stor bolle. Du trenger ikke å ha glukose i. Men det gjør at isen får mindre iskrystaller.

Hell så den varme fløteblandingen forsiktig i eggeblandingen mens du rører godt med en visp. Blandingen vil da begynne å tykne.

Sil så blandingen over i en bolle som du kan ha i fryseren. Husk å ta bort vaniljestangen. Den skal ikke være oppi den ferdige iskremmassen.

Sett bollen i kjøleskapet for å kjøle seg ned. Jo lengre den får stå å kjøle seg ned jo bedre konsistens på iskremen. Så la den gjerne få stå over natten.

Ha den så i fryseren. Husk å rør i iskremen ca 1 gang i timen til den begynner å tykne. Da kan du også ha i pepperkakene som du kjører først i en kjøkkenmaskin for å finknuse. Vend dem i iskremen. Spar litt knust pepperkake for å strø på toppen ved servering.

Håper det smaker;)

Vi blogges;)

#is #iskrem #vaniljeis #icecream #pepperkakeis #gingerbreadicecream #matblogg #bakeblogg #kakeblogg #matbloggerne #matbloggsentralen #klikkmat #side2 #nettavisen #bakemag #godtno #vanilla

Sett ovnen på 190 grader.

Kjør Smør, flott og sukker hvit og luftig. Rør så i eggene.

Bland i mel, cream of tartar, salt, bakepulver. Rør til det er blandet. Ikke rør for mye.

Ta frem stekeplater som du dekker til med bakepapir.

Bland sukker og kanel i en bolle.

Ta en teskje med kjeksmasse og rull den til en kule. Rull den så i sukkerblandingen. Sett den på brettet. jeg har ca 8 på hvert brett. Fordi jeg tar ett melkeglass. Presser den oppå kulen slik at kulen blir like rund som bunnen på glasset. Det gjør at kjeksen flyter mere ut. Som gjør den sprø men seig og god inni. Så ha godt med mellomrom mellom kjeksene. De blir ca dobbelt så store. Du vil få ca 25 stk

De skal stekes på 190 grader i ca 8-10 min.

Jeg pleier å se i ovnen etter 8 min. Da er kjeksene høye. Når du ser at de begynner å falle ned. Da er de ferdige. Da er dem også lett gyldne rundt kanten.Ta dem ut. Og fjerne bakepairet med kjeksen på med en gang fra det varme brettet. Ellers vil kjeksen fortsette å steke på det varme brettet. Og det betyr at du får helt sprøe kjeks.

Disse bør du lage opp en god del av. Fordi de forsvinner fort!!!! NAM!!

Vi blogges;)

#jul #julekjeks #Christmas #christmascookies #kanel #sucker #snickerdoodles #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #matbloggerne #bakemag #godtno #matbloggsentralen #side2 #allers #vgmat #kkspis